李遥话音刚落，陆皓在成林的陪同下来到了包间，众人一看陆皓进来，纷纷站起身来，胡忠和李遥都从沙发区走到了外边，郑悫和江峻站起来没动地方。
见面寒暄后，陆皓坐到了于唯身边，胡忠则坐到了李遥之前坐的单人沙发上。郑悫一看李遥没有座位了，站起来要把座位让给李遥，李遥摆摆手，让他坐下，他自己拉过来一张椅子，坐到了胡忠的旁边。
陆皓双手拉着于唯的右手，连连向于唯表示抱歉：“抱歉于总，项目的事儿太多了，招待不周，你多担待。”
于唯说：“哪里哪里，刚才胡总带着我把整个售楼处都看完了，做的非常好，我刚刚还跟胡总说，你们的售楼处是这两年市场上售楼处中的上乘之作。一看就是很用心了，美观、文化、实用性都有了。你们以这种精益求精的匠人态度做事，我相信西山珺府一定会一炮打响，成为北京新的豪宅标杆。”
陆皓、胡忠、李遥等人听完，都开心地笑了起来，陆皓说：“标杆倒不敢讲，但是作为一个良心产品，在北京地产界，能有一席之地，倒是有可能的。”
于唯说：“陆总太谦虚了，你们这几年做的项目在北京地产界都有一席之地，在西四环这个寸土寸金的地段，再加上你们的匠心，一定会成为标杆的。”
陆皓说：“借你吉言。感谢于总的祝愿。”
寒暄了一会儿，陆皓邀请众人上桌。
按理说，主位应该是陆皓来坐，但是陆皓为了表示对于唯的敬重，一定要于唯坐在主位。但于唯不是一个喧宾夺主的人，坚持不坐，一定要让陆皓坐主位，二人因为主位的位置，僵持不下。胡忠在旁边说：“你们两位别争了，我有个建议，年长为尊，你两位谁的年纪稍长，就谁坐主位吧。”
陆皓说：“胡总这个主意好，我71年，于总呢？”
于唯说：“那你是大哥，我74年。”
陆皓哈哈一笑说：“那我就不客气了，来来来，大家请坐。”
宴请讲究 的右侧为尊，一共8人，按宾主、职位依次坐定。于唯坐到了陆皓的右侧，胡忠坐到陆皓的左侧，于唯的右边是李遥，胡忠左边坐了郑悫，李遥右边是成林，郑悫左侧是江峻，钱莺则坐到了成林的右边，这里靠近门口，她方便协调服务员。李遥认为今天既然是家宴，穿得轻松随意了些，在办公室脱下了衬衫、皮鞋，换上了Polo衫和运动鞋，但还是那条西裤。其他男士的穿着也都差不多，只有钱莺穿了一件藏蓝色连衣裙，脖子上系着一条白底带蓝色花朵的丝巾，是桌上的一抹亮色。
18人的桌上只从主位延展预留了8个人的餐位，每个餐位上，叠放一小一大两个主餐餐盘，餐盘外侧并排放置一大一小两个红酒杯，一个100ml白酒分酒器和一个白酒小口杯，一把汤勺、一个餐叉和一双筷子，还有一张折叠精致的口布。餐桌正中央是一个大花篮，精心地插满了百合、紫罗兰、蝴蝶兰、红玫瑰、白玫瑰等。除了这些餐具和装饰，餐桌上最用心的制作便是“菜单”。
菜单的设计尺寸是180x90mm，对开三层六页，打开后则是180x180mm的规则正方形。根据李遥的要求，折叠时，背脊一侧为直角，开口一侧为圆角；打开时，则四边角均为圆角。这种设计方式，既看起来美观，打开时，圆角又不会伤到客人。
第一层也即封面封底：采用200克无光铜版纸，也叫哑粉纸，有细微的颗粒感，在光线下不会反光，印刷时，虽然没有铜版纸的颜色鲜艳，但是印出来的图案，却比铜版纸更细腻、更高档、更有质感，且比较硬，比较适合做印刷物的封面。
第二层是扉页：采用了硫酸纸，这种纸纸质纯净、强度高、透明好、不变形，较常用于图书的扉页，硫酸纸上没有印制任何的图案或文字，主要起过渡、装饰作用，增加菜单的美观。
第三层则为菜单：同样采用哑粉纸制作，但不如封面封底厚重，而是采用128克纸张。
三层的菜单从外到内依次组合，当中对折压平后，对裱金线拉绳精装。封面两行横排烫金28号隶书：
嘉永集团·西山珺府
首次家宴
“菜单”两个字同样为烫金隶书，不过是竖排，采用字号更大的48号：
菜
单
打开菜单，封二空白，第三页、第四页扉页空白，菜单内页用楷书竖排36号字写有“菜单”二字。打开菜单内页，第六页用楷书五号字写有对于唯的感谢函：
尊敬的于唯阁下：
老友相见，分外亲切！
感谢您百忙之中拨冗出席嘉永集团·西山珺府首次家宴。
从拿地到匠造，嘉永集团历时三载呕心孕育，西山珺府华诞即将启幕。
我们诚挚地邀请您关注西山珺府，与我们一同见证西山珺府的成长，见证嘉永集团的成长。
于总降阶莅临，陋室蓬荜生辉。
我们十分有幸与您共同畅聊明天，薄酒淡茶，敬请品鉴。
顺颂曼福！
嘉永集团·西山珺府
2014年9月16日
菜单的第七页则是“菜单”：
冷盘
珊瑚白菜
油焖笋
炝王瓜
腐皮鱼卷
广东腊肉
白切鸡
汤
太湖莼菜豆腐羹（例）
热菜
彩椒炒云南杂菌
浇汁生菜
鹅肝煮苋菜
胡味油爆开背虾
煎新西兰带骨小羊排
红烧乳鸽
主食
芝麻生煎包
松仁叉烧酥
餐后
水果拼盘（例）
酒水
贵州53度飞天茅台酒
酒庄大师级赤霞珠干红葡萄酒
菜单剩余页空白，封底当中印有西山珺府的LOGO，封底底部稍微往上写有日期“2014年9月16日”。
整个菜单的印制大气、简洁，但观感、手感、质感美观、细腻、高档，重要的是，这么一份小小的菜单，经过了策划团队和广告公司的反复研讨、精心设计。用李遥的话说，要用匠人精神做好每一个东西。
各位落座时，菜单已经提前摆放在了每个人的桌位上，桌上七人的菜单一样，但只有于唯的带有“感谢函”。
坐下后，服务员给每位嘉宾各送上一条白色的热毛巾，用来擦手。于唯边擦手边回身看了看墙上的字画，问陆皓：“陆总这幅字画好雅致啊。”
陆皓回身看了一眼，说：“于总见笑了，竹林七贤吟咏图，这个也只是我的一厢情愿罢了，希望退休以后能够过上这样的生活，三五知己、粗茶淡饭、品茗吟咏，不亦乐乎。但我们身处这滚滚红尘，哪个能免的了俗？”
于唯说：“老哥说的是。像我们媒体，各种关系倒还简单。你们开发商太复杂，政府关系、投资者关系、供应商关系、媒体关系、客户关系，千丝万缕，那个都轻视不得啊。”
陆皓说：“于总你是懂我们的。事儿好做，人难缠。”
两人相视一笑，没有再继续这个话题。
李遥趁机问陆皓：“董事长，起菜吗？”
陆皓说：“上吧。”
成林向站在门口的服务员领班打了个手势，领班见到后，转身出去了。
不一会儿，领班重新进来，站在圆桌旁边，指挥服务员开始上凉菜。
首先进来三个身着红色旗袍的女服务员，其中一位站在陆皓和于唯的身后，一位站在胡忠和郑悫身后，一位站在李遥和成林的身后。三个女服务员站好后，又进来三个同样着装的服务员传菜，三个传菜员，左手背在身后，右手五指张开，托着传菜盘，传菜盘上各有一盘凉菜，三个传菜员缓慢、优雅地走到三个服务员的身边，缓缓下蹲，降低托盘的高度，由服务员双手接过凉菜，同时放到圆桌上。上菜之后，三个服务员没有动地方，而三个传菜员则依次退出。不多时，三个传菜员又进入包间，又上来三盘凉菜，主位的服务员轻轻转动圆桌上的玻璃转盘，三个服务员又把新菜上桌。六盘凉菜位置均匀地摆在了餐桌上，传菜、上菜的过程，充满了仪式感。
三个传菜员退出后，三个服务员没有动地方，身姿挺拔优雅地站在原地，双手交叉搭在小腹，等着专门为客人夹菜、倒酒。站在陆皓身后的服务员弯腰轻声地询问陆皓：“董事长，咱们用什么酒水？”
陆皓问于唯：“老弟咱们喝点白的？”
于唯说：“我都行，听老哥安排。”
陆皓对服务员说说：“白酒。”
陆皓说完，李遥又问了下钱莺：“钱莺喝什么？”
钱莺说：“我不会喝白酒，喝点红酒吧。”
服务员说：“好的。各位领导，饮料凉的有雪梨汁、西瓜汁、橙汁，温的有玉米汁，请问大家需要什么？”
于唯要了雪梨汁，李遥、成林要了西瓜汁，江峻要了橙汁，钱莺要了玉米汁。郑悫问：“有可乐吗？”服务员说：“因为考虑到各位领导要喝白酒，可乐是碳酸饮料，喝可乐会让酒精迅速在体内散发，刺激胃黏膜，也容易醉，而且可乐太甜，会影响白酒的口感，所以我们不建议喝可乐。我们提供的饮料都是富含维生素C的果汁类，可缓解酒精的刺激。”于是郑悫要了一杯雪梨汁。
接着，进来两个传菜员上酒水，其中一人把两瓶茅台分别给到两位服务员，她们各拿着一瓶，分别给陆皓、于唯、李遥、成林和胡忠、郑悫、江峻的分酒器了倒满，又端起分酒器给小口杯斟满。另一人把饮料放在备餐台上，又把红酒递给站在李遥和成林旁边的服务员，服务员给钱莺面前的大红酒杯倒上一点红酒后，又依次给每位嘉宾面前的小红酒杯倒上了各自点的饮料。
酒水都倒好后，陆皓端起口杯，靠近于唯，笑着说道：“于总的到来，让我们这个小地方蓬荜生辉。我按规矩先提三杯。这第一杯，欢迎于总给我们剪彩。售楼处还没开业，为什么叫剪彩呢？今天，是我们这个会所，也是售楼处，第一天正式开火，不仅于总是第一次在这吃饭，我和老胡也是第一次，这也是我们对于总的小小的一点心意，所以叫做剪彩，今天这顿饭后，我这会所，就算是开门迎客了。来，让我们欢迎于总，干杯。”
干完第一杯酒，服务员给每位嘉宾上来一份例汤——太湖莼菜豆腐羹。
陆皓对于唯说：“于总，这个汤是我们会所的招牌菜，来，先喝一口尝尝。”
于唯说好，拿起汤勺喝了一口，口感滑滑的，嫩嫩的，味道很独特。喝完一口，于唯仔细看了一下这个汤，里边的绿菜像小莲叶，片片嫩滑；白色的嫩豆腐被切成发丝般粗细，根根分明，刀工极为考究。
陆皓问道：“口感怎么样？”
于唯说：“味道很独特，清爽可口，香味沁人心脾。我老于在北京吃过无数馆子，唯独这道汤不一般，它的香味应该是小莲叶的，但这种莲叶却从没见过。”
陆皓哈哈一笑说：“这道菜讲究的地方，不在于它的工，而在于它的料。这个莲叶，叫做莼菜，是江苏太湖的特产，你看这个汤是滑嫩粘稠的，其实就是莼菜自身所含的一种胶状粘液，吃起来有一种细柔滑润、清凉可口的感觉。莼菜是苏州、无锡的特产，早在古代年间，它就是当地向朝廷进贡的贡品，是专供王公贵族食用的高档蔬菜。莼菜和豆腐搭配起来，沁人心肺，口感极好，我的一个朋友喝过这道汤，说是初吻的感觉，老弟有没有想起初恋？”
于唯说：“要这么说，我得多来两碗，好好回味回味。”
之前试菜的时候，李遥吃过这道汤，后来专门查了一下它的典故，于是说道：“辛弃疾42岁那年，退居江西上饶带湖，修葺带湖新居时，有一首词《沁园春·带湖新居将成》，当中有一句‘意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉’。这里的莼羹指的就是莼菜。可见，江南自古就把莼菜作为美食的代名词。”
陆皓说：“其实在古代文化中，说到莼羹，往往是文人对于退隐生活的期待。不过我们准备这道汤，到完全是因为它好吃。”
于唯感叹说：“没想到，一道菜，竟然蕴含着这么丰富的文化内涵。陆总太用心了。”
胡忠说：“还不止呢。于总不知道这菜是怎么上到这餐桌上来的吧？”
于唯兴致盎然地问道：“愿闻其详。”
胡忠说：“这菜是今天坐飞机来的？”
于唯问：“当天空运？”
胡忠说：“早上在太湖采摘完后，装箱用干冰保鲜，由专人送到机场托运，坐飞机到首都机场，再由我们的专人取回来，放在地下的厨房冷库保鲜。刚才董事长说起菜的时候，才开始下锅，这第一杯酒之后，立刻上来。一口小酒，一口莼羹，从口腔到咽喉直到胃里，都是一种极其通畅、清爽、甘美的享受。”
在陆皓和胡忠介绍“太湖莼菜豆腐羹”时，于唯已然把一碗汤喝完了。于唯问服务员：“还有吗？再来一碗。”
服务员立即给于唯又上来一碗。
陆皓说：“这也就是现代交通发达，有条件吃这碗汤。大概就是‘旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家’吧。咱么也别光顾着说，来，我提第二杯。这第二杯啊，敬我们老友重逢。感谢老弟当年对我们的提点。”
于唯端着酒杯问道：“这怎么讲？”
陆皓说：“咱们先干杯，再听我说。”
于唯说：“好，干杯。”
放下酒杯后，陆皓说：“老弟还记得十多年前对我们公司大通区项目的报道吗？”
于唯说：“记不太清了，有点印象，好像是04、05年那时候吧，你们有个项目在大通区比较偏远的位置。我还去实地看过，那个时候交通不像现在这么方便，我坐公交过去，倒了好几趟车，不方便，后来就这个问题写了个报道。”
陆皓说：“是啊，那个时候刚起家，也买不起好地，位置是偏了一些。后来，确实像你在报道中提到的，销售难度非常大。”
于唯说：“那个项目最后卖得还是不错的，老百姓的口碑也不错。”
陆皓说：“塞翁失马焉知非福啊。也正是你在报道中分析的，这个位置这么偏，必须要在产品上找突破。确实是，因为位置偏僻，我们就没办法卖地段了，只好在产品品质上下功夫。在当时那种环境下，我们的产品用料、设计、户型、园林都领先于市场，只有靠产品，才能赢得市场。刚开始销售时，局面确实很难打开，后来，前期购买的业主主动给我们宣传，口碑扩大了，品质认可了，销售就顺利了。也正是因为这个项目，我们以后才确立了‘以品质为根本’的开发理念。这么些年下来，嘉永开发的项目，没有一个出现产品质量问题的，我们社区业主的忠诚度也是非常之高的，这些年开发的每个新产品出来，最有效的传播渠道就是业主的口碑、朋友介绍。这得感谢于总在报道里给我们的提醒，让我们有机会做好产品。”
于唯说：“还是老哥你比较有先见之明。确实，前几年的市场太顺畅了，很多开发商其实就是卖地段，对产品重视不够，这几年大家回归了，回归建筑的本质，做精品建筑，这几年的产品品质明显有很大的提升。这个市场有你们这样的良心开发商，只会越来越好。”
于唯给口杯倒满酒，对陆皓说：“老哥，我单独敬你一个。敬你的匠心精神。”
于唯和陆皓轻轻的碰了一下酒杯，一口干掉。
陆皓接着说：“按照规矩，我再提第三杯。刚才第一杯，敬我们的现在，于总的到来，让我们蓬荜生辉；第二杯敬过去，感谢于总的帮助；第三杯啊，我们敬未来。祝愿我们的项目越做越好，满足更多人的生活梦想，也祝我们和于总的友谊长青。来，老弟，干杯。”
说完，又一饮而尽。
陆皓和于唯聊天的时候，热菜已经陆陆续续上的差不多了，放下酒杯后，彩椒炒云南杂菌正好在陆皓面前，陆皓便用公勺盛了一勺菜，放到于唯的餐盘里。于唯吃了一口说：“这个蘑菇不错啊，清香有弹性，不像是北方的蘑菇，这又是哪里空运来的？”
陆皓说：“你猜对了，这是云南的蘑菇，种类比较多，也不全是空运过来的。这里边有一种松茸，是云南香格里拉产的。”说着，陆皓看着成林问：“这个应该是昨天下午采摘的吧？”
成林说：“是，昨天下午采摘的，搭乘今天最早的航班到北京的。我们的保鲜做的好，再有路途的时间短，到我们会所的时候，跟刚采下来似的。”
于唯听完说：“讲究。老哥你这还有多少东西是空运来的？这运营成本也太高了吧？”
陆皓说：“也不都是空运的，不过食材那都是顶级的。我们的大厨以前是五星级酒店的大厨，也是我的好朋友，被我给挖过来的。他有专门的上货渠道，能够确保食材最新鲜。”
说着，陆皓从餐盘拿了一支煎新西兰带骨小羊排，递给于唯：“你尝尝这个，这是新西兰来的小羊排，非常鲜嫩。”
于唯尝了一口，果然鲜嫩，没有一点硬筋儿，羊肉口感软嫩多汁，香气满口却没有一点膻味。
陆皓说：“新西兰的养殖条件好，养羊的草坪都是无污染的，检疫条件也非常严格。说实话，这个羊肉都可以生吃。”
几人边吃边喝，边喝边聊。说话间，最后一道热菜也上来了，是红烧乳鸽，餐盘里两只烤乳鸽各被切成了四块。陆皓拿了一块带大腿的部分，递给了于唯。于唯咬了一口，边嚼着鸽肉，边拿着乳鸽看了看，色泽红亮，外脆里嫩，香气馥郁。
于唯说：“这个鸽子有什么讲究？”
陆皓说：“这个就是一道普通的粤菜，倒也没什么讲究。只是这食材新鲜。鸽子就是在楼下自养的，选用生长期在25天左右、每只净重6至7两的雏鸽，所以肉质才能鲜香细嫩。”
于唯说：“太讲究了，老哥你这可都是新鲜玩意儿啊，我老于今天算是大开眼界。你这不会有野味吧？”
陆皓说：“新鲜是必须的，但野味是没有的。老弟想吃野味？”
