登陆注册
312300000085

第七十七章 仙人洞品茶

汴京城内的闹市和居民聚集之处,潘楼街和商贩集中的马行街,茶坊最兴盛;各类茶坊鳞次栉比,潘楼东街巷十字街:有每天五更就点灯,做买卖衣物、图画、花环、领抹之类生意的早茶肆至晓即散,谓之鬼市子;

王旁二人走在马行街上,看其间坊巷纵横,各有茶坊酒店。这些都与王旁他们平时去的茶肆不同,就如茶酒店,实际它并不卖茶,以卖酒为主,兼营添饭配菜。

另外还有水茶坊,乃娼家聊设桌凳,以茶为由,后生辈甘于费钱,谓之干茶钱。这个就相当于饮茶陪聊,王旁不由想起前世有时候调笑的话:“聊十块钱的。”大概这种是那些卖艺不卖身的吧,否则怎么还会有花茶坊之分。

这花茶坊:大街有三五家开茶肆,楼上专安著妓女,名曰花茶坊。如市西坊南潘节干、俞七郎茶坊,保佑坊北朱骷髅茶坊,太平坊郭四郎茶坊,太平坊北首张七相干茶坊,盖此五处多有炒闹,非君子驻足之地。

这东京汴梁,三鼓以后仍夜市不禁,各行业分布各街市,交易动辄数百、千万。耍闹之地,交易通宵不绝。

商贾所聚,要求有休息、饮宴、娱乐的场所,于是酒楼、食店、妓馆到处皆是。而茶坊也便乘机兴起,跻身其中。茶馆里自然不是喝杯茶便走,一饮几个时辰,把清谈、交易、弹唱结合其中,以茶交往更是集中。

大茶坊有大商人,小茶坊有一般商人和普通市民。

王旁小哥几个平日若说去饮茶,自然不会去那市井茶楼,所去之处必须是布置高雅,平日常去,张卖面店隔壁黄尖嘴蹴球茶坊,大街车儿茶肆、将检阅茶肆,状元楼,都是室中摆置花架插四时花,安顿着奇松异桧,挂上名人字画;环境还需要静雅的茶馆。

有一处已经是别有特色“王妈妈家茶肆名一窟鬼茶坊”别看这名字怪,可是有来历:这个奇怪的茶肆名未知是宋代城市书会才人编撰,说的是一王婆为一位教书的吴教授说媒而引出了一桩蹊跷作怪的鬼事来,后有茶肆以此名标榜,起了这使人耸然的怪名,虽都是士大夫期朋约友会聚之处,但名称却不雅致。

王旁兄弟两个来至仙人洞,这一年多王旁都在外地,竟不知道汴京什么时候开了这么茶肆。走到才知道,仙人洞并非茶楼名字,而是特色出名了,这地方在曹门街,茶楼有自己的名字

“北山子茶坊”。

进入茶坊,才见与其他茶楼不同,里面很少名花名画。而是内秀水池,坊内做人工水池,搭成小桥流水,更有假山石摆设,犹如仙洞仙桥。座椅座位更是非名贵木材打造,而是各种树桩,高些粗大些的做成茶几,短小的原型加工成茶凳。

光看这主题设计,竟然不次于千年之后的主题茶座,若在此饮茶本来就多了些情趣。更加上店主心思巧妙,除了茶博士来为客人点茶,茶坊内的歌妓一律仕女淡妆,不同于其他茶楼陪茶女香艳,反而多了一些清雅气质。

“哈哈,如此雅致之地元泽怎么找到的?”王旁赞到。

“哈哈”元泽也是笑:“别看“官道”(注1)兄弟精通,不过这茶道为兄还是略懂一二。”

难怪说孪生兄弟心灵相通,元泽所想之事正是王旁今日虑。见仲针还没到,元泽唤来茶博士,点里茶。看着茶博士点茶,元泽问王旁到:“若无可曾听过 ‘唐煎宋点’之说?”

王旁早是对这回到宋朝喝茶不太适应,不过入乡随俗,而且这一路心事重重,更无元泽,仲针等伙伴,平时倒也很少提到这些。

元泽难怪喜欢刘奇,也是小孩老脸,这么说并不是说元泽长相老,而是年纪轻轻一副沉稳之相貌,文质彬彬说话不急不慢,声音也不像王旁宽厚雌性,而似授课书生。见他说到

“若说上辈人中,你此去建州一定要走访那蔡大人,那可是茶道中人,观察未品即可说出茶名,等级; 你我同辈中,那苏子瞻是品茶,为兄也就只能在你面前说道一二。”

王旁点点头,那苏子瞻可谓少年一代的君子,诗书词赋,品酒论茶竟都是侃侃而谈,而且人也是风流倜傥。等我找到那穿古越今石,临走时我把苏子瞻带回现代去,看他能得瑟成啥样,王旁这么想着,心中好笑,但仍专注听王旁讲述:

陆羽《茶经》上说:“茶之为饮,发乎神农氏。古人生嚼茶叶;转变为煎服。即鲜叶洗净后,置陶罐中加水煮熟,连汤带叶服用。煎煮而成的茶,虽苦涩,然而滋味浓郁,风味与功效均胜几筹.日后以茶当菜,煮作羹饮。茶叶煮熟后,与饭菜调和一起食用。茶与桂姜及一些香料同煮食用

秦汉时期,鲜叶用木棒捣成饼状茶团,再晒干或烘干以存放,饮用时,先将茶团捣碎放入壶中,注入开水并加上葱姜和桔子调味。

王旁听的津津有味,如果用通古石王旁倒也能知道茶之古事,不过必定不似元泽说的这么绘声绘色。“二位仁兄可好”听见身后有人说话,转头看去正是仲针到了,

仲针除去披风,淡绿色长袍,仲针面色非常白净,一两年过来俨然已经是半大小伙儿。算起来小哥三年岁差不多,仲针比王旁他们两个略小一两岁。但世故却比小哥俩深,这大概常常出入宫中耳濡目染。

“仲针,来的正好,正要讲到‘唐煎宋点’”元泽说道,仲针闻言坐下。

此时茶博士正钞茶一钱匙,先注汤调令极度匀。又添注入,环回击拂,汤上盏可四分则止。神其面色鲜白,着盏无水痕为佳。”即将筛过的茶末放入茶盏中,注入少量开水,搅拌得很均匀,再注入开水,用一种竹制的茶筅反复击打,使之产生泡沫(称为汤花),达到茶盏边壁不留水痕者为最佳状态。

三人见茶已经点好,举杯示意,然后细品缓啜,清正、袭人的茶香,甘冽、酽醇的茶味以及清澈的茶汤,领略茶天然之色香味品性。

仲针笑道:“看来我来的正是时候,这茶可是好茶,竟不知此处竟有此好茶。”

茶博士笑着说道:“三位小爷都是贵客,这可是二两银子置一两的上品的龙凤团茶。三位小爷 慢用。”说着退了下去。

这三各个有钱主,谁把这二两银子放眼力,若是平常百姓早就目瞪口呆了,王旁心知,这大概是那晋城余大年他们半月口粮。若让他们看到,定心疼也疼死了。

却听那元泽娓娓道来: 隋唐时,茶叶多加工成饼茶。饮用时,加调味品烹煮汤饮。为改善茶叶苦涩味,开始加入薄荷、盐、红枣调味。“花有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫、乃熬、乃炀、乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之阉茶。

到了宋朝,盛行的是点茶法。点茶程序为炙茶、碾罗、烘盏、候汤、击拂、烹试,其关键在候汤和击拂。先将饼茶烤炙,再敲碎碾成细末,用茶罗将茶末筛细,“罗细则茶浮,罗粗则末浮。”

其烹茶步骤是将茶投入盏中,注入少量沸水调成糊状,谓之“调膏”,然后将沸水倒入深腹长嘴瓶内,再倾瓶注水入盏,或以瓶煎水,然后直接向盏中注入沸水,与此同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。

王元泽指指茶盏中的茶说道:“刚刚茶博士正是点茶之功夫。”,说完,他轻轻啜了一口。

仲针笑道:“品茶一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶;今日你我三人品茶味聊茶事,若无兄可否惬意?”

王旁当然惬意,难得静下来听这茶事,有在这如此雅致的环境,同聊的还是不自知未来的宋神宗,不仅惬意真有到了仙人洞,欲成仙的感觉。

仲针接着说道,“你们可知当今皇上还在茶肆段佳话?”王旁二人洗耳恭听这仲针所说茶事。

四川秀士赵旭进京赶考,经宋仁宗亲试,未中,流落于客店。一日,仁宗到状元坊茶肆,见壁上有二首赵旭词作,想起前因,便让太监找来赵旭,又予面试,遂作纠误提升之举,赵旭被任命为成都新制置。

“哦?原来仁宗皇上也做这白龙鱼服之事?”王旁惊诧一问。

仲针笑笑:“历代明君都有此举,这有什么。”

王旁压低声音偷偷问仲针:“若要是你,你也如此?”

“那是自然啊”仲针毫不避讳,也小声说道:“若我,我肯定找机会四处走走。说不定还让哥哥陪着呢。”说完哈哈的笑起来。

元泽笑笑说道:“仲针竟如此调皮。”转头问向王旁:“若无,你这一去我竟很久没听你那幻境故事,那里可有茶事?”

王旁想想,这要说起来可是麻烦了,于是简单说道:“倒是不多,只不过与现在茶有不同,等我从建州回来,定要天翻地覆改改这种喝茶法。”

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

本文注:《官道》是好友力作,新书榜,订阅帮均曾居榜首,向作者学习致敬。新人目标,章推一下,聊表对前辈尊重。

同类推荐
  • 大唐侦察兵

    大唐侦察兵

    隶属于42军的侦察营营长张文济接受任务,侦察谅山军事布防,然而,因两分钟的误差,命丧炮火,穿越到大唐武德四年的洛阳城一名小兵身上。知晓未来历史走向的他果断出城,三尺青锋搏功名,他是如何的成为李世民的心腹大将?大唐初立,四境不宁,在张允文的带领下,一支支特种小分队四面出击,在唐帝国的扩张史上留下了浓墨重彩的一笔。新书《龙权》已发,http://520yd.com/book/520yd.com,还望各位继续支持!如果喜欢本书,请加我QQ讨论。qq:649784807;另外也可以加群:112785279,各位兄弟多多支持哈!本人只是军事爱好者,其中特种作战的描写,多为凭空想象,其中多有错误,还望大家见谅!
  • 三国小术士

    三国小术士

    土豪术士王宝玉穿越到三国,只想着如何回到现代的他,并不想因为自己这只小蝴蝶扇了几下翅膀就改变历史,三顾茅庐,草船借箭,火烧赤壁,不学无术只看过《三国演义》的王宝玉下定决心要遵循历史的发展,于是,三国乱了,史学家哭了……小术士正版书友群:61566921,期待大家的加入!
  • 用钱砸死你

    用钱砸死你

    本书已经签约本书于17K文学网首发
  • 三国乱之龙返三国

    三国乱之龙返三国

    龙哮天一个现代的富家子弟,被一串佛祖念珠吸进时空隧道到了三国。在这个强者为尊的时代,他该何去何从?横有天下是为霸,诸侯之长可称王!中国只能是有这么一位霸王,绝无其二!“山有木兮,国有伤”问剑天下之,孤剑作伴!陪伴我命运轮回的只有孤剑,或许它有个名震天下的名字叫:轩辕剑!天道一节,不以尧存。非为纣亡。已经身在三国乱世的龙哮天到最后发现的到底是什么?是机缘?还是阴谋?请大家拭目以待。
  • 三国:开局八千关宁铁骑

    三国:开局八千关宁铁骑

    现代人刘协,穿越汉末三国、群雄并起时代,成了大名鼎鼎的傀儡汉献帝。前有李傕、郭汜的叛军追杀,后有曹阿瞒挟天子以令诸侯。危机时刻,觉醒霸业系统。曹操:陛下神文圣武,操愿为一将军,为陛下扫平障碍刘备:我还是去卖草鞋吧袁术:陛下别打了,我把玉玺交出来袁绍:河北之地,本就是大汉的版图,臣愿降乌桓、鲜卑:陛下别追了,我们再跑就跑欧洲去了卑弥呼:哪有什么八百万神明,真正的神只有陛下,我们邪马台的子民,愿永世为奴刘协:江河所至,日月所照,皆为汉土,继续征服世界!
热门推荐
  • 仙尘纪
  • 平行时空笙笙语你

    平行时空笙笙语你

    霸道富女被父母抛弃,服安眠药自杀,穿越平行时空与青梅竹马……后来回到自己的时空
  • 江湖是一个人的

    江湖是一个人的

    从小含着金钥匙的男人,会成长到哪一步呢?
  • 回眸九六之绝海横天

    回眸九六之绝海横天

    再回首:乱如麻,灵魂竟入他人头;欢情薄,女神携款玩遁走;太残酷,几被现实虐成狗;顽敌多,恨辣果决难罢手;开逆熵,何惧腥风血雨骤;携红颜,同舟共济岁月稠;登高峰,从此天海任遨游!
  • 首席的亿万甜妻

    首席的亿万甜妻

    人生是一场豪赌,兜兜转转,最后赢的却全是庄家!江小言自认命还不错,身世凄苦却总算有惊无险的长大,弟弟出事,却不曾想竟遇到了景晟华。景晟华狭长的凤眸里全是思念:新月,是你吗?不!我只是江小言。江小言摇头。你带领月光而至,像披纱的新娘,沉沦如我,忘记了昨日种种,只愿与你携手一生。是她?不是她?不重要,你只是你,你是我梦中的新娘。
  • 我成为了我妈的红娘

    我成为了我妈的红娘

    顾温婷和裴香溪是母女,但她们年龄只差了12岁。裴香溪在顾温婷18岁生日时,乞求收养她。从此,顾温婷有了一个“女儿”那天,顾温婷送裴香溪去报道,看见有辆劳斯莱斯停在校门口。车里下来一个男人,校长亲自接待他,家长围着他集成一片。顾温婷看到男人后一愣。而裴香溪在学校受到了莫名的关照。裴香溪知道了那个男人和自己妈咪的关系后,开始为未来爸比和自己妈咪凑对......裴香溪在学校里公然挑衅男人,全校都吓了一跳,都觉得裴香溪胆子好大。裴香溪:“你想做我爸爸吗?”男人“......”全校人员“......”
  • 耿耿与淮

    耿耿与淮

    再次相遇,她已是亭亭玉立的少女,他已是英俊潇洒的少年。 “小朋友,哥哥回来要债了。”他笑了笑,那笑中充满宠溺与偏爱。
  • 终极223班

    终极223班

    看过最多星星的兔子,也想写写自己的故事
  • 全民领主:开局拥有百倍兵种

    全民领主:开局拥有百倍兵种

    江浩一觉醒来穿越到无尽大陆,每人一座城堡,随机孕育初始兵种。无尽大陆,野牛大小的野狼,石化蜥蜴,巨龙,处处充满着危险。兵种是每个穿越者生存下去的关键。“我的初始兵种是矮人族,可以打造装备。”“我的初始兵种是兽人,战力强悍的一批!”“我的初始兵种是巨龙,我宣布,我无敌了!”江浩:“我的初始兵种是最弱的小精灵?”“百倍爆率系统融合完毕。”“叮!小精灵x100。”江浩:“不好意思!我人多,就是以多欺少。”
  • 驿路追仙

    驿路追仙

    仙人在哪里?看我一路追踪,冲破重重迷雾。人生何求,有红颜相伴,飘香前行。被圈养的笼中之物,如何冲出樊笼,把一切异类臣服。大路通天,波诡云谲,抽丝剥茧,勇往直前,这个世界,我要做主。