天气越来越热了，面馆门前的大树上蝉鸣一阵阵地响起。
秀晴减少了汤面的供应，增加了浇面和拌面的比例。
这天王虎送来一个冰镇的大西瓜给众人解暑，秀晴吃着一身清爽，突然想吃一碗冷面。
冷面？不知从哪窜出来的记忆。印象里也是大暑天，一碗泡在冷汤里的面条带着酸酸甜甜的滋味，让被太阳晒得提不起食欲的人尝过一口之后，也纷纷胃口大开吃得停不下来。
秀晴仔细得搜索着回忆里的犄角旮旯，不光是冷面，还有一种凉拌麻酱面。面条比普通的面要细，煮熟过油担凉以后，吃的时候直接拌上佐料就行。跟冷汤面不同，凉拌面滋味浓郁，常常是觉得好吃三两口就吃完了，非常的爽快。
秀晴在脑海里把这两道面‘做’了一遍，觉得做法还算简单，材料也不复杂。于是决定作为“夏日特别供应”上了木牌墙。
过了两天，等秀晴材料准备功夫都备好了，面馆的木牌食单多了一排，从三排食单变成了四排。最下面一排为首的写着“夏日特供”四个字，后面跟着两个食牌，一个写着“冷汤面”，一个写着“凉拌面”，价格一律是十六文。
冷汤面和凉拌面一经推出便拔得头筹，力压其他面条，成了张家面馆的当家招牌。尤其在面里加上一点辣子，成了县城里的人家最时兴的吃法。
晚上几人边吃饭边聊起香芽她哥的婚事。
原来香芽她哥哥成亲一个月后就要回去私窑，带他的老师傅也承诺他成亲以后每个月会给他些养家银。他们家就他一个儿子，香芽娘自然是要跟着一起过去的，香芽爹却不同意，宁愿领着他们娘俩回老家去种地。
“我和哥哥成亲以后，爹娘的意思就不想继续在城里呆着了。家里还有几亩地，够他们俩过日子的。”
香芽说着蹙起了细细的眉头。
“可是嫁人以后再想见爹跟娘，就很难了。”
“难不难的要看你们小夫妻有没有这个心了，再说父母家再好，你见那个媳妇常回的？”
张大娘最熟悉香芽，在一边安慰道。
“我看，还是香芽心里头害怕。这大姑娘家嫁人都是这么过来的。”
牛婶子笑着说。
香芽听了两位年长女性的开导，心里稍微好过一点。
到了九月三十那日，香芽请了假。
秀晴几人将她的活做了，晚上张节回来也带了个好消息。
袁甫的书第一卷写成了。
秀晴想起袁甫清风霁月的样子，心里为他感到高兴。
张节一幅兴高采烈的模样，看得出他对袁甫很是有股孺慕之情。
也好，阿节身边一直缺乏来自父亲的教导。袁甫看着人品贵重，阿节交给他秀晴很放心。
“先生首卷书成以后，各大书院纷纷邀请先生去游学讲课，先生本是要去的，却因我尚未过童子试而放心不下。娘，明年我一定要下场，等我有了身份便与先生一同去游学！”
是在等阿节过院试吗？秀晴心想，袁甫对阿节还是挺上心的。
第二日，鹿儿巷里热闹极了。秀晴却不知，照常开她的面馆。
袁厢礼派刘安送来了一筐个头肥大的青蟹，肚子里满是厚厚的蟹黄、蟹膏都溢了出来。
螃蟹生性喜阴，秀晴便把它们挪到屋檐底下，倒到一个大木盆里又盖上竹筐，便先去忙别的了。
到了下午，大妞发现那竹筐自己动了一下，还以为自己眼花继续择着跟前的菜叶子。过了会儿，那竹筐不光自己动了，还被什么东西顶着挪了两步。
大妞甩甩手，走到跟前一看，见那螃蟹爬得廊下到处都是，大声叫起来。
“娘！螃蟹都跑啦！”
秀晴和牛婶子一听忙丢下手中活计过来，张大娘下着面反倒走不开。
那螃蟹个头大，一对巨螯看着也十分有气势。几人手忙脚乱的也没抓住几个。
王虎恰好这时来送货，见几个人对着螃蟹不好下手，便也撸了袖子过来帮忙。
牛婶子毕竟见得多，拿了根细绳勾得螃蟹紧紧夹住，自己再从背后一把捏住后盖，然后便用手中细绳顺道捆了个结结实实。
秀晴学着牛婶子的样子用绳子吊螃蟹，大妞也拿根绳子在几只螃蟹跟前晃来晃去。
眼见有只螃蟹上了勾，两只螯夹住了绳子不放。大妞学着牛婶子和秀晴的样子伸手捏了螃蟹的后盖。但不知这捏后盖也是讲究技巧的，需要压着手腕将后盖的上方扣住，否则很容易被螃蟹反过来夹到手。
大妞不知，直直地伸手过去。那大青蟹见后背被制住，松开了左边那只螯就往后夹去，正好夹到了大妞右手的大拇指。
“啊”，大妞一时疼得大叫。丢开手边的东西，抬起手肘吊着手腕，想甩开那螃蟹却有好几两重，夹着不肯松手倒拽得大妞肉疼。
王虎听到大妞痛叫，扔掉手里绑了一半的螃蟹，一步过去拉起大妞的手查看。
秀晴牛婶子还有厨房里的张大娘也都围了过来，几人对着那螃蟹又是敲又是打的，就是不见它松手。
反而钳得更紧了，听见大妞疼得大哭，王虎直接用手试图掰开蟹螯。那螃蟹虽然只有他拳头大小，可螯却非常有力，一时竟没掰开。
螃蟹见有东西掰它，松开了另一只夹着绳子的巨螯朝着掰它的东西夹了过去。
却是夹中了王虎柔软的手掌肉，螃蟹求生本能之下用了死力气，王虎的手掌立刻就见了血。
秀晴几人见了慌了神，一个两个都被夹了，急得像热锅上的蚂蚁。
王虎看了眼自己流血的手掌，继续不管不顾的掰大妞拇指上那根蟹螯，这次手上使劲捏住湿滑的两根钳子用力往两边一掰扯。
“喀拉”一声，蟹钳断了，大青蟹松开前肢掉在地上。但因为蟹钳表面太滑，王虎用劲时没捏住，被断裂的蟹钳割伤了手指，比手掌伤得还要深。
反倒是大妞，因为一开始被夹，力道并不大。王虎去掰时虽没有一下就掰开，但到底拉开了一条缝，把自己的手指伸了进去让螃蟹夹着。
王虎的手指比大妞的拇指还粗，如此一来螃蟹再使劲，便先夹的是王虎的手指，大妞反而不怎么疼了。这会再一看，大妞白瘦的拇指上只有两道深深的齿痕，没有流血。
“王虎哥哥…”
大妞把王虎血腥黏稠的双手捧在手里，眼里都是泪。
张大娘见这情景赶紧去请了郎中，秀晴耐不住前头食客催促去了厨房下面，牛婶子怕这一地的畜生又伤人，加快了手里的动作抓起一只就是五花大绑。
只剩王虎和大妞两人站在那不知如何是好。
王虎刚抓住大妞的手时，她还是又疼又怕。可当她看到王虎把自己的手指伸入了蟹钳替她撑起中间缝隙的时候，手指的疼痛连同心里的害怕都慢慢消退了。只感受到一对温暖的手掌包裹着自己纤细的右手。
蟹螯夹伤了王虎的手掌，大妞忍不住抬头看了看他的神色。就见他专心摆弄着自己的拇指，那神情仿佛自己的手指比他的整个手都重要，皱着眉头的样子认真极了。
从未见过他对着自己露出这幅模样的大妞，感觉从自己右手传来的体温越来越烫，烫得她自己心头火热。但又见王虎手掌渗出血珠，只能干看着着急。
等螃蟹终于从自己手上弄下来，大妞一点轻松的心情都没有，望着王虎满是鲜血的双手忍不住哭起来。哪怕刚才被螃蟹紧紧夹着也只是干嚎的大妞这会眼泪却跟淌水一样不住得往下掉。
见娘去喊了郎中，这会没人顾得上他们俩，大妞背过身一扯自己中衣的内衬，咬住一头“”嘶啦“”扯出一长条来。替王虎将出血的地方都包住了。
王虎本来也有些手足无措，没想到会搞成这样，还有点气恼自己在大妞面前表现笨拙，弄出一手的伤。可看见大妞的样子好像…很心疼？
王虎郁闷的心情渐渐安定下来，甚至还有些愉悦。这一手的伤若能换来大妞对自己另眼相看也没什么。
一边任由大妞摆弄自己的双手，王虎看着对面大妞乌黑的双丫发髻傻笑出来。
