自己真的过分？应该不是，但上次一起喝稀饭、鱼汤的几人都在点头。
“你们几个，要不要让我再做点过分的事，而且是人神共愤的事：你们几个等一下光看不吃。”
“哈哈哈…”
桌子上尽是大盘的青椒炒肉（昨天赶集买的瘦肉）、青椒煸腊肉、素炒豇豆、素炒空心菜、凉拌蒸茄子、酸菜鱼。
唐凡丁用碗盛了一些青椒炒肉、青椒煸腊肉、酸菜鱼准备带给幺爸和大堂哥吃。然后按先长辈、女生、后男生的原则给大家分酸菜鱼。鱼太小，做酸菜鱼十分勉强，但这个可以加好多配菜，故分量看上去十足，关键是夏天烦热，吃它可以增加食欲。
看着女同学吃着雪白的鱼片，自己小心地啃着鱼骨头，虎婆、李丙超等人十分不爽，想扔下筷子走人，又十分不舍。
李秉超狼吞虎咽地说：“好倒好吃，就是肉少了些，咋个做的？”
蔡琴说：“李秉超你吃慢些，小心鱼刺卡到，生怕没得了。”
唐凡丁也告诫大家说：“大家一定小心鱼刺，卡到很麻烦。先吃鱼，等一下再舀饭，饭和鱼千万不要一起吃，一起吃很容易卡到起。”
李秉超头都不抬一下：“本来就没得了，相婆就喜欢女的，把肉都给你们了。”
蔡琴说：“李秉超，下次你去捉鱼，我们已经看会了给你做，让你吃个够。”
“要得，明年我也养。”
没想到大家都说要养，也不知有多少家大人能支持他们。
蔡琴接着说：“我看到相婆儿把菜油烧热，放了半碗豆瓣酱、姜末、蒜末一起炒香，再放鱼头和鱼骨头进去炒了一会，加水，放进去好多酸菜、洋芋片片一起煮，煮开了，放了红番茄、薄荷、鱼肉再煮开，然后放味精，就好了。这鱼肉为啥子亮晶晶的，我就不晓得了。”
“我来说，”唐凡飞兴奋地插话道：“我三哥把鱼捉住，一刀背把它敲死了，开肠破肚，除了鱼鳔，鳃和内脏都没要，刮了鱼鳞，放了些白酒说是除腥味。然后把鱼肉片了下来，我就用筷子夹了在红苕粉打个滚，码在旁边。那亮晶晶的肯定是苕粉了。”
“飞，叫你少裹点，你整太多了，以为炸酥肉嘛。”
“嘿嘿，好吃就可以了，再说亮晶晶的也好看。”
十几人的战斗力相当不俗，况且还是半大的小孩子。随后，当这些吃饱的男同学把河沙装到牛车时，唐凡丁也装好了点点的口粮。
告别大家后，点点兴奋地迈开牛蹄。村子就这么小，大家很容易见面的，相见不如怀念。
天气虽热、生意却冷。唐凡丁把肉用水冰好（实际上是用水来防止变质），叔侄三人把沙子堆入屋角，个个汗流浃背。这沉闷的天气——静躺都淌汗的天气！
唐凡丁喝了一碗凉茶水，把唐华今天上午买的红砖靠墙壁垒了三道两层砖的短墙，把凉笆棍架在短墙上，铺上竹席，围上竹编的围席，把半夏倒入其中，铺了有10公分厚，然后再盖了5公分厚的湿沙；如此铺了3层。
唐华和唐凡恩十分好奇，唐凡丁解释道，这是在验证一个想法，在这炎热的夏季，看湿沙能不能在十天半个月保存半夏的重量，让它保持较低的温度不霉烂。唐凡丁上次已经跟谢叔叔打听清楚了，随着干旱的持续，半夏产量会下降，收购价会大幅上升，但川省温度太高，保存起来太困难，不是失水导致重量大幅下降，就是发霉腐烂。湿沙有水分，可保持半夏的水分和低温，疏松多孔便于通风不霉烂。
见下午没有什么要事，唐凡丁提着一点鱼肉去找李弟娃儿，决定把酸菜鱼的制作方法卖给他。李弟娃儿是大姑爷的亲侄儿，他前店后家在赵家街上开了个十分出名的餐馆，唐隆是他家的常客，只要到赵家赶集一定会去他家喝酒，他家的煤也一定是唐隆提供的。
由于经常送煤，唐凡丁与李弟娃儿一点儿也不见外，开门见山地做起生意，虽然前不久还来借了两百块做本金。
李弟娃儿一尝，又是嫌这又是嫌那，唐凡丁就是笑嘻嘻地看着他，不说话，他最终先开口道，“相娃，你这个菜方要多少钱？”
“哥哥，这热天天气热得很，很多人没有胃口，这酸菜鱼一吃，绝对巴适，再说吃鱼聪明，大人细娃儿都适合，只要莫被鱼刺卡到了。”唐凡丁就是不开口，把主动权拿在手里。
“相娃，你也学坏了，做起事情来像癞格包（癞蛤蟆）吃豇豆——悬吊吊的，100块要不要得？”
唐凡丁最初以为最多能卖100块，一听价乐了，仍然不动声色，“哥哥，你这里区上领导经常来吃，你的手艺那么好，在我的基础上一调整，一盆起码卖10块，你成本可能只要5块，你觉得多少盆就可以赚回100块，太低了？”
“你说的轻巧，吃根灯草。你痛快点，两佰块，你借我的钱刚好不用还了。”
唐凡丁故意迟疑了半天，答应了：“要得嘛，都是亲戚。”呸你唐凡丁一大口，刚来时怎么不论亲戚，现在得了便宜还卖乖。
各位看官，上赶着求人的不是买卖，现在你看李弟娃儿多感激，多高兴，唐凡丁心想。
“相娃，谢谢你了。你先莫走，我去借条鱼，等下教哥哥。”
不多时，李弟娃儿借鱼成功，无比娴熟地处理干净鲤鱼，在唐凡丁的指挥下，抽了鱼腥线，从鱼腮后沿鱼骨片出两片鱼肉来，再片出鱼片，用鸡蛋清挂浆，教了他制作流程。没想到李弟娃儿对饮食极有天赋，用了鸡汤做的高汤、配料更全、火候更佳、最后无师自通地炝了些芝麻、花椒淋在制作完好的酸菜鱼上。
唐凡丁一尝，味道虽比有些名家的稍差，但仍然让他根本停不了筷子，“哥哥，你这手艺不摆了，绝对要成为招牌菜，你要发大财了，要不给我分红，我觉得自己卖亏了。”
“分红就莫想了，这道菜真火了，我过年给你封个100块的大红包。”
“别过年了，现在就给。你马上去区上找几个耍得好的领导来试菜，如何不好吃，以后你家的煤炭我免费送。”
李弟娃儿兴冲冲地找人去了，唐凡丁则高兴地陪大姑的妯娌摆龙门阵。区上的领导一试，果然美味，当然也提了些建议，唐凡丁全程陪同，跟他们混了个脸熟。
谁知大家越聊越熟，在碑高知名度极高的唐凡丁以后在区上也是响当当的：一是因为唐凡丁的新颖拜年和春节的报纸、二是因为碑高广播站的《每周说农》栏目、三是因为这让人记忆深刻的酸菜鱼发明人（呸，纯粹的剽窃者——正义的笔者注）、四是因为交谈下唐凡丁丰富的知识。
最后煤当然不可能免费送了，唐凡丁反而又多了100块现金。
