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第27章 收野山椒

王桃丫估摸着时候也差不多了,便放下手上的活计,进了灶屋。

天色渐晚,她用牛油、辣子、花椒、草果、八角、桂皮、香叶等香料熬了一个时辰的火锅底料总算差不多了,还有一锅放了香料熬的是菌菇清汤,这会儿也滚开了。

她带回来的两个铜火锅盆也洗好,给炉子架上炭火,火锅盆也架了上去。

一个锅煮的是辣锅,一个锅煮的是清汤菌菇锅底。水滚开,香味飘散出去,香的勾魂儿。

火锅料添置熬起来,肉都切成了均匀的薄片,菜色都准备上,村里人也都来的差不多了。

村里人多朴实,没有说白吃白拿的,上门要么带点花生米,要么带点自家种的菜,没有空手来了。

见了这两口锅,都奇道:“这是啥锅,咋没见过?”

李家只来了李井一人,本一直站在人后头,听得这声也好奇的探出脑袋来看。

“这菜都是生的,咋吃咧?”

听得有人问,王桃丫笑着坐在火锅盆前,拿筷子夹了一片肉放进锅里,“咱们今儿个吃的是火锅,这肉菜放进锅里烫熟了,就能吃。大家可以先拿上碗打点蘸料,蘸着吃。蘸料都在桌子上,有芝麻,花生碎,还有野山椒剁的辣酱,撒点盐再加点汤搅拌搅拌,就得了。”

王桃丫说完,陆盈儿立刻拿着碗演示了一遍。

乡里乡亲的也没人见外,拿着碗也去添了蘸料,只没几个去添野山椒的,嫌辣。

大家伙都挤着,围着铜火锅做成两个圈,最先坐满的是菌汤火锅那边,坐不下来才来牛肉火锅汤底这边坐下。

“桃丫啊,这玩意儿看起来火辣辣的,吃的能受得了?”

“这辣味儿,怎么就吃不得?”王桃丫道。

狗蛋儿本来今日被他娘拘在家里不让出来,闻得陆家肉香味儿实在勾人,钻狗洞跑了出来,这会儿正蹿到了王桃丫腿边,眼巴巴的看着锅里的肉,口水都快掉进锅里了。

王桃丫虽恼了李田,对小孩儿却没偏见,捞了一块肉,涮了涮递给他。

狗蛋儿口水都快流出来了,啊呜一口直接吃了。

结果被烫了嘴,呜呼叫了两声,却又龇牙咧嘴的把肉给吞了下去。

李井看见连忙从水缸里舀了一碗水出来要给他喝,狗蛋儿却晶亮的一双眼睛看着王桃丫,声音响亮道:“婶子,我还能再吃一块吗?”

肉虽然多,可人也不少,大家都指望着能吃上一块肉,这时候也不纠结了,直接按照王桃丫的法子烫了往嘴里送。

大家都龇牙咧嘴的说着辣,又辣又烫嘴,可没见谁停过筷子。

菌汤火锅那边的也吃的火热,却老闻见这边的香气。

赵大娘道:“你们这边是个啥味儿?”

“婶子快来尝一口,好吃哩!我刚才吃了这辣酱,也香得很!快来尝尝!”

赵大娘走过来,尝了一筷子,肉早没了,只吃了一筷子地蛋片,却也香的让她恨不能把舌头给吞下去。

“我吃地蛋这么多年,还是第一次吃到这么好吃的哩!这真的是地蛋吗?”

“自然是。”

一时间,众人都围了过来,都想要尝一筷子这锅里的味儿,就连那一盆辣酱,也消的见了底,还有说要带回去做菜调味的。

王桃丫笑着问道:“不辣么?”

“辣啊,可这味儿着实不错,吃了还想吃。桃丫,你可得跟婶子说说,这是怎么弄出来的?我回家也做点。”

不少人跟着附和,“对对对,桃丫你可别藏私啊,这味儿可比之前我在青山镇食厮铺子吃的好吃多了,这手艺要是开店指定生意也不错呢。”

王桃丫心知,自己这火锅,怕是成了。但也没接茬,毕竟她家能开火锅铺子,恐怕没有几个人能替她开心的。人的本性不就是幸灾乐祸么,她活的比别人好,只会惹人眼红。

回道:“这不过是我随意鼓捣出来的,也就多放了点辣子,你们要是喜欢,回家做菜多当点辣子便是。”

几人应了声,也没再追问。

一顿饭吃完,大家都餍足的摸着肚子回了家。几个相熟的妇人留下来帮忙,嘴里谈论的都是今日这火锅,个个恨不得再吃一遍。

赵大娘走得最晚,帮她把火锅盆刷了,又帮着洒扫院子。

王桃丫随口道:“赵大娘,你家种了辣子没?”

“种是种了,种的少,这辣子我也吃过,难吃得很,不知你是怎么琢磨的,弄得这般美味。”她叹了口气,“好啊好啊,好歹桃丫现在懂事了,也知道帮衬家里,是个有福气的哩。”

王桃丫笑笑:“上次安安的事儿还多亏了赵大娘帮忙。赵大娘,不知最近可有时间,后山有片野山椒的林子,摘来可卖5文一斤。”

赵大娘是个实心眼儿的,直接道:“卖给谁?丫头,虽说你做的好吃,但这野山椒平时压根儿没人吃,不好卖咧,要不然那漫山遍野的咋没人要?”

“赵大娘,我收,五文一斤。”她日后做火锅店,要的就是辣酱,现下辣子本就少,山上却多的没人摘,正需要人摘回来,但多了她又用不完,只几人帮着摘就是最好的。

赵大娘惊道:“啥?五文一斤?桃丫,你收那野山椒做甚?这些吃食你平时随便弄点做得吃了,哪能天天吃?可不兴你这样乱花银钱的。还有你前两日总是去青山镇,可真是给菊花抓药了?我瞧她也好得差不多了,不是大娘说你,陆家也不是啥富贵人家,你这样日日花销,哪里承受的住,好好过日子才是要紧的,可明白了?”

王桃丫知她是真心关心自己,“赵大娘,其实我在青山镇开了个食肆铺子,做的正是这火锅生意,缺的是辣子,市场上收也得5文钱一斤,您要是能摘来,我自然也给您这个价。”

这一句话信息含量太大,赵大娘惊讶的合不上嘴。

“啥?丫头,你开了个铺子?”

手上哪来的银钱,又是做啥生意?咋突然就做起生意来了?

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