“掌柜的~我还要求提供给我一间单独的厨房，闲杂人等不许进来！只留伙计在后厨门外帮我给客人递菜品便好”
“至于伙计跑堂的一切费用——都由我全权来出。半个月的期限一到，我自会将银两交与掌柜的，凭掌柜的分配，我不参与。”
秦小莫说得不卑不亢，顺便将那二百两银子放在了柜台上。
掌柜的喜滋滋点了几个伙计的名字，并让他们腾出一间后厨，供秦小莫一个人单独使用。
才收拾好后厨，秦小莫在早市上预定的新鲜菜品也相继送到了后厨。
秦小莫让大板栗帮着把几十来个提前在铜铸作坊里熔铸而成的特制铜火锅搬到了后厨。
这种铜火锅是用上乘黄铜制成， 上锅下灶，中间通风，加热、煮制食物非常方便~
秦小莫将这些铜火锅用水洗了一遍。又在锅中注入温水，将空间中拿出来的火锅底料分成若干小块，分别投入这些锅中。
看着秦小莫躬身洗菜洗得辛苦！
大板栗暗自捏了个清尘诀，将那些时令鲜蔬，豆腐以及已经切好片的肉制品清洗的干干净净，并分装在各不同的盘子里。
秦小莫让那几个伙计帮忙弄了烧得正旺的木炭，放在火锅底部
又将已清洗干净的各种时令鲜蔬，大大小小足足码放了十余个盘子。
秦小莫让伙计端了其中的一个锅，送到大堂中间的桌子上去。
自己拿了油碗蘸料跟着也去了大堂，并在那张桌子前坐了下来。
由于木炭火候正好，很快锅中的汤就滚开了，火锅独有的麻辣鲜香味顿时在空气中弥散开来。
掌柜的停下了手中的动作，抬头疑惑的看向大堂中间的秦小莫，发现秦小莫正独自一人坐在那一桌摆满了大盘小盘的桌前——
也不知道这小姑娘葫芦里卖的什么药？他摇了摇头，又去拨他的算盘珠儿~
秦小莫一边让大板栗把火锅沸腾散发的香味用法术吹向悦来客栈各处甚至客栈外的官道上，一边让那几个伙计在悦来客栈门口大声吆喝:
“走过路过不要错过~悦来客栈新品——暖冬火锅大酬宾，营业首日免费，欢迎品尝~”
还有这等好事？不一会儿，秦小莫吃火锅的那张桌子四周已围了不少“循香”而来的人
“各位乡邻，这便是悦来客栈新推出的美食——火锅。大伙别客气，放开了肚子尽量吃，吃多少都行，开业第一天，大伙吃我请客！”
秦小莫笑吟吟地招呼大家，又让伙计帮着从后厨陆续端了十几个铜火锅，数十人凑了十三桌分别坐定
这十三桌每桌也都配了和自己桌子上一样的菜品和油碗
等到其他桌子上的锅里面的汤都开了。秦小莫拿起筷子往锅里面下入各种菜品，待菜品煮熟后又捞到手边的油碗里裹入蘸料开吃。
那十三桌人依样画葫芦——
“咝~这个味道好奇怪，但却鲜香至极”
“这个季节吃上这热乎的一口，给个神仙当也不要了，妙！妙哇~”
“太香了~要是我家娘子和囡囡也在，就好了”
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”有人竟然摇头晃脑的吟起了诗
……
宾客正吃得欢畅，忽然听到一阵吵闹声，大家循声望去，
原来是一位拄了拐杖的老人，听到刚才那几位在客栈门门口卖力的吆喝声，也想进来尝一尝这火锅的滋味。
无奈他腿脚不便，好不容易挤进来后，发现每张桌子都坐满了人……
大伙看到穿得破破烂烂的老头，瘸了一条腿，怯生生地拄个拐杖立于大堂一角；便私下小声的议论开了。
“这不是张记烧饼铺的老张头吗？这个老张头腿没瘸的时候，娶过一位婆娘。”
“老张头年轻时攒了不少银子，无奈后来因为风湿，腿部严重变形以致生活不能自理；那婆娘索性卷了他全部的家当，据说早改嫁他人了。”
“说来也是个可怜之人！恐怕很久都没吃过一口热乎饭了”
“来来来~老张头，来我们这桌吃”
毕竟天下还是好人多，有人出声邀请那瘸了一条腿的老张头。
“老汉惭愧，谢过各位乡邻~”
老张头正要抬腿挪过去，就听到一声清越的女声
“老伯稍等，我去重新给您弄一锅来” 原来正是刚才招呼大伙坐下来吃火锅的女子——秦小莫
只见秦小莫叫了两个伙计帮她在刚才她吃火锅相邻的桌上摆了同款菜品，自己又从后厨端出一锅滋滋冒着热气的火锅浓汤架在了桌子上
“老伯快来就座~”
众人愕然，这女子不但不嫌弃瘸腿的老张头，还给他单人单桌也上了火锅……
更令人惊奇的是，老张头在吃了一柱香的时间的火锅后，腿疾竟然不药自愈，堪堪的直立并自如的行走了起来！
