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第三十四回保住人气

天宇推门进了王有财的办公室,看到王有财正在扶着书案写东西,头都不抬,低着头说:“耗子,怎么才来,我都饿死了,一会我就在屋里吃,外面要是有事你过来找我就可以,赶紧把老三样给我送进来。”天宇好奇,老三样?都是什么山珍海味啊!于是粗着嗓子问:“那老三样啊!”

王有财愣了下,没抬头:“老三样都忘了?老醋花生,西芹百合,皮蛋瘦肉粥,在给我拿两个包子,不要酒啊!快点。”

天宇愣了下,一个大大的望海楼饭店的掌柜就吃这些啊?说出去谁信啊!走过去,轻轻的拿气扇子站在旁边给王有财扇着。王有财,觉得不对,抬头一看是天宇,急忙想站起来。但是被天宇给按住:“大哥接着忙,一会咱们兄弟在说,就当我不在。”但后继续扇着风。

王有财手稍微有点抖,然后赶紧往砚台中沾了沾。继续他的工作,而天宇就站在旁边给王有财扇着扇子。一会耗子进来手里拿着个托盘,上面就是老醋花生,西芹百合,皮蛋瘦肉粥,还有两个包子,天宇冲着他摆摆手,示意他出去。足有一个时辰王有财才结束了手里的工作,停了下来。看着天宇说:“叫兄弟等这么久真是不应该,没办法要是不批完,估计一会多的就是把我埋起来,怎么样?等急了吧!”

“大哥没事,你也是为了酒楼嘛,你等着,今天我给你露一手,弄点好吃的。”天宇说着转身出去,留下王有财在那发愣。天宇找到耗子,叫耗子带自己去厨房,自己要亲手做几个菜,大哥够辛苦了,自己也只能做这些了,耗子带天宇来到厨房。好大啊!得有40个炉灶,都在忙,大师傅正是满头汗水的抄着菜。耗子找了个没人用的炉灶,天宇系上围裙。天宇其实不说是满汉全席,但是普通的家常菜还是很拿手的,做出来的菜绝对没话说。天宇从耗子那知道王有财现在除了应酬以外很少喝酒,还有基本只吃一些素食,不吃肉,天宇做了个翡翠竹笋,两吃木耳,蛋黄豆腐,自己最拿手的琥珀果仁,拔丝山药。曾经有一个同学说天宇做饭时是最帅了,从切到烧,天宇的一个动作一个眼神,都超级帅。天宇这一做饭,几乎所有的炉灶都停下来看着他,他虽然只烧了5盘菜,但是大师傅看得出这功底绝对不简单,有的就偷偷问耗子,这人是谁啊!耗子就说这是掌柜朋友,见掌柜的吃的那么少,看不过去,亲自过来炒两个菜给掌柜,大师傅还特意求耗子看能不能炒完之后给他们剩下点,叫他们尝尝。耗子无奈,只能叫天宇看看能不能留点,天宇没办法又抄了盘鱼香肉丝给他们。自己端着盘子走了,临走时又拿了3个馒头,大师傅等天宇走后都围过来,一人一筷子夹了口菜,往嘴里一放,呵!鱼香肉丝能炒到这个境界,真是大师之手啊!一帮人准备拜天宇为师了。耗子堵着门,告诉他们这是陈府的中级家丁,人家事多着呢,那有闲工夫教你们。快点炒菜,一会客人急了。大家无奈垂头丧气的回到灶台,耗子看这不行啊!只能大声说:“唉!我本来还想等他下次在来时叫他来指点你们下呢!看到你们这么没精神我怎么长的开嘴啊!算了算了。”话音刚落,这帮人就跟打了兴奋剂似的,就听炉灶那,叮叮当,叮叮当,叮叮响叮当,那个乱啊!耗子满意的点点头,自己去忙别的了。

天宇端着菜回到了王有财那里,一进屋王有财又在桌子上写写画画的,天宇招呼王有财过来吃饭。端着饭菜到了桌子那里。把菜摆在桌子上,拿来两个杯子,倒了两碗茶水,对王有财说:“大哥,您最近辛苦了,为了饭店操劳。小弟实在是帮不上什么忙,今天小弟下厨给大哥做了点菜,咱哥俩以茶代酒,我先敬大哥一杯。”

王有财也是感动,把茶端起来,对天宇说:“兄弟,哥哥应该谢谢你啊!现在的成功是你给哥哥带来的,是你叫哥哥找到了自信,是你叫哥哥成为真正的爷们。兄弟,你是我的恩人啊!我王有财能走到今天都是兄弟你的功劳。哥哥我只有兢兢业业的帮你,助你。来报答你对我的恩情。”

天宇连连的摆手:“大哥,一个人一生中不可能一次机会都没有,有的人把握住了,他就成功了,有的人,总是盼着下次的机会比这次好,那他终不能成功,还有的人眼睁睁的看着机会溜走,自己却无动于衷,这样的人,没人会可怜他的,大哥把握住了机会,所以大哥是成功的。这不只是我的功劳,大哥的功劳更大。你我是兄弟,在战场是只有你能给我支援,只有你能给我勇气,只有你能给我信心,大哥,有了兄弟,绝对无敌。”(有抄袭,鄙视.......)

王有财当然是超级感动了,吃着天宇给他加来的菜,眼泪在眼圈直转,但还是忍下了,男儿有泪不轻谈。大口大口的吃着饭菜。一句话也不说。天宇则是默默的给王有财夹菜,自己也拿了个馒头,也不就菜,大口大口的吃着,王有财看到天宇边吃着馒头,边傻笑着看着自己的时候,眼泪在也不能控制,夺眶而出。天宇低声的安慰着,给王有财倒茶。一顿饭,充满无限友情的一顿饭,王有财多年之后回忆的时候说过:“我忘记了那天吃的菜,忘记了那天菜的味道,但是忘不掉,天宇吃馒头的样子,忘不掉那是我兄弟亲手给我做的饭菜,我的嘴里咸咸的,那是泪,甜甜的那是兄弟情义,我估计这辈子也在也吃不到第二顿想这样的饭菜了。”吃完了饭。天宇开始跟王有财谈正事,先把自己这几天想的经营策略说出来,顺便提了下酸梅汤的事,王有财拍案叫好。但是天宇说要下三层二文一杯,上面的一两一杯的时候,王有财不同意:“兄弟这个你能听听哥哥我的意思吗?”

天宇说:“请哥哥名言,小弟我洗耳恭听。”

王有财笑着给了天宇一拳:“少给我来这套,还洗耳恭听呢!是这样,我觉得咱们可以白送。而且在街上摆个摊,施舍点酸梅汤啊!防暑的药啊!虽然钱会散去一点,但是咱们的牌子打出去了不也好吗!”

天宇连连点头:“好,好,不错,大哥就是大哥,比我想的周到,但是我有一点,就是那个下三层和街上施舍也就罢了,但是上面的钱还是要照收,而且不管他们点不点,就给他们上,钱还照样找他们要,他们钱多,多要少要一两的,他们不会怎么样的。放心!”

“嗯嗯有道理,不过上面的酸梅汤一定要精致,凸显出精致的本色来。那样才可以叫他们甘心的掏钱嘛!多加点话梅,乌梅什么的。而且要有冰,这是必须的。”王有财继续补充道。

“对了大哥咱们饭店有冰窖吗??”天宇好奇,说实话他还没有真正的看过这个饭店呢!

王有财对天宇说:“有的,不过以前废弃的,后来我叫人打扫了下,还能用,等没什么事了好好修葺下,还是没问题的。”

“嗯,那咱们下三层出清凉套饭吧!所谓的套饭,不过就是,几个菜再一起,要买就一起买,不单卖,但是套饭的东西相对与来说是便宜一点的。比如一碗凉面加一份凉菜在加上一碗酸梅汤最后在加上一个冰镇水果拼盘,大哥你说要多少钱。”天宇在算帐。

王有财低头沉思几秒:“下三层应该是3钱银子。上面应该是6两整。”(胡说八道,别当真啊!)

天宇点点头:“那咱们定价就在下三层1钱8,上面的5两9钱,大哥你别看有零有整,但是咱们卖的就是有零有整,别小看这几钱银子。说不定就这几钱银子,就能让咱们赚个盆满钵满。”

王有财也是生意人,自然懂得其中奥秘。也是连连点头:“不错,兄弟,的确是这样,人们都有贪小便宜的性格,谁也躲不掉,嗯,一会我就去安排。”

“对了大哥,你就这么一个人扛着也不是事,要识人用人,要不你就要被累死了。要把自己的权利分下去,要咱们各管一摊,那样你也不用这样费劲了。”

王有财叹了口气:“哪有那么容易啊!现在我手下除了耗子没有什么可用的人了。慢慢来吧!不着急的,人才我们只能慢慢的找了。这事是急不来的。”

天宇点点头:“对了大哥,我看一楼大厅的对子怎么还没有人对出来呢!这可不行啊!”

王有财脸上也见了愁容了,要换了一般的掌柜,估计巴不得他一辈子也没人对上来才好呢!省钱了。可是天宇和王有财都知道,这可不是什么好事情,一个酒楼要看的是人气,但是怎么保住人气那可就不是一件容易的事了。王有财想了会:“兄弟对子是你出的,实在不行,咱们找人自己对吧!”

天宇摇摇头:“这是下下策,要我说绝对不行,那样只能叫咱们酒楼掉价,先不说被拆穿的怎么办,就说咱们能瞒天过海,但是人气保住了,下一波的人气怎么办呢??算了还我是想想办法吧!大哥也别着急,我自有办法。”

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