“小禾姑娘,既然咱已经是合作关系了,那现在酒馆的盈亏与否就跟我也有关系了吧。”秦夜一边收下了左契,一边庄重正坐的说道:“现在可否让在下知道些酒馆的经营样式?”
姜禾见秦夜正经了起来,便也端庄道:“秦君子,这间酒馆是自我高祖父传下来的,至今已有近百年,百年之间都是靠着自家酿的春玉烧在这条街上打响的名声,也算得上在咸阳城里小有名气,但两年前陛下下令禁止私酿后,酒馆的生意就一日不如一日,只好做起了其它的买卖,但由于我们家一直以来都是靠酿酒手艺打的名声,没了春玉烧后,半路入家的饭菜手艺也不及他人,所以生意也是越来越差的同时,名气也是一落千丈。”
说着,姜禾看了秦夜一眼,接着道:“饼中夹肉的想法还是去年的时候我突发奇想出来的,起初生意确实好了一点,但过了段时间,那些人吃腻了之后,来的人就越来越少了,昨天你看到的那伙人还是这半月来客人最多的一次。”
秦夜听完后点点头,没有开口,似乎在思考一些事情。
姜禾见秦夜不说话了,还以为是担忧起酒馆的生意来,于是连忙说道:“秦君子,酒馆的名气在巷子里也还是有一些的,只要你昨日的那道菜传了出去,我相信肯定会有很多人来吃的,那时,酒馆的生意一定会好起来的。”
秦夜听着少女话里的忙慌之意,立马说道:“小禾姑娘,你误会了,我并非是在担心酒馆的盈亏。”
“那君子担忧的是?”姜禾眼睛一眨一眨的,盯着秦夜问道。
“我在想,该教你些什么菜,好先让酒馆的名气再响起来。”秦夜扶着下巴说道。
“真的?!”姜禾脸色一喜,失声问道。
好像是明白自己的反应太过了,面颊顿时羞红了,又急忙的低下了头,蚊子哼哼道:“我的意思是说,君子做主就行了。”
“嗯,那些劳什子菜都不适合,主要是药材太贵了,划不来,我去想一些其它的样式吧。”秦夜依旧抚着下巴,看着上方自说自的道。而至于错过了一副心弦一颤的景色也不自知。
“小禾姑娘啊,酒馆的那些菜的价格能给我看一下吗?”收回手臂后,秦夜这会终于低头看向了少女,只不过后者早已恢复了正常。
“价格啊,”姜禾微微思考了一下道:“不用了,姎心里都清楚的,君子想要听酒价还是饭菜价?”
“一起说说吧。”秦夜轻声笑道。
“一起啊......”姜禾点了点头,便撑着下巴说了起来:“那就先说酒价吧,原本在官府禁私酿之前,我们酒馆的春玉烧便是卖的一钱一壶,不准我们私酿之后,官府又涨价了许多,现在的酒馆里的一壶酒便是卖到了快两钱一壶了,这还是最寻常的酒,要是赵酒的话,一壶可到五钱,都可以买几斤肉吃了。”
一句说完,姜禾顿了顿,又接着道:“所以寻常人家都只舍得喝些寻常酒,而寻常酒去掉进价和一些杂项,我们卖两壶也仅仅只能挣一钱。”
“饭菜的话,现在酒馆里也就肉饼卖的最欢,但由于用的都是狗肉,所以本钱就贵,我们也怕卖的贵的话,就无人来了,所以定了三个肉饼一钱。但这样的话,赚的也不多了......”
秦夜知道价钱可能不会太贵,但没想到会定这么低......
要知道,他在巨鹿开酒馆的时候,一盘红烧肉可是定价二十八钱呢,一壶最普通的烧酒也是要十钱一壶,这样的定价虽说基本没有人来吃。
但那些有钱没事干的勋贵子弟,可是不会在意这些小钱的。
当然,这主要也是归功于秦夜的厨艺已达到了登峰造极的境界。
不是他自吹,就算皇帝吃了他的菜,都怕是要绑他回去当御厨,天天做饭给皇帝吃,秦夜暗暗想到。
但他不知道是,嬴政其实是有过这种想法的。
但想到还有些事求于他,便放弃了。
不知自己逃过一劫的秦少爷大气说道:“这么低的价格,酒馆还能月入五百钱,可见,生意还是不错的啊。”
“但是,现在有我秦夜在,那这么低的价格赚的可就忒少了。”
秦夜稍稍思索一番,大声道:“春香,笔墨伺候!”
“是,少爷。”春香也早已拿出了准备好了的竹简和毛笔。
姜禾也是知道菜价和酒价对于其它地方来说要低一些。
但这也是没办法啊,本来地方就偏,住在周围的百姓身上更没几个钱,要是价钱高了,哪还有人来这里吃饭。
少女无奈的看着秦夜手握着笔杆,龙飞凤舞的写了一些菜名。
她这才低头看去,当第一眼瞧见菜名后面的十八钱的时候,眼睛陡然瞪的老大,刚想说话,结果又看到了下面的二十八钱,更是惊的连话都说不出了。
于是,姜禾便惊讶的看着秦夜写下了一道道惊世骇俗的菜价。
等秦夜终于停下了笔,姜禾终于回过了神来,细细微微的问道:“秦君子,你是不是写错了......”
“没有写错,就是这个价。”秦夜放下了毛笔,正经的说道。
“那这什么辣椒炒肉是什么?怎么要十二个钱,这都能买半坛子酒了,还有这什么二十八一盘的红烧肉,莫非这肉是什么天上的龙肉?”
“倒是这烧酒的价钱没变,还是两钱一壶,但这十八的辣炒白菜又是怎么回事,我记得我们酒馆只有一道烫白菜啊,连一钱都卖不到啊,还有这什么......”
姜禾一脸慌张的指着每一道菜说着,那些她没听过的菜名和定价着实是给她吓到了一番。
秦夜并没有出声打扰少女的询问。
而是等姜禾说完后,淡淡一笑,道:“小禾姑娘,确实无误,这些菜它就该值这些价。”
“秦君子,这些菜怕是连公大夫都吃不起吧?”姜禾小声的问了一句。
公大夫岁俸三百石粟米,加上一些七七八八的赏赐,一年下来也有个好几贯钱,所以面对这些动辄十几几十钱的菜肴,天天吃的话还真是吃不起。
不料秦夜却是一笑道:“小禾姑娘,咱要有点志气啊,我都还嫌这些菜定便宜了呢。”
站在一旁的小侍女也是这样想的。
在巨鹿的时候,她可是亲眼看到自家少爷将一盘水捞野菜卖出了二十钱的高价的。
所以对于现在才十八钱一盘的辣炒白菜。
春香觉得应该还要再加点。
但在姜禾眼中,这位秦君子可能是在做白日梦。
于是小姑娘吸了口气,开口道:“秦君子,这周围百姓一天累死累活也只能赚八个钱,你这一盘小菜就要十八钱了,谁还会光顾咱们酒馆啊。”
“埃!放心,我想赚的可不是这些小小百姓的钱,那些王公贵族、士官大夫才是我们的目标。”秦夜嘿嘿一笑,解释道。
但他没发现,少女口中的我的酒馆已然变成了咱们酒馆了。
当然,心思缜密的小侍女自然还是发现了的,嘴角不自然的抿了抿。
还是不敢相信的姜禾只能小声的说了一句:“那......咱们这不就是开黑店了吗?”
“黑也只黑那些当官的!”