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【85】菜刀食雕

有的人认为厨师都是胖子,这种说法本身就是错误的,举例而言,十个厨师当中能够有一个是胖子就不错了,因为胖子的负担太大,身体的强壮首先就落了下风,因此,胖人要是想要成为一个好厨师,付出的努力和汗水要比瘦厨师多出来一倍甚至几倍。当然,在长期油烟的熏陶之下,有些瘦人变成了胖子也属于正常的情况了。

梁鸿涛的话让童仁万分的气愤,他在蓝天厨师学院可是霸主级的人物,就算是学校的老师都要给他几分薄面,这要是在蓝天厨师学院,童仁早就对梁鸿涛大打出手,让这个可恶的胖子知道什么才是强者了,但是在这里,他只能忍着,因为打架事件只要发生,不论是世间的挑起人还是参与者都要被处以取消比赛资格的惩罚。

“比赛见,胖子,希望你能坚持到最后,我到时候会让你知道什么才是强者的。”童仁有火不能发,只能冷哼一声转身带人离开。

“走吧!一个傻大个而已。”梁鸿涛对自己的刀功还是非常有自信的,而实际上,梁鸿涛所会的和所擅长的也只有他的刀功而已,要是比厨艺,梁鸿涛来参加比赛那就是自取其辱了。

曲伟和谢晓东听了梁鸿涛的话苦笑着没有说话,童仁的刀功确实很厉害,至少比他们要厉害很多,要不是因为蓝天厨师学院实在是太垃圾了,也许第一的位置就不是厨之星高级烹饪学院来拿了。

刀功比赛的单项以十分为满分,最后计算总成绩,而单项则又要划分为几个非常细的项目,所以,想要拿到第一,就必须所有的刀功项目都非常厉害才可以。

所有比赛人员都按照自己的号码站在了自己的位置上。

“胖子,我看你有多大的能耐。”嘲讽的话传入了梁鸿涛的耳中,梁鸿涛扭头一看,他左边的比赛台站着的正是童仁。

“还真的是冤家路窄啊!”梁鸿涛心中苦笑道,表面上却装作非常镇定,丢给童仁一个不屑的目光后专心听比赛的**讲比赛的规则。

第一项比试的切片,其中又分为五个部分,按照菜品的需要,在薄片和厚片之间有五种不同的变化。

随着一声令下,切片的比试正式开始。

梁鸿涛的切片技术是非常娴熟的,可惜,梁鸿涛没有经过系统的训练的缺点显现了出来,毕竟这种比赛要求是非常高的,不是单纯依靠薄片就能够取得好的名次,最重要的,要按照要求去做。

但是梁鸿涛并不知道所谓的要求,他只是从比赛的**讲的那些要求明白了自己应该做什么——切出五份厚薄不同的菜片来。所以梁鸿涛切出来的是和纸一样薄,甚至是透明的片,然后按照这个为基础,每种增加两倍。

十五分钟以后,第一项比赛宣告结束,各个比赛选手站在自己的位置上,等待评委过来打分,然后再进行下一项的比赛。

“薄片切的不错,但是厚片和中厚片没有,六分。”一个评委仔细的看了看梁鸿涛的切片后点头说道。

梁鸿涛听了这话立刻就不依了,他切的片每一种当中的片的厚度都是相同的,而且他的刀法熟练,什么叫厚片和中厚片没有?

评委有些奇怪的看了看梁鸿涛,就像看到一个门外汉一样,不过还是非常耐心的为梁鸿涛讲解了一下这个比赛的规则。

原来按照规则,切出来的片应该是非常薄的一种,然后是两厘米一直到五厘米,一共五种,但是梁鸿涛最后的片也不过是三厘米,也就是说四厘米和五厘米的片根本就没有切出来,也就是没有完成,当然不能给分了。

梁鸿涛听了评委的解释傻眼了,这种事情他听都没有听过,更不用说按照要求完成比赛了,他这次吃亏完全就是吃亏在了比赛的详细要求上面了,不过吃亏也没有什么可以抱怨的,因为这个比赛的详细项目各个学校都是教过的,谁让梁鸿涛从来都没有去上过课,这种疏忽也只能怪梁鸿涛自己了。

接下来的切丁等等刀功基础比赛,梁鸿涛拿到的分不是四分就是六分,不过梁鸿涛也算是服气了,这种高标准高要求的比赛,并不是他这个没有上过一整天的厨艺课程的人能够掌握的,所以梁鸿涛更多的时候在观察着身边的童仁。

童仁这个上届个人冠军和上上届个人冠军确实有两把刷子,切菜的频率、速度、准确度都让梁鸿涛有种大开眼界的感觉,单是切丁这种看起来非常简单,而实际操作起来却非常麻烦的刀功基本功,童仁竟然能够用削、斩、抿等多种刀法融入进去,无论是形状和大小,都比梁鸿涛切出来的丁在质量上要高出很多。

梁鸿涛在进行完了所有刀功基本功后,总算明白过来鲁爷爷让自己来参加这种比赛的目的了,一直以来,梁鸿涛认为自己的刀功已经足够撑得上场面了,而实际上,梁鸿涛在参加得这几次比赛,都是凭借运气和刀魂得帮助才得到得胜利,如果梁鸿涛用自己的真正实力去参加比赛的话,就会和现在一样,根本就和真正的高手相差太远,实力的差距,并不是运气能够弥补的。

基本的比赛结束,剩下的就只有食雕这一项了。

最后一项是重点中的重点,食雕这种集合了美术、艺术、技巧、刀功等等的结合体可以说是刀功当中最难的一项,比赛组委会给所有选手的时间也是出奇的长——整整一个小时,对题材没有任何限制,对材料没有任何限制,对作品没有任何限制,只要你能,就没有什么不可能。

因为来参加比赛的厨师都是厨艺学院的学生,因此,刀具都是自带的,当梁鸿涛将自己的羽麟刀和前几场比赛一样放在比赛台上的时候,童仁瞪大了双眼,然后大笑了起来,这一笑,引起了所有人的注意,毕竟这种比赛关系着自己的荣誉和学校的地位以及荣誉,所有人都是万分谨慎的,本来安静的比赛场当中突然传出了如此突兀的笑声,不引起所有人注意才怪呢!

“这位同学,什么事情这么好笑啊?”一位评委走到了童仁身边,然后非常严肃的问道,这种所谓的问话实际上就是在警告童仁要保持比赛场的秩序了。

“老……老师,那个胖子竟然准备用菜刀进行食雕。”童仁笑着指着梁鸿涛对评委说道。

顺着童仁的手指方向,评委看向了梁鸿涛,然后露出了也不知道是笑还是怒的表情。

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