“那沈姑娘,我们就先回去了。明日我们再来。”整理完厨房后,卫斐然带头,身后的三个一块给沈暮烟行礼告别。
张菁菁一如既往被三人护送,她冲着沈暮烟招招手,“暮烟,我们明儿见。”
“好!”
目送七人离开,沈暮烟关上大门,快步回了厨房,她还要准备明儿要卖的东西呢。
厨房中。
曹氏一块帮她揉面:“暮烟你脑子就是好,居然想要卖早点,我瞧你今夜准备那么多面,你明儿是要卖阳春面?”
“阳春面已经卖过几回了,是人都贪图新鲜,所以明儿想换个样式卖卖。”
“换个样式,那要卖啥?”
“土豆丝饼与葱油饼。”沈暮烟报出两样早点名称,在当太子妃那会儿,每回要准备早膳样式的时候,就是沈暮烟最为绞尽脑汁之时。
“听着就有食欲。来往过路的,都是些行脚商,他们要求口味重,分量大,管饱。”曹氏见沈暮烟搓出几个面团摇摇头,“暮烟,你这太小了,再搓大点。”
沈暮烟手一停,扭头看向曹氏:“二婶,还懂这个?”
曹氏被沈暮烟盯得有些不好意思,轻轻笑道:“刚嫁给你二叔那会儿,我到城中饭店后厨打过零工,那家店最为出名的就是早点,一开始我还纳闷,他们的面团子怎么揉搓的那么大?后来才听说,上他们家来吃的,都是一些行脚商、旅人,他们呀,最好就要能管饱,又方便携带的。”
“管饱,又方便携带的?”沈暮烟停下手中揉面的动作,细细回想《食物全集》上记载的一样东西,突然她看向曹氏,“二婶,你现在还不着急睡吧?”
“不着急呀。”曹氏看了看沈暮烟,“你是这是要做啥,我来帮你一起。”
“好,二婶,我想尝试着做一样东西,有点难度,需要你的配合。”
“暮烟,你说,我帮你便是了。”曹氏正愁自己没地方帮沈暮烟呢,一听满口就答应下来。
“那好,二婶你来揉面,我去把切点五花肉,然后把五花肉处理一下。”
虽然是深夜。
但沈家厨房内,却是一片火热朝天的现象。
曹氏按照沈暮烟的要求,将每个小面团搓圆后,用擀面杖轻轻的擀成小圆饼,等着发酵个一炷香的功夫,将圆饼放在已经烧热的锅中烙到两面金黄色即可。
沈暮烟将处理好的五花肉,放入锅中炖半个时辰,半个时辰后放入砂锅汇总继续小火慢炖,一个时辰后,肉的香味渐渐飘散开来。
沈暮烟掀开砂锅,用筷子戳了戳,再用筷子夹出一块肉放在案板上剁碎了,拿起一个烤好的面饼,当中切开,把切碎的五花肉填进去。
将面饼一份为四,沈暮烟扭头看着从肉香味飘散开来就扒在厨房门口的两个小馋猫,冲着两孩子招招手:“暮秋、妮子、过来,姐姐有好吃的,让你们来试吃。”
“二婶,你也尝尝。”沈暮烟自己拿起来一块,看了看,连饼带肉的一口咬下去,肉香酥烂、肥而不腻、瘦而不柴配上面饼的干脆,一块在口中爆开,令人味蕾大开。
“暮烟,这叫啥呀,味道怎么……”曹氏咬了一口,表情一下子比晚上吃到那些菜还要震惊,“明明肉是肉,饼是饼,怎么两者结合在一起,就……”
“这叫肉夹馍。”
“肉夹馍?”沈暮烟砸吧一下嘴,看了看手中的饼子满脸疑惑,“姐姐,不应该是馍夹肉嘛?”
“嗯,不过馍夹肉,如果你读快点,或者我们有很重的口音,那听上去就跟没夹肉一样,所以呀叫肉夹馍最为合适。”
沈暮烟笑了笑,见曹氏已经把肉夹馍给吃完了,连忙询问她的意见:“二婶,你觉得肉夹馍怎么样?”
“嗯,很符合口味重,管饱,而且面饼能吸收汤汁,你放在油纸里头,食客就能很好携带。”曹氏笑着冲沈暮烟竖起大拇指,“暮烟,真是没想到,你在厨艺上的天赋居然如此厉害。”
沈暮烟轻轻一笑,略我谦虚道:“那也是二婶点醒了我。好了,剩下的这些,明日现烤现做,才能有滋味,我们收拾收拾,回房歇息吧。”
“哎呦,你不说我还忘记了,暮烟赶紧把针线找出来,暮秋,把身上的褂子脱下来,二婶给你缝缝。”
洗漱完毕的沈暮烟,一进里屋,就看到两个孩子依偎在一起,小猴子趴在暮秋头上,两人一猴睡得香甜。
曹氏坐在床边,借着昏暗的豆油灯,正在一针一线地替沈暮秋缝合衣裳,她的身边,还放着自己的两件衣裳。
“二婶,很晚了,你今天赶了一天的路,晚上还要帮我做肉夹馍,现在还在缝衣服,天黑小心伤眼睛,明儿再弄吧。”沈暮烟坐在曹氏身边小声劝道。
“没事,我这很快的,今儿缝好了,明儿你们穿着就不漏风了。”
曹氏抬头冲着沈暮烟慈爱一笑,低头飞针走线时说道:“暮烟,我刚刚瞧床底下都给填实了,你等天气好点,找村里人,给底下挖空了,修葺一下,这样你这炕就能用了。这么冷的天,没炕那哪里能熬过去。”
沈暮烟点点头:“好,二婶,我知道了。”
说完,沈暮烟就静静坐在曹氏边上,看着她缝针,虽然是很简单的一件小事儿,可心里却浮现从未有过的平静。
“咚咚咚!”
直到院外传来一阵急促敲门声,打破了这份平静。
“谁呀?大半夜的,还敲门?”曹氏抬头,见沈暮烟起身,连忙跟着站起来拦住她,“暮烟,深更半夜,你出去开门不方便,还是我去吧。”
“嗯!”
沈暮烟点点头,目送举着豆油灯出去的曹氏,没一会儿她领回来一个自己非常厌恶的人。
“叶灵?你来干什么?”沈暮烟冷眼看着冻得瑟瑟发抖的她,难不成白天的教训还不够吗?
她还要再多来一次?
“暮烟,你先别急着赶我走,我来找你,是……是因为……”叶灵咬了咬下唇,下一秒哭了出来。