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第19章 妙用生姜

看着又哭又笑的张菁菁,沈暮烟目光放柔:“傻子。”

“你才是傻子。”张菁菁擦擦泪水,领着沈暮烟往厨房走,“我给你打水,你洗洗手,爹,你去买点肉,晚上我要留暮烟吃饭!”

张叔惊讶于一个小姑娘居然能给毛驴接生,满口就应下:“好好,我收拾一下,这就出去,暮秋在家吧?我顺道把他也给接来!”

“阿姐!”

沈暮秋一进门,就跑到沈暮烟跟前,看到她衣摆下方有干枯的血迹,面上立马紧张起来,“阿姐,你怎么了?你受伤了吗?”

“阿姐没事,阿姐今天下午给张叔家的毛驴接生,不小心溅上的。”

“哈哈哈,暮烟,你这个弟弟,可谨慎了,我刚刚去你家,说你在我家,他死活不信,真废了我好大一番口舌呢。”后方跟着进来的张叔右手提着两斤五花肉,左手提着一条花鲢鱼蹙眉。

“这鱼也不知怎么做?”

“爹,哪来的鱼啊?”张菁菁诧异地问。

“哦,你顾叔给的。”、

顾叔是跟张家一块合开果园的,两家是合伙关系。

“鱼又腥又臭的,怎么做都不好吃。我不爱吃,我要吃肉。”张菁菁从他爹手中接过五花肉,扭头跟沈暮烟说道,“暮烟,你坐着,我去做饭。”

“你?做饭?”沈暮烟不记得张菁菁会做饭呀。

“嘿嘿,不会总要学嘛,我家那个果园太忙了,总不能总让我爹忙完了,再回来给我做饭。”张菁菁挠挠头,下一秒,却看到沈暮烟从自己手中顺过五花肉,“暮烟,你做什么?”

“做饭?”

“诶?”

张菁菁整个人就像发现新大陆一般,围着沈暮烟打转:“暮烟?你做饭?我记得,你连厨房都不进的。”

“菁菁姐,我阿姐做饭可好吃啦。”沈暮秋一脸骄傲,“阿姐的饭,是我吃过最好吃的饭。”

沈暮烟顺手还把鱼拿上来案板,抽出放在木架的大菜刀比划着:“待会儿保证你吃得停不下筷子。”

“刺啦!”

沈暮烟将处理干净的花鲢鱼利索地放入油锅内煎制。

张菁菁下意识掩住口鼻,不料难闻的鱼腥味没有传来,飘出来都是阵阵油香气。

将煎得两面金黄的鱼,倒上各式调味料,在把切成细条的生姜一块放下去后,转身就开始揉着盆中刚刚筛出来的玉米面,加水揉成面团待用。

“咕嘟嘟。”

沈暮烟掀开锅盖,看着锅里头已经炖的浓稠的大鲤鱼,把玉米面团在沾了水的手掌心里团揉,再用十指轻轻地均匀地向外抻成饼状,直接放进滚开的鱼锅,没入鱼汤,让面团吸入鱼汤的鲜美。

又另起一锅,开始做红烧肉。

“开饭!”

张家父女,看到沈暮烟端上一碗每一块都油光呈亮的红烧肉,再掀开咕嘟嘟滚着的砂锅,里头鱼头还在翻滚,周围的玉米饼子,个个吸宝了汤汁,发出浓郁的香味。

“沈氏红烧肉,砂锅炖鱼贴饼子。”

张家父女,在沈暮烟的介绍下,纷纷拿起筷子,带着一点点担心,将鱼肉送入口中。

鱼肉的软嫩中带着说不出的清鲜,隐约中还有一点点玉米的香气,张菁菁猛然瞪眼,仿佛不相信,又夹了老大一块鱼肉送入口中。

“天哪!暮烟,你这鱼怎么做的一点腥味都没有?”

“是啊,暮烟,你是到底是怎么做的?我还从未吃过一点腥味都没有的鱼呢?”张叔砸吧一下嘴,与沈暮烟手艺比起来,他那都不算手艺。

“是生姜。生姜加上酒,就能给鱼去腥。再炖之前,我把鱼煎制两面金黄,加上浓油赤酱,腥味既然全没了。”

前来蹭饭的沈暮秋倒是很自觉,从一上桌就开始大快朵颐,生怕动作慢点,就吃不着了。

正如沈暮烟之前说的一样,张家父女在动一筷子后就再也没停下来,直到实在是再也吃不下一口才放弃。

“啊……撑死我了。”张菁菁摸着圆鼓鼓的肚子,望着桌上吐出一堆鱼骨头,“等明日我再去河里抓几条鱼回来炖着吃。”

“不光鱼好吃,红烧肉也好吃,肥而不腻,要不是我只要一个肚子,我肯定能把这些全吃了。”张叔眼眶有些湿润,妻子过世后,今儿算是他们父女俩,吃过一顿像样的饭菜。

张菁菁看着沈暮烟连连称奇:“暮烟,我以前咋没看出来你这么会做饭呢?”

“以前脑子不开窍,现在开窍了。”沈暮烟说话间,外头噼里啪啦传来下雨的声音。

“哎呦,怎么又下雨,我得赶紧去驴棚看看,不能让雨淋着小毛驴。”张叔猛然站起来,撑着一把伞就往后院走去。

沈暮烟望着雨势渐渐大起来,忽然想到一事抬头问正在收拾碗筷的张菁菁:“你明儿有空吗?”

“有啊!”张菁菁点点头,“你也知道,我家就我最闲了,你是要我做啥子?对了,我听说你家被洗劫了?暮烟你知道是谁了吗?”

“是我二叔。”沈暮烟眼中闪过一丝狠辣。

“呸,什么狗玩意,连侄女家也敢偷。”张菁菁往地上啐了一口,恨得牙痒痒。

“我现在靠卖早点赚点银子,今天下雨,明儿山上一定有新鲜的姑子,你明儿有空,就跟我一块上山,我想挖点菇子,放在包子里卖。”

“好啊,反正我爹嫌我在家碍眼。”张菁菁满口应下,想了想又道,“暮烟,你要实在缺银子,要不然我借你一点?”

“阿姐说,我们要自食其力,要靠自己的双手赚钱,那样才有成就感。”沈暮秋奶声奶生道。

“嘿,你个小家伙还知道自食其力。”张菁菁笑嘻嘻揉着沈暮秋的脑袋,眼睛看向沈暮烟,“那成,明日一早我来找你,我们一起上山找菇子去。”

下雨的晚上,路上没有一个村民,沈暮烟深一脚浅一脚走在雨里,背后传来沈暮秋呼噜声,但他一只小手却始终牢牢握着雨伞。

走着走着,突然听到前方传来两道轻微的声音,出于警惕,沈暮烟一下子闪到树后,她本意不是偷听,但在听到宁逸的声音,骤然变了脸色。

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