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第125章 我是为了赚钱

“我刚刚数一下,桌上一共十道菜,三样点心,我就把这一桌美味佳肴复制出来?”沈暮烟笑着看向绿芙蓉,“至于芙蓉姑娘,就客串一回点评人,看看我的手艺,与你们喜来客栈的大厨有何不同。”

“菁菁,二婶,把这些菜都洗了。”

“卫公子,麻烦你们将这些东西全部切了,剁块。”

“朱美玉,你就看火吧。”

沈暮烟几乎给每个人都安排了事情,她只管掌勺。

绿芙蓉看着厨房内分工明确的众人,内心不由恐慌起来,若是将来沈暮烟真想开个酒楼,以她的手艺及组织能力,一定会成为喜来客栈最大的竞争对手。

绿芙蓉想了很多,脑海里一直在动心思,直到厨房内传来的香味,打乱她的思绪。

“好香啊。”

绿芙蓉走近灶台,看到他们如同流水席操作一般,把洗好的菜,切好的菜、肉、各类配菜,都摆放在一张空桌上,不由好奇问道:“沈姑娘,你把这些都打乱了, 待会儿你能记得住,哪些菜中要放哪些配菜吗?”

“当然。”沈暮烟很是自信地回道,“我不知道别人是怎么样的,但我对我自己的要求,是看一眼,就要记住每到菜所有食材,尝一口,就要记住那个味道。”

绿芙蓉面上微微吃惊:“沈姑娘,其实以你的厨艺,完全可以不用参加厨艺大赛的。”

“我参加厨艺大赛,不是为了证明自己,而是为了赚钱。”沈暮烟扫了一眼站在一旁乐呵呵的鲍大叔,“我帮他推广香料,他给我相应的分成,有了钱 ,我就能养活我弟弟了。”

绿芙蓉当场愣在那里,她一直以为沈暮烟参加厨艺大赛的理由一定很……结果就是为了赚钱?

“呵呵……沈姑娘,你到底一点都不对我隐瞒。”绿芙蓉干笑两声,沈暮烟还真是干脆,比那些当面一套背后一套的伪君子,可爱多了。

“这又不是什么秘密。反正是互惠互利的事情,我为什么不干?”沈暮烟反问她,“就好像,我今天做的这桌子饭,或许我刚做完,你们那位玉东家就会知道吧?”

“诶?”

绿芙蓉今天已经好几次在沈暮烟跟前吃瘪了:“说得也是,奔波在外,无非就是想多赚一点银子,好让家里人过得好点。”

沈暮烟没回答,只是将煎至后的五花肉下锅,然后掏出随身携带的调理,放入锅中,跟红烧肉一块炖。

“沈姑娘,你放里头放的是什么?”绿芙蓉一惊,看到锅里黑乎乎的东西,沉声问道。

“八角、桂皮、香叶、草果。”沈暮烟指向鲍大叔,“这些都是调味料,是从鲍大叔那里买的。”

“鲍大叔是香料行脚商,喜来客栈基本的调味料都从他那里进口,不过自从有一次客人吃了加了香料的东西,差点窒息而死,喜来客栈就不敢再从他那边进口了。”

绿芙蓉缓缓说着喜来客栈与鲍大叔的渊源:“不过鲍大叔与我们老东家是多年好友,即便出了这档子事,老东家也没怪他。”

“不会吧?每次暮烟从鲍大叔那里拿来什么新的调味料都是我们一起吃的,要是真有问题,我们早就死翘翘了。”一旁的张菁菁一脸不信的样子,“鲍大叔看上去人挺好的呀,他还跟你们老东家是好友呢,怎么会做出这种事情?”

绿芙蓉苦笑一声:“事实证明,就是如此,可能那批香料有问题吧。”

“芙蓉姑娘,你们有没有想过,其实香料没问题,有问题是人呢?”沈暮烟盖好锅盖,扭头看她。

“不会吧?那位客人跟我们喜来客栈无冤无仇,也不认识鲍大叔,完全没有陷害我们的可能,而且他是我们家的常客。”

“我不是说他要陷害你们,而是他可能因为体质的原因,对某种食物产生过敏反应。”沈暮烟指着桌上食材,“不光是食材,甚至每一样食物,对过敏的人来说,都是一种致命的东西。”

“过敏反应?”绿芙蓉眉头打结,“可那位客人,一下子感觉要窒息了一般。”

“那他应该是严重的过敏反应,普通的就是身上起一些红疹,严重的喉头会水肿堵住气管,就会导致窒息而亡。”沈暮烟能知道这些,也是因为这些都记录在《食物全集》的注意事项上,“再有,食物相克也是一样的,轻者腹痛口吐,严重就会引起中毒,死亡都是有可能的。”

“沈、沈姑娘,原来你懂这么多。”绿芙蓉连连感叹,明明沈暮烟只是个农女,却懂得比自己都多。

“病从口入,我们做厨子的,自然要更会上心一些。”沈暮烟微微一笑,瞧见卫斐然已经将鸭子处理好了,扭头问绿芙蓉,“芙蓉姑娘,能不能替我找一根竹管来?最好可以通过鸭子口的。”

“竹管?跟鸭子有什么关系吗?”

“你拿来,就知道了。”

绿芙蓉很快就将洗干净的竹管拿了过来,沈暮烟将竹管递给卫斐然,“把竹管从鸭嘴里头插进去,然后吹气,用你最大的力气吹起来。”

“沈姑娘,为何要吹气呢?”

“吹气是让鸭子内部充满气体,这样可以让鸭子在烤制时内部受热均匀,也让鸭皮充分受热,烤制出脆皮,与鲜嫩多汁的鸭肉。”

绿芙蓉恍然大悟地点点头:“原来如此,沈姑娘,你果真是个妙人,我们怎么就没想到呢。”

“这个只是我的一点心思而已,真正要看,还是等味道出来。”沈暮烟在调味台上扫视一圈,将自己需要的调味料都拿出来,倒入一个碗内搅拌均匀后,一点点往已经吹起来的烤鸭身上涂抹。

几遍过后。

烤鸭已经成为漂亮的酱油色。

壁炉内也刚刚上升至烤鸭需要的温度,沈暮烟把烤鸭小心地放进去:“好了,接下来就是等了,我继续做下面的菜。”

绿芙蓉看着一道又一道出锅的菜,心想,如果东家能吃到,不知会有何反应?

“芙蓉姑娘,这么一桌子菜,你确定不要你们东家来品尝吗?”倏地,沈暮烟一个问题,打断了沉思中的绿芙蓉,抬眸一脸诧异地看着她,“沈姑娘,难道你做菜,是想见东家?”

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