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第95章 各抒己见

“既然懂了!那还有没有自荐的?有想法的可以举手,你们不要想我点了厨娘和柔儿,所以掌柜的就是她们来做,不!没那回事,我只是看你们都没主动所以就预选了她们,因为目前我只了解她们多一点,如果还有人想当掌柜,那我将进行民主投票,我们人就那么几个,肯定要选服众的人来当掌柜,所以赶紧的还有没有?举手就行了!我会让颖儿记录下来,下次会议进行投票选举!”

看他们还是没人主动,我补充说到:“额!厨房那边的人也可以参与竞选,你们留下来的二十个厨师和伙计,我只打算更换一下跑堂的,当然跑堂的你们也不用担心,我不是让你们离开,而是想把你们调到其他职位去,跑堂的我打算让姑娘们顶上,这以后跑堂就叫服务员!”

众人议论一番后,终于有一个人举手了,我示意她起身说:

“姑娘怎么称呼?”

她起身却低着头回答说:“奴婢郁欣兰,东家可以叫奴婢小兰!”

“嗯!以后在我宅子里说话,把奴婢和奴才都去掉!”

郁欣兰下意识看了一眼长孙柔,见长孙柔点头她这才回答是,接着我问她说:

“小兰你举手是想当选什么职位?没事,可以直接说出来,我要的就是一个职位多人竞争的趋势,这样被选中的人才会尽心尽责的去做,因为除了他还有别人愿意做,他若做不好那我便换人,在我这里能者居之!”

郁欣兰回答我说:“不是的东家,小兰觉得柔儿姐姐最合适了,在东家没来之前,柔儿姐姐平日里待我们都很好,所以如果是谁当掌柜的话,我希望是柔儿姐姐!”

“嗯!很好,要的就是这样能说出自己想法的,不过你要不想和柔儿争,你也可以选其他职位,到时候如果没人参与竞选,那酒楼开业的那天你就可以就职,毫无悬念!”

“不用了,小兰觉得跑堂的就可以!”

郁欣兰说完犹豫了一下又开口说到:“东家那以后酒楼还需伺候客人吗?”

“那当然!”

见姑娘们有些无措,我接着解释说:“伺候客人是一定的,但仅限于端茶倒水,你们有所不知,在我游历过的一些国家里面,酒楼被分为服务行业,其中端茶倒水的就叫服务员,就是你们所说的跑堂,这服务员呢就是专门伺候客人吃饭的,有男有女不分贵贱一视同仁,所以要是以后有客人提些过分的要求,比如陪酒之类的直接上报给我,我会想办法解决听明白了吗?”

“听明白了东家!”

众人听郁欣兰这么一说,也都点头表示明白!

“那小兰你还有什么不明白的,想问的都可以,我会一一给你解释,有吗?”

郁欣兰摇摇头说:“没了,承蒙东家恩惠姐妹们才有了希望,以后全听东家安排!”

“不!我希望你们以后有什么意见都可以提出来,哦!对了,你既然不想当选什么,那以后你每月的月薪我多给你发二两,来奖赏你第一个举手表态!”

我转头让颖儿记下,郁欣兰见状开心的行礼说到:

“多谢东家!”

“嗯!要没有什么说的就坐下吧!以后说完没意见了就可以自己坐下!”

郁欣兰刚坐下就有一群人举手示意,我一看笑着说到:

“哈哈!这下举手也没用了,有意见的可以自己起来说,但不加钱了啊!”

此话一出,众人一阵唏嘘过后,一个五大三粗的男子起身说:

“东家!俺叫张大彪,之前在厨房打杂的!俺想问问东家,采购是干什么的?”

“采购啊?就是负责购买酒楼所需物品的,其他人赚钱,采购负责花钱!怎么样?你想竞选这个吗?”

张大彪拒绝说:“不,俺就是随便问问!”

“这样啊!那坐吧!我给大家说一下,我设的这些职位是有它的好处的,你当选上就能带一班人负责这一块的事务!

比如采购,你当选了之后,会给你安排五六个人,你做班头,而这个班头每个月都会比普通员工多二两银子,这二两银子就是给你这个管理者的管理费,因为采购这块所有大小事务都要你来负责,其他人也都归你管,出了事还是你负责!

哦!顺带说一下,给小兰的那个不是这种情况,而是我本人单独给她自告奋勇的奖励,说白了就是我乐意,谁让你们都不敢身先士卒?如果她想当管理者,那以后她又会比其他管理者多二两,总之就是她的职位不管如何,都会比同职位多二两银子!”

众人听完一顿懊恼,我打趣说:“我可跟你们说啊!羡慕可以但不能嫉妒恨,以后谁要是找小兰的麻烦……小兰?”

郁欣兰起身答到:“在!”

“你听好,以后谁要敢欺负你,直接跟我说,我帮你收拾他,知道吗?”

“小兰知道了!谢谢东家厚爱!”

见她满心欢喜的坐下之后,我再次提问说到:

“那么现在还有没有人愿意竞选职位的?”

我环顾四周发现还是不积极感叹说:“不是吧?这么好的待遇你们还不乐意?”

这时一个姑娘举手,我示意她起来说话!姑娘起身问我说:

“东家!小女名叫苗翠儿,我想问东家真的不论男女都可以参与吗?”

我点头说到:“不论,都可以!我这酒楼的管理者,一定是要能者居之,很简单你要做不好我就换其他人,没有商量的余地!”

苗翠儿接着说到:“那不识字的呢?我从小就被卖给了地主,辗转多次又到了春宵楼,如今莫说识字,从小到大连毛笔都没碰过,我这样可以吗?”

“嗯!你这个问题问的好!我想你们不积极发言或多或少都是这个原因,我在这里可以明确的告诉你,可以!只要你能做到勤学苦练,过去的虽然改变不了,但未来可期!你愿意从头开始学习认字吗?”

苗翠儿点头回应道:“愿意!我愿意!”

“好!那想竞选什么职位?”

“掌柜有厨娘和柔儿姐姐了,我自愧不如,而且我和小兰姐姐一样支持柔儿姐姐,所以我就选那个叫会计的可以吗?”

苗翠儿用期盼的眼神看着我!我肯定的回答她说:

“可以!”

我示意颖儿记录下来后,钱方孔对我说到:

“老弟,有句话不知当不当讲?”

“讲!您还跟我客气啥?”

钱方孔说:“这个会计照您说的就是管账的,管账这事一般都是由掌柜的处理,既然老弟您要设两个掌柜,老哥觉得这会计职位可以不用设置!两个掌柜足矣!”

见多数人都同意钱方孔的说法,我先安抚苗翠儿不要担心,随后跟钱方孔解释说:

“老哥说的没错,但我这个职位对于以后的酒楼管理有很大的用处,我要把酒楼的收入和支出分开,然后汇总给会计算总账,而这个会计也不仅仅是算总账那么简单,以后会计要负责计算你们每个人的月薪,全勤奖、年终奖和提成等等,只要有关钱的他都要管!”

钱方孔似懂非懂的点点头,长孙柔却不解的问我说:

“公子说的是什么意思?除了给小兰的奖励还有其他的吗?”

“嗯!”

我回应一声娜拉解释到:“没错,你们东家的意思就是,以后每个月除了休息之外,都在职位上工作的,会给你们全勤奖,每年年底按酒楼的利润百分比给你们发红包!”

颖儿提问说:“那提成是什么?”

我回答说:“提成就是你们只要拉一个人来酒楼吃饭,就按那个人消费总额乘以百分之十算到你的月薪上给你!”

随后钱方孔突然说到:“老弟?您怕不是一个傻子吧?这么搞您还怎么赚钱?”

看着除了娜拉以外都点头同意钱方孔的说法,我说到:

“我说你们怎么回事?怎么都觉得我傻吗?看来只有娜拉能理解我!”

“不!我也搞不懂你了!”娜拉用疑惑的眼神盯着我看!

“为什么?你刚才不是还帮我说的头头是道吗?怎么这会儿又觉得我傻了?”

娜拉解释说:“那还用问吗?你想给他们好的待遇我能理解,但你现在酒楼都还没开业,到时候能不能顺利开下去都不知道,就把他们的福利都想好了,万一到时候破产了怎么办?”

“那就换个地方再开呗?”

“你舍得那些钱打水漂?”娜拉反问说!

“不然呢?存着让它下崽儿?这舍得舍得,有舍才有得,没有付出哪有回报?做生意哪有不存在风险的,放心到时候我让媛姐帮我们改一下风水格局,肯定能赚个盆满钵满,哈哈!”

娜拉双手撑着额头无奈的说到:“好吧!你倒是挺乐观的,身上的钱要是用完跟我说,我会给你!”

我刚想说那必须得给,钱方孔就算了一下说到:

“唉~泷泽姑娘不用担心,我初步算了一下,这酒楼从装修到开业,所有费用都不会超过一千两黄金,我预计也就八九万两白银吧!”

“这么少?完全出乎我的意料啊!您有没有按我的要求去整改?”

钱方孔有些生气的说到:“老弟这话什么意思?是不信任老哥我?”

我一听赶紧安抚他说:“没有,没有!我向来都是疑人不用,用人不疑的,老哥您多虑了!来,老哥喝杯茶!”

说罢我把钱方孔的茶杯倒满递给他,娜拉此时说到:

“我说你也不要在这发表凡尔赛言论了,你又不是不知道这一千两黄金值多少钱?对于有的人来说那是一辈子都望尘莫及的,赶紧说正事吧!”

“嘿嘿!抱歉!抱歉!那继续讨论竞选职位的问题,会计有一个了,还有没有人要竞选的?别怕勇敢一点,这可是鲤鱼跃龙门的机会啊!”

我又看了一周说:“没有了?那就散会吧!”

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