帮忙的时间定下来，是在周六，酒店开业前的几天。安悦过去就是规范服务员的操作，怎么正确的服务客人，餐中礼仪，上菜需要注意的一些事项。去之前，安悦还用心的在家做了功课，生怕自己的疏忽，闹了什么丢人的举动。
一早，安悦把安澜送到安母那里，说了自己要给人培训这事。安母欣喜，觉得这是好事，嘱咐安悦放心去吧，安澜放在这里没事的，忙完了再来接也不迟。
安悦满心欢喜的离开了，没多会便与买完东西的老板碰面。将要去的地方，离安悦老家不远，几乎仅是临近的小镇，挨得比较近。
远离大城市，在这一处小镇，开上这么一家特别的酒店，还真是一道抢眼的风景。从远处看，瞧不出什么特别的地方，可进到大门里面，它就与外部的建造有了明显的区别。
奢侈、富丽堂皇，这是它给安悦的第一印象。为何会有些小小的失落，它还是没有摒弃城市的那套世俗。如果，他们坚持乡间风俗，稍微别致一些，这里的风格将变得更为特别一些，画蛇添足并不是特别，锦上添花才是自己的特色。
收起自己的小心思，安悦在老板的陪同下，四处参观，熟悉这里的环境。至于，这里的装修，安悦并未多言。她今天的首要任务，就是让服务员用更得体的服务，服务客人，而不是对其他的一些事情作出评判。
这里暂时有五名服务员，一名收银，两名酒吧服务员，一共八名就职人员。主管人员零，经理没有，这里的老板就是兼职的主管，负责一切统筹。
安悦和服务员坐在一个房间，大家都是第一次见面。安悦首先介绍自己，还邀请大家也自我介绍，调皮的说总不能都叫美女，不然怎么知道叫哪一个美女。无伤大雅的玩笑话，缩减了大家的陌生感，她们对这个初次见面的女生有了一点认识。
请大家如坐，扮演吃饭的客人，安悦就是服务他们的包房员工。大家比较腼腆，面上挂着笑，看着安悦标准的举动，心里羡慕。原来，大酒店吃饭的时候，竟是这般享受，太过奢侈了吧。
从客人来，到客人走，服务员需要做哪些，安悦都一并交给她们，甚至客人结束就餐，怎么收捡餐后的卫生，安悦也都一并告诉她们。事无巨细，几乎是毫无保留的交底，大家听得很认真，安悦瞧着她们随意的站姿，复又强调她们该怎么站，才是最标准的。
安悦陪着大家，练了一会餐中礼仪的站姿，房间静的只剩下心跳声和呼吸声。有人此刻敲了敲门，随后才推门而入，见到大家标准的姿势，心下甚是满意。
来人正是老板，他有事需要出门采购，嘱咐安悦呆在这里，晚点自己会送安悦回城，还让安悦随身带着电话，有事可以找自己。老板匆匆离去，安悦继续和服务员练习站姿。
再次被人打断，是这家店的另外一个合伙人，服务员称他为大老板。安悦想着，或许是他出资的比老板多，才会被这么称呼。他见大家有模有样的站姿，夸赞安悦教导有方，摆手让服务员忙去。今天刚巧来了客人，给大家一个实战演习的机会。
离开房间前，安悦鼓励大家，遇事不能慌，主动服务的效果，比被动的效果更容易得到客人的好感。提醒大家留意客人的小举动，是要添加茶水，还是需要其他的帮助。大家一一应承，便各自忙碌去了。
前台的收银员，把物品整理的乱七八糟，大老板请安悦过去指点一番。原来，是收银程序，输入了不正确的格式，重新改过来便是。参照品名和价钱，安悦重新做了修改，这下总算顺眼许多。
安悦手把手教会前台收银，还提醒她注意一些容易出错的地方，那名收银员应承下，朝安悦友好的笑了，感激安悦出手救急。搞定前台的收银系统，安悦还指出前台是一个酒店的脸面，物品一定要摆放整齐，还要保持干净，这些都是每天都要做的一项工作，收银员不好意思的笑了。
忙了一上午，还没机会喝口水，收银员主动递给安悦一瓶水，安悦谢过后接下。大老板请安悦参观这里，刚歇下没多久便又起身随同。大老板说了很多自己的想法，安悦静静听着，也不多言，聆听者是最累耳朵的。
中午，安悦被邀请到包房入座，来的这些人都是大老板的狐朋狗友。安悦就是见证服务员是否合格的监考官，大老板的朋友就是客人，大老板就是东道主。有几人的面孔安悦觉得眼熟，一时想不起哪里见过。
菜陆陆续续的上桌，服务员按照正常的程序操作，安悦还偷偷朝他们传递欣慰和赞许的神色。她们做的很好，有模有样的像从业许久的老服务员，根本不似只培训半天的新手。
大老板夸赞安悦教导有方，安悦把这份夸赞接下，复又丢给服务员，说是她们心灵手巧，自己悟的。这顶戴在安悦头上的高帽，便落到一旁的服务员头上。她真的什么都没做，都是服务员自己的功劳，她们勤勉好学、灵活揣摩罢了。
期间，有点小误差，安悦都顺手带过了，并未让其他人瞧出来。可只要安悦出手，她们就知道自己犯了一点小错，或是还有没做完善的收尾，安悦这么一弄，事情就完美了。
酒桌上，那个安悦瞧着眼熟的客人，竟然出口让安悦服务，说服务员没有安悦做的周到和完美。大老板制止，说安悦是今天的贵客，岂能怠慢了。房间，除了服务员和安悦外，一众人都是男性，安悦便也不扭捏，落落大方的起身。
那个人似乎不甘，叫来其他服务员，说是让她们好好学着，看看大城市来的酒店主管，都是怎么伺候客人的。不管他怎么出言不逊，安悦的脸上都是带着礼貌的笑容，不生气、沉稳、冷静。
此刻，不是她逞能的时候，她和这些人不熟，只能依靠自己，友好的解决酒桌上经常会遇到的麻烦，客人的故意刁难。安悦为了不使气氛过于沉闷，带笑的说不是每桌客人都那么友好，偶尔也会遇到不好对付的客人，就如现在，我们来现场演习一下，面对这种客人的处理模式。
有人竟然没忍住，笑场了。安悦依然面带笑容，给每一位人士添了酒杯，才落座。大老板此刻也发话，让那些多余的人出去，被这么盯着，真心会消化不良呀，也算解了尴尬的气氛。
桌下，安悦紧紧握住自己的手掌，自己是怎么得罪了他，让他这般刁难和羞辱。只怕自己吃了这桌的饭菜，也会食不下咽，消化不良的。安悦并未有伸手尝尝的意愿，那个人竟然再次开口刁难起安悦，到厨房拿点大蒜。
本不是自己该做的，现在自己真的成了跑腿的，大老板制止安悦，吩咐一旁的服务员去拿。安悦还是起身，不卑不亢的没有一丝不愉快的情绪。今天，算是给这几个服务员，提前见识了作为服务员的辛酸。
房间里，只剩下一众男同胞，那个挑事的人发话了，说自己和安悦有点私人恩怨，自己也就刁难她，不会怎样。有人劝说别太过分，有人说毕竟人家也是客人，何必为难一个女人。众说纷纭，可难以抵消他心底堆积的怨恨，安悦就是那个罪魁祸首，今天，才不会放过这次机会。
