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第二十一章 土豆炖鸡块

“小小将猪肉卖了换了些银子。”赵康城解释道。

“婆婆,您看,这是我特意为您买的药材。”蔡小小摇晃着手里的药材,笑道,“是我特意询问了大夫根据您的症状弄的。”

“哦,哦。”赵王氏接过药材,“你有心了,不过那野猪肉这么值钱吗?”看这么一堆东西少说也都有几十两银子吧。

“嗯,野猪肉很值钱的。”蔡小小点头,然后将书本和笔递给赵康城,“给,相公,你的笔和书本,拿好。”又拿出特意为赵康强和赵晓丽买的零食,“这是给你俩的。”

“谢谢嫂子!”赵康强和赵晓丽高兴的谢道。

“不客气。”蔡小小微笑着说道,“哦对了,还有给你们买的衣服,还有布匹,婆婆这布匹交给您了,随您处置。”

“哦,哦。”赵王氏愣愣的接过蔡小小给的衣服和布匹,赵康强和赵晓丽见有新衣服了高兴的喊道:“有新衣服了!太好了!”

“哦对了,还有小鸡。”将一笼子里的小鸡提出来,也交给了赵王氏,“我不是很会养鸡,所以也拜托婆婆了。”

“这个没问题。”赵王氏说道。

将该分配的东西都分配完后,蔡小小便将面粉之类的东西往厨房般,赵康城四人也来帮忙。

“嫂子,你是不是要做小吃了?”一边帮忙搬东西,赵康强一边问道。

“现在恐怕不行,我得先做晚饭,等吃完晚饭再弄。”蔡小小说道。

“嗯!”两小孩点头。

“你打算做什么?”赵康城问蔡小小。

“馄饨和糯米饭。”蔡小小回答道。

“这些镇上都有卖的。”赵康城说道。

“嗯,但是在村子里没有人卖啊。”蔡小小说,“而且我做的绝对比镇上的还要好吃。”她自信的冲赵康城笑道。虽然她也想做一些古代人都没见过的,但那显然不可能,中国上下五千年的美食本就源于遥远的古代,不论再怎么变化,其根源还是来自古代,最多在样子上有点变化罢了。

不过没关系,她自信以她的厨艺不论是什么她都可以轻易俘获客人们的胃口!

赵康城笑了笑:“你觉得没问题就行。”

“嗯。”

将所有东西都放好后,蔡小小准备开始做晚饭了,她准备做土豆炖鸡块。

从地窖里将昨日保存的野鸡取出来,同时拿出两颗土豆。

她首先将野鸡剁成鸡块,然后放入盆里,再往盆里放入盐,料酒,生抽和葱,将其腌制十五分钟。

在这十五分钟之内,她又将土豆去皮,洗净,然后切成2厘米左右的小方块,在她的刀工下,每个土豆块都基本差不多大小,然后也放入盆中,在放入清水盖过,让其沉淀一下土豆里含有的淀粉。

然后又切了葱,姜,些许辣椒,蒜块,又从之前在镇上买的肉里取出一块五花肉,洗干净备用。

赵康城开始点灶火,等锅烧热后,蔡小小倒入油,等油烧热后便将调料放进去翻炒几下后便将腌制好的鸡肉倒进去,然后开始翻炒,等鸡肉呈现出白色时,再加入些许的酱油和少量水,继续翻炒,等酱油将鸡肉全部染上颜色后再倒入清水,水量盖过鸡肉便可,然后盖上锅盖让其先炖一会儿。

在这期间,她让想要帮忙的赵康强和赵晓丽去菜地里摘一棵白菜给她,然后她则在另一口大锅里先将米饭煮上。

随后又将之前的五花肉切成片放在碗里备用。

赵康强和赵晓丽将白菜摘来,这时鸡肉已经炖至八分熟了,于是蔡小小将土豆里的清水倒掉,然后将土豆放入锅中,搅拌几下后继续盖上锅盖,让其继续炖煮,直至鸡肉和土豆炖烂为止。

趁着这期间,蔡小小将赵康城洗好的白菜接过来,然后切成小块,放在篮子里备用,这时走到锅前,揭盖锅盖,见鸡肉和土豆都已经炖的差不多了,便放入适量的盐,再翻炒几下,便用盘子将其盛出来。

“好香!”一直在旁默默关注的赵康强和赵晓丽闻到香气,说道。

蔡小小笑了笑,然后将锅用清水洗了一遍后,等锅里残余的水分烧干后便将油倒进去,随后放入调料,然后再放入五花肉,翻炒至其变色,然后倒上些许的酱油,继续翻炒,染上色后便放入白菜,再放上少量的清水,然后继续翻炒。

可惜没有辣椒酱。蔡小小心想。之前她在镇子上的时候想要买的,但是这个时代好像没有,也许下次她可以试着做辣酱来卖。

白菜炒肉好了之后蔡小小又吵了一盘淸蔬和一锅蘑菇汤。

三菜一汤,比昨日丰富了许多。

吃饭的时候蔡小小首先尝了下鸡肉,然后惊讶道:“好吃!”简直要比家鸡要好吃许多!这还是她第一次品尝野鸡肉呢,虽然知道野鸡肉比家鸡会好吃许多,但没想到会这么好吃!

“真的呢,好好吃啊!”赵康强和赵晓丽也纷纷尝了一块鸡肉,大赞道。

“嗯。”赵王氏和赵康城也点头表示赞同。

“嫂子你厨艺好好。”赵晓丽称赞道。这些菜,不仅鸡肉好吃,就连一盘特别普通的淸蔬都特别好吃,让人不得不折服。

“嗯嗯!”嘴巴被塞的满满的赵康强连连点头表示赞同。

蔡小小灿烂一笑:“你们喜欢就好。”

吃完晚饭收拾好后,蔡小小便开始准备做馄饨和糯米饭,赵康城要帮她被她阻止了:“相公你今天已经陪我一天了,之后我自己来就可以了,你去看书吧。”

“你一个人可以吗?”赵康城问道。

“当然。”蔡小小点头。

“我们也可以帮忙哦!”赵康强和赵晓丽举手说道。

“先生今晚没有布置作业吗?”赵康城看着他俩问道。

“额……”两人慢慢的收回手,不过,“我们做完作业可以帮忙。”

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