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第一百三十二章 火锅底料

听到客人们的称赞,蔡燕微微一笑,只是问道:“各位,要品尝一下吗?”

“免费的吗?”有人问道。

“不是。”蔡燕保持微笑的说道,“因为这不是新品,只是多了一道工序,所以很抱歉,这个不能免费品尝。”

“欸……”众人有些失望,于是购买的欲望都降了下去。

蔡燕也没有在意,因为蔡小小曾说过:“不用担心东西能不能卖出去,要相信,只要我们做的东西是好的,那么总会有人来买,而有了第一个客人后就不怕有第二个人,第三个人……”

蔡燕对蔡小小做的东西一直都很自信,而且她和大家在品尝了蔡小小的手艺之后更加相信了,所以她一点也不着急。

“给我来一杯吧。”果然,没过一会儿,有一位客人对冰镇果汁产生了兴趣,提出了购买要求。

“好的。”蔡燕微笑应允,然后拿出一个比较大的杯子,这个杯子是专门用来给客人们喝果汁用的。

因为在古代没有一次性的杯子,而且若是每次放入瓷瓶里连带瓶子一起售卖的话那价格就比较高了,有些不划算,所以只能在店里用杯子售卖,不能让客人们将杯子带出去。

蔡燕为客人倒好果汁,然后将杯子递给客人:“客人请慢用。”

那位客人接过杯子,第一时间先是被手触碰到杯子所感受到的冰凉而刺激的手一顿,随后她小口喝下一口,然后眼睛一亮,紧接着她将剩下的果汁一口饮尽,然后将空了杯子“砰”的一声放在蔡燕面前,说道:“再来一杯!”

刚刚那一杯果汁下肚后,他感觉一路走来的炎热瞬间就被这冰镇果汁给驱散了,本来他只是想要喝一杯果汁解解渴的,没想到却收获到了意外的惊喜。

果然小城之家总是在制造惊喜,从未让人失望过。

有了第一位客人后,自然也会有第二位口渴的客人等等,于是大家都被冰镇果汁所带来的冰凉与清爽而惊喜到了,瞬间,冰镇果汁大受欢迎,很快,一瓶就卖完了,好在后面他们又冰镇了两瓶。

看到大家都来购买冰镇果汁,看到蔡燕三人手里一杯一杯果汁递出去,蔡小小就好像看到了白花花的银子在一点一点的往回收,这让她嘴角不禁泛起了笑容。

几日后,张木和李远终于做出了蔡小小所需要的桌子和箱子,搬到了赵家的院中,那奇怪的模样引得赵王氏和赵康强赵晓丽也不禁走过来围观。

蔡小小围绕着它们仔细查看了一遍,然后满意的点头说道:“很好,是我想要的样子。”

张木疑惑的问她:“所以嫂子,你究竟用它用来做什么?”

“嘿嘿,晚上你们就知道了,今天晚上你们就留下来吃晚饭吧。”蔡小小故作神秘的说道,然后哼着他们听不懂的曲调,心情很好的往厨房走去了,留下一脸迷惑的众人。

其实蔡小小是准备要做火锅,那外面的桌子就是为了火锅而准备的。

没错,她打算开一个火锅店!这是她早就想好的计划了。

“对了,你们能吃辣吗?”蔡小小突然从厨房探出头来,问道。

“啊,可以……”几人愣愣的回答道。

“那我就放心了。”蔡小小笑眯眯的说道,然后又回到厨房里去,开始准备火锅了。

要做火锅,自然是少不了独特的火锅底料,那才是整个火锅的精华,而在古代自然是不可能买到什么火锅底料的,所以只能自己做了。

蔡小小站在砧板前,食指抵着下巴,在脑海中回忆着火锅底料怎么做,毕竟她上辈子虽然做过很多菜,但是火锅却没怎么接触,尤其是火锅底料,毕竟想要吃火锅的话她只要去超市里买火锅底料就好了。

仔细回想了一下,再根据记忆中火锅的味道,她默默的推算出底料的配方,然后开始动手。

首先是将各种香料准备好——丁香,八角,小茴香,草果,砂仁,拍草,白蔻,老寇,桂皮,孜然,香果,香叶,干辣椒,豆瓣,生椒,花椒……等等,这些香料都是她之前为做火锅提前准备好的。

在她准备香料的时候,赵康城走了进来,看到她准备了这么多香料,很是惊讶的问道:“你这是要做什么?怎么用到这么多香料?”

“秘密。”蔡小小依旧保持神秘不肯说。

“嗯……”赵康城看了看她,见她脸上一直挂着明媚的笑容,心情也很好,也就不多问了,只是问道:“有什么需要我帮忙的地方吗?”

“我需要热水。”蔡小小也不客气,说道。

“好。”赵康城转身去烧热水。

“哦,对了,相公,另一个锅也烧热,我要用。”蔡小小又说道。

“知道了。”赵康城应道。

等到热水烧好之后,赵康城将热水放入壶中,蔡小小让他倒入瓷盆中,然后她将各种干香料放入热水中,然后等它泡上半个小时。

在这半个小时内,蔡小小又用另一个锅用来煮鸡汤,然后将之后下锅的蔬菜和肉类都准备好,同时将冰镇果酒与冰镇果汁也准备好——上次郑毅带来的冰块她还没用完呢。

半个小时后,蔡小小将剁椒,豆瓣酱,油泼辣椒还有干豆鼔搅拌在一起,然后放置在一旁备用,接着将泡好的干香料捞出,沥干水备用。

“相公,将锅烧热。”蔡小小对赵康城说道。

“嗯。”赵康城再次点燃灶火。

等锅烧热后,蔡小小往锅里倒入二百毫升的油,等油热后再将干料倒入进去,然后炒上一刻,之后将先前拌好的辣椒酱放入进去,一起混炒。

等炒好后,将其盛出来,放置一旁备用,

然后准备葱姜蒜,接着再烧热油,将葱姜蒜炝锅,然后倒入炒好的干料,再将已经煮好的鸡汤取出,倒入进去。

就这样,火锅底料弄好了!香喷喷的底料直接将蔡小小脑海里对火锅的记忆给勾引了出来,差点没让她口水泛滥——实在是太香了!

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