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第十六章 钢拳

学拳之前,钟天正扪心自问,自己一个厨子为什么要学拳,这类武艺呢?钟天正想了想,给了自己一个最好的答案。

“学拳是用以自保,倘若生命都没有了,会做再多的菜又有什么用呢?”

于是,钟天正咬牙将双拳放入了铁砂中。

热!

非常的热的铁砂,不像开水那样烫,但是也差不多,基本是手上皮肤的极限了,然后钟天正不停地用双拳翻动铁砂,钟天正基本上咬着牙坚持,不一会儿已经是全身冒汗,大汗淋漓如雨下,然后就是感觉双拳肿胀,然后疼痛难以忍受,但是钟天正依旧坚持着双拳翻动铁砂。

“请宿主抽出双拳,然后涂抹药水。”

系统将药水投放在钟天正的脚下,钟天正抽出双拳,只见两拳红的血色,周围肿了一大圈,疼痛痒发胀,钟天正蹲下,用粗大的手指拧开药水,然后涂抹在双掌正反面上,初次涂抹有一种清凉的感觉,然后又有一种热流似乎席卷在双掌。

“请盘腿歇息,让药水浸没双掌十五分钟。”

钟天正照做,他趁这个时间看了下关于钢拳的资料。

原来,钢拳可分为两大类,软钢拳和硬刚拳,软钢拳是通过内练与外练,配合独有的练功药酒,通过内练与外练结合,五种打法、五种手法,内练五步法,以顺气为主,意气结合,将手练“活”,讲求全身各个部位的协调,使气血通畅、筋骨和顺,最终实现拳头坚硬如铁的目的,注重科学练功,配合独有的练功药酒,练习之后手掌与常人几乎一样,手掌无老茧,皮肤细腻光滑。

“乖乖隆地动,没想到学钢拳还这么讲究。”钟天正说道。

拳谚云“气贯掌心,劲达四梢”、“拳从心发,劲由掌发”,“腿打七分手打三,全仗两掌布机关”等,钢拳因此讲“手的变化,决策于腕。掌根锐骨,即为腕劲。灵龙活泼,刚柔蓄隐。擒拿点打,无不应顺。掌腕合窍,方能制人。腕滞力拙,徒劳费神。”说明掌和腕的重要性。必须互相协助,方为妙。拳头发力,待出击时突然伸直,劲达掌心,同时开声一喊,令敌人心神猝然一惊,则拳力正至妙处。

钢拳可使拳头的锻炼处表皮增厚,筋骨及表皮组织对外界环境的适应能力大大提高,腕指关节灵活,肌肉韧带的力量增长,强劲有力。

总起来说,铁砂掌就是用铁砂、药料作为练功辅助物,通过特定的练功方法修炼出来的一种可攻击、可防守、可表演的掌上硬功夫。修炼日久,铁砂掌具有开砖裂石之功。

歌诀:铁砂掌功毒气发,药力深入肌肤。筋骨坚实成毒手,重击强敌染英黄砂。

另一种练法,练习之后,手掌肌肉增多、增厚、运气后手掌坚如磐石,虽然不同,但是都有精髓之处,互相学习取长补短才是发扬,学习之根本。少林派铁砂掌,传承至今已有无数的武术爱好者以此法练习铁砂掌,可让习练者在不影响手部灵活度的情况下让手掌生肌增厚,强化骨质密度、肌腱以及骨膜,并能练出一定厚度的软角质层,且具有超强的击打能力,手掌异常有力。开砖碎石轻而易举。功力非一般练法能与之匹敌!

其练法得仰仗药力,且须注意运气,以收内壮之助。以下列练手秘方,加陈酒五斤,人中白及白醋各十斤,拌和煎汤,每次煎三炷香,煎至四次,用文火熬炼稍浓,倾入铁盆中以木杵捣烂成泥,再加细铁砂,其数量与药泥相等,用口袋布盛好,置坚实木凳上。每日晨昏拍打之,须由轻而重,由徐而急。单手或双手,则由习者自己选择。开始手必现青肿,甚至脱皮落肉。练后须以洗手秘方洗之,以期消毒去肿,强筋壮骨,则内外坚实矣。习至百日,略可应用;习至三百六十五日(一年天数),大功已成。惟不可乱用,盖此种手法,着人肌肤,轻者伤,重则亡,且非秘方不治,是故非至万不得已时,方可用以护命。总之习此功夫,须有保存国粹之志,勿存恃强凌人之心。

可让习练者在不影响手部灵活度的情况下让手掌生肌增厚,强化骨质密度、肌腱以及骨膜,并能练出一定厚度的软角质层,且具有超强的击打能力,手掌异常有力。开砖碎石轻而易举。功力非一般练法能与之匹敌!

初练铁砂掌应由高而低地站马练习,可以很快地收到健身、强腰增力之功效。 要点: 学员不论练习以下的哪一种方法时,手掌都是不用力的(即不紧张、而是放松的),也就是说:让手掌自己掉下去(自由落体)的重力(即重量)击打砂袋。否则,将影响功效。这就是人们所谓“真传一句话、假传万卷书”的地方!许多“用力击打砂袋、力尽为止”的说法,是极不利于练习者身心的。 此外,练掌时还必须将全副注意力集中在双掌和卧袋上,不可心猿意马。

“时间到,请宿主继续学习,在本空间内学习十年,外界只过一个时辰。”

听到这里。

“哇,这么厉害呀。”

钟天正就安心了,他将双拳放入铁砂中,不停地搅动,依旧疼痛难忍,手掌中的肿胀比之前更大了,但双拳翻动铁砂的力气也比之前大一点了,但能翻动的铁砂依旧只有三根手指并拢般大小。

钟天正咬牙坚持练着,一个时辰过去了,二个时辰过去了,三个时辰过去了,钟天正能翻动的铁砂虽然还是太少,由三根手指并拢大小增加到五根手指并拢般大小。

“请宿主停下,继续摸药。”

“啊,我的双拳感觉变好大。”

钟天正抽出发热的双拳,看了看双手比之前又变大了很多,接着涂抹药水在双掌正反面,由里到外将那红色的药水,均匀地涂抹,浓重的药水味呛得让人流眼泪。

涂抹完药水后,又是一阵清凉的感觉慢慢地在手掌上面蔓延开来,钟天正将双臂垂下,让药水慢慢渗透到了双拳的皮肤之中,这个过程虽然很痛苦,但是必须忍受和忍耐,千百年多武术界学拳的人,或多或少都经过这个过程,蚕之痛在于破茧,蝶之殇在于化翼,只有忍受住这些痛苦,最终之时才易蜕变,才化茧成蝶。

“请宿主扎马步。”

“啊?扎马步?”

钟天正一度以为自己听错了,但确认后依旧照做了,扎马步钟天正并不陌生,最初学厨当学徒的时候,为了切墩没少在下盘上做功夫,厨师讲究刀功,因此切食材不能拖泥带水,也不能蜻蜓点水毫无气力,必须柔韧有余,刀从肉过斩断分明,不留得半点粘连。

马步站于凳前,全身正直,两膝屈,肩放松,腰松,胯坐,不可突臀,以得劲自然为准。 为什么要采用马步呢? 历代气功家认为,在养生健体方面,马步是壮肾腰、强筋骨、补元气的最佳步法;在技击上,常练马步的人稳定、平衡机能特好,下盘稳固,不易为人所制,手、腿上发出的攻击力量强大、干脆、快速。可以说,马步桩是养生、技击必修的法门。武术界流传了千百年的行话就是“入门先站三年桩”、“要学打先扎马”;甚至有的功法全是以马步为步法的,如“少林内劲一指禅”等。马步有高、中、低之分,难度依次增大。

“好久没扎马步了,扎马步还挺好玩的,没有想象钟那么难呀。”钟天正刚开始想着还挺简单的。

但是扎了一会马步后。

“感觉双腿好痒呀。”钟天正想停下来挠脚。

哪知道,刚一动一阵电流通过全身,那滋味让人麻得不能动弹。

“警告,练功时擅动将会受到电击。”

“乖乖,真是严格呀,早知道先挠挠再练了。”

钟天正郁闷只能忍着痒,继续扎马步,初时的痒,到此时已经变得难以忍受,但钟天正不敢乱动也不想乱动了。

“一切都是为了练钢拳,想想之前受的屈辱,我不会放弃的。”钟天正心中就抱着这样一种信念,忍着、痛着,坚持扎马步,纹丝不动,任凭汗一遍又一遍的留。

“自动清汗功能启动。”系统将钟天正背后的汗清理干净了,这也是防止钟天正“风吹汗”,防止风邪入侵钟天正的体内。

钟天正只感觉一阵舒爽,那股难受劲比之前也少了许多。

难受的感觉从起初的难受,到渐渐忘了痛痒,进入到了麻木的时期,就这样,又是三个时辰过去了。

“时间到,请宿主自由活动。”

“哎呀,大腿酸死了。”钟天正以前觉得系统的声音都是冷冰冰的,从来没有这个时候觉得系统声音那么亲切。

“请宿主进餐,但必须吃指定菜,以保证学拳功效。指定菜为冬瓜薏米煲鸭。”

话落后,系统又将钟天正传到了厨艺空间。

“做冬瓜薏米煲鸭呀,这个简单。”

他将姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。中火烧热炒锅,下没放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起。 取大瓦煲一个,放入冬瓜、薏米、陈皮,加清水先用旺火烧沸再放鸭,改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。上菜时,把冬瓜盛在碟底,将鸭切件排在瓜面上,汤调入精盐、味精上桌即可。

光鸭洗净去鸭皮,斩成块状,放入沸水中氽烫1分钟,捞起沥干水待用。冬瓜去籽,擦去皮上的白霜,洗净切成块;薏米用清水浸泡30分钟。烧热2汤匙油,炒香姜片,倒入鸭肉煸炒1分钟,至呈金黄色,盛入砂锅内。

往锅内注入5碗清水,倒入薏米、冬瓜和姜片搅拌均匀。加盖大火煮沸后,改小火煲1小时左右,至汤色香浓,冬瓜软烂。

加入1/3汤匙盐和1/5汤匙鸡粉调味,便可盛碗饮用。将水鸭出水。将所有材料放入锅中,用压力锅小火压45分钟后,加盐调味即可。这是一道很适合喝的汤水,简单易做,味道鲜美,利尿解暑,冬瓜有清热、薏米有利尿作用,而水鸭是滋阴补品。薏米要洗净后,在冷水时入煲,这样煮出来的薏米就易软入味。冬瓜必须连皮切块,因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。

如此冬瓜薏米煲鸭就完成了。

钟天正顺便蒸了几碗米饭。

“下一道菜是咸蛋蒸肉饼。”

他将猪肉剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁,放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量汤水、浅色酱油调匀,浇在肉饼上便成。剁肉泥的猪肉,宜选带点肥肉的瘦肉,要刀刃与刀背交替来剁,剁出的肉饼会爽口好吃些。把肉饼压成四方块状,切时可分成四小块在肉饼上用手指压四个浅坑,才放上咸蛋黄,这样咸蛋黄就不易走位。蒸肉饼的碟子,要先抹上一层油,肉饼蒸好切块时,也容易取出装盘。

然他将准备好所用食材把猪腿肉剁碎,咸蛋白加入肉馅中,加入适量胡椒粉,加入小半勺盐,最后加入生粉顺一方向搅一会儿,让食材入味,肉起筋度把肉馅放入盘中压扁,把咸蛋黄切碎码在肉饼上最后撒上姜丝,起锅蒸20分钟蒸好后把盘子的肉汁倒出,加入适量生抽搅匀再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可,

猪肉要选用有肥有瘦的,口感才香滑;因为用的是咸蛋,所以肉馅中要酌量加盐。 生咸蛋的蛋白蛋黄分开,葱姜切成碎末备用。肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀。把肉糜放入容器中表面拍平,咸蛋黄一切为二放在肉饼上,放入蒸锅,上汽后蒸约15分钟。

搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。咸蛋白的咸度很够,肉糜中就不要再加盐。鸭蛋经盐腌一段日了,具有特别的咸香味,与猪肉糜拌在一起,蒸成肉饼,是广东各地家庭常用菜肴。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质;鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;鸭蛋含有较多的维生素b2,是补充b族维生素的理想食品之一。

如此完成了,钟天正就着米饭吃了个精光。

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