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第一百八十三章 臭豆腐

失去了两块田地之后,戚家老两口和林清清的生活都出现了一些困难,但倒不至于完全活不下去,最危险的时候,不过是产生了要把旺财杀掉的想法而已。

“旺财,旺财,不要害怕,不过是虚惊一场。你可是人类的好朋友,没有人会杀你的。”林清清对着正在拉石磨的旺财说道。

说完,林清清还摸了摸它的鬃毛。是的,旺财并不是一条狗的名字,而是一条驴的名字。旺财并没有理会林清清,只是继续拉着磨,转着圈。

安抚完了不知道有没有被吓到旺财,林清清开始把泡软的黄豆倒入磨盘中。

“老天啊,你不帮我忙就算了,我再想想办法也可以,但你这总是给我添乱是要闹哪样嘛。”林清清看着窗外的绵绵细雨说道。

对于最近的江乐村来说,天气算是相当的不错,雨水充足对于作物生长非常的重要。但对于失去了四块主要耕地的戚家老两口和林清清来说,反而是糟得不能够再糟的天气了。

一场绵绵的雨后,并没有干燥的地方可以晒黄豆,而当晒谷场干了以后,小雨则又开始绵绵地下个不停。

而不能够将黄豆晒干的结果,就是这些黄豆会非常地难以保存。所以最近的林清清的菜谱里,就是不断出现的黄豆和豆腐了。

但是,小雨还在时不时地下,黄豆不摘又不行,摘了又吃不了。于是,只能够将一部分的黄豆泡开,然后做成豆腐。

慢慢地,豆腐越来越多,分给邻居们也表示已经吃厌了——他们家今天也是做豆腐。

于是,顺理成章地,越来越多的豆腐都吃不掉,只能够放着臭掉。

“最终,就成了现在这个样子了。”林清清看着周围几筐臭掉的豆腐说道。对于现在生活拮据的他们来说,看着食物浪费是非常难受的事情,但现在却要把豆腐一筐筐地倒掉。

难道,就不能够想个办法去利用一下这些臭掉的豆腐吗?这个想法一直困扰着林清清,直到有一天,她脱口而出地说道:“做成豆腐既然臭了,那干脆做成自豆腐不就好了吗?”

“臭豆腐?那是什么东西。”戚家老太看着吃饭吃到一半,站起来说话的林清清说道。

“臭豆腐,就是臭豆腐啊。”林清清解释道。

于是,林清清把那些臭掉的豆腐收集起来,盖上布发酵。甚至,她还去邻居家要了一点豆腐,毕竟她自己也不确定臭豆腐是怎么样做的。

第二天,林清清把豆腐掀开的时候,那股发老霉的味道差点熏晕了她。只见这些豆腐上都长了一层浅黄色的毛。

林清清耐着恶心,将它们放入了油锅里。

刚刚一放入,就有一种像是猪内酥皮一般的味道产生。再然后,那有些灰的黄色豆腐慢慢地变成了金黄色,从油锅里浮了上来。

“这样的话,应该是炸好了吧?”林清清有点不太确定,但还是捞了起来。

将臭豆腐闻了闻,林清清有些不太确定这味道对不对。虽然味道有些像,但是毕竟隔了这么久,她也不知道这臭味到底正不下宗。

然后就是尝了。林清清鼓起了勇气,咬了一小口。瞬间,一股浓郁的香味让林清清笑了起来。“就是这个味道。”她大声地说道。

于是,她赶紧把戚家二老叫了过来。

“你说这个东西能吃?”戚家老头看着眼前被炸成金黄色的豆腐块说道。“你说它能吧,它味道就是那么地臭,倒是颜色炸得很好看。”

“这东西到底是什么?”戚家老太也一脸的疑惑。

“臭豆腐啊。”林清清笑着说道。

“臭豆腐,就是之前放臭掉的豆腐吗?那东西吃了不会生病吗?”戚家老太有些不安地说道。

“你们两位就信我一次,就当作被我骗一次,就一次,咬一口,行吗?”林清清说道。

在林清清的不断坚持下,戚家老两口终于一人夹起了一块自豆腐,然后整个放入嘴中。

“怎么样,怎么样?”林清清用着期待的小眼神看着戚家的老两口。

戚家老两口先是楞住,然后才反应过来。

“香,很香,虽然闻起来是臭的,但吃起来的时候,却一点臭味都没有。”戚家老太太说道。

“好吃。”戚家老头给出了更直接的回答来。

老两口很是高兴,第一次知道臭掉的豆腐还可以弄出这样的东西来。不过,因为林清清这一次只炸了几块,在老两口各吃了几块之后,就没了。

但两位老人家还有些意犹未尽,催着清清再去弄来一些。

“好,好,二老不要急,还有,还有。”林清清笑着说道。

说完,林清清就高兴地下厨房去了。林清清是真的高兴,能够让戚家老两口高兴,她就感觉很开心。不知不觉里,她似乎也开始把老两口当作自己的长辈亲人了。

当林清清再次出来的时候,除了左手盘子里的臭豆腐之外,她还托着几个碟子。

“里面装的是什么啊?”戚家老太问道。

“里面装的是麻油,打碎的蒜头,和辣椒油。”林清清解释道。

“二老吃的时候,可以先在两面刷上自己喜欢的调味品,然后再吃,味道大有不同。”林清清笑着说道。

“还能够蘸酱?我试试。”戚家老头子夹起了一块炸成金黄的臭豆腐,然后粘了点蒜末和辣椒油。之后才一整块放入嘴里。

“怎么样?”老太太好奇地问道。

“唔。”老头子一边咀嚼着,一边含糊地说着意味不明的语气词,但他竖起的食指表示味道很不错。

于是,丰戚家老太也跟着,夹了一块豆腐,蘸了麻油和蒜末。

“好吃。没想到,只是这么简单的调味,居然会变得这么好吃。”戚家老太太高兴地说道。说完,她还将那碟蒜末从中间挪到了她的跟前,让旁边的老头子有些哭笑不得。

林清清看着吃得非常高兴的戚家老两口,她感觉到了一种满足感。但随后,她开始想,能不能够用这个做生意呢?毕竟,这个时代里,似乎只有她会做这个臭豆腐。

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