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第138章 无所不能

等把钱掌柜一家安顿好了,林阮这才从雅间出来,下楼看了下大堂里那些食客。

反响热烈。

每天桌,都吃得热火朝天,大堂里的桌子全都坐满了。

林福带着几分急迫过来,小声说道:“大姑娘,已经都坐满了,好些客人见没地方坐,等不及走掉了。这可怎么办?”

这走掉一个客人,可就是一笔损失呀。

林阮笑着摇了摇头:“无妨。只要是想吃,他们之后自然会再来。”

起初的时候,她也曾考虑到这个问题。火锅不同一般的酒楼饭店,吃一顿火锅,少说也得大半个时辰,生意好的时候,难免会出现这种没地方坐的情况。

之前她甚至想过,要做一些号牌,让在外面等候的客人排号,如同前世那些大热饭店的模式一样,凭号就餐。可是后来想想,这个法子在这里行不通。

至少现在是行不通的。

因为她只是一个没权没势的乡下丫头,而这里是等级森严的古代。

这县城里虽然没有什么大人物,可但凡有闲钱出来吃饭的人,哪个身份不比目前的她高?若是她让他们排队等着,这些人立马就能翻脸闹事。

她是来求财的,不是来找麻烦的。

所以在她没有足够的能力之前,号牌的事情还是算了吧。

林阮很看得清自己的位置,绝对不会异想天开的去搞那些什么人人平等。从末世穿越过来的她,最是明白拳头大才是硬道理。

看了一眼外面,林阮又吩咐道:“福叔,你看着些,如果有人愿意等,你就给人搬个椅子,上点花生瓜子茶水之类的,让他们坐着等。总之得把人安顿好。按照先来后到的顺序,给人安排进来。”

林福点头应是:“大姑娘,我明白了。”

林阮对他的办事能力很是放心,安排下去之后,便不再管这个,转身去了后厨,看看后面的情况。

后厨也是一片忙碌的景象。

因为是头一天开张,大家都没有太多的经验,所以有些手忙脚乱。

不过火锅店的后厨只是洗菜切菜装盘这些事情,别的倒也没什么。

林义平两口子,一个负责弄锅底,一个负责打料碟,配合得相当默契,把火锅店最精髓的部分,牢牢把控着,不让别人靠近。哪怕是林一几个都不行,绝不让他们靠近半步。

锅底和料碟都是夫妻二人调配好之后,再交到跑堂的伙计手中。

林阮对他们夫妻二人的严谨很是满意。这对夫妻手艺好,且也忠心,真是捡到宝了。

林一几个也很机灵,尤其是林一,他的年纪是六个小子中最大的,办事也最沉稳牢靠,她有什么事,也爱吩咐他去做。

林阮打算先让他在店里忙着,等过些日子把他调到烤鸭店那边,跟在她身边,重点培养。

其他几人,也都各有各的优点,不过相比着林一,还是要差一点,毕竟年纪摆在那里。林阮相信,多给他们一些时间,他们肯定能赶上来的。

在后厨里看了一遍,确认没什么事情需要她操心的之外,林阮便打算找个地方先坐下来歇歇脚。

刚一转身,就见林寒耷拉着脑袋,靠在外面的墙边上。

“怎么了?没睡够?”

林寒抬头看了她一眼,抿了抿嘴。

“阿阮,我是不是很没用?”

林阮挑了挑眉头:“何出此言?”

林寒抬眼看了看大厅的方向,有些挫败地说道:“我刚刚想帮忙招呼客人,却发现自己竟是一句体面话都说不出来,也完全不知道该怎么做,我想帮帮你,让你不那么累,可是我……”

林阮笑着在他头上糊了一把,把他早上好不容易梳好的头发揉得有些松散。

“瞎想什么?生意上的事情,你不用管,这不是你今后的主要任务。当然,如果你想替我分担一下,可是先慢慢学着。没有谁是一生下来,就什么都会的。”

林寒瞥了她一眼:“可我觉得,你好像无所不能。”

林阮笑了,“原来我在你心里这么厉害呀。”

林寒接受了自己的新身份之后,倒是没有原来的那股别扭了,说起话来,也更多了两分亲近。

“你本来就很厉害,我从来没有见过像你这么厉害的姑娘,力气大,胆子大,还会打猎,连老虎都不怕。”

林阮歪着脑袋,咝了一声:“我怎么听着你这话这么怪呢?”

林寒抿着嘴直笑:“哪里怪了,句句都是夸你的话呢。”

林阮哼了一声,在他头上敲了个爆栗。

“别以为我不知道,你是拐着弯在损我比老虎还可怕。”

林寒抱着脑袋跳到一边:“这可是你自己说的。”

林阮作势要再敲他,他赶紧丢下一句去前面帮忙招呼客人,一溜烟的跑了。

“没大没小的臭小子。”

林阮笑骂一句,转头找了个地方坐下偷懒。

开张第一场生意,一直到快过了未时(下午三点)才结束。

林寒急吼吼地道:“阿阮,快数一数,咱们挣了多少银子。”

林阮拉开抽屉,把里面的碎银和铜板倒在柜台上,数了数,一共二十五两多。刨去十两的周转银子,就只剩下十五两多点。再除去本钱,这一场,挣了将近十两。

“不错,如果要是每天都能保证这个水平,那一个月下来,也能挣不少银子。”

做生意就是个细水长流的事情,一天能挣个一二十两银子,一年下来,也是个十分可观的数字。

过两天烤鸭店开张了,收入又多了一份。

生活有了盼头,让人打心底里生出几分高兴。

林阮看了一眼都露出几分疲倦的众人,说道:“大家先回屋休息一会儿,晚上还得继续忙。”

她挺体谅大家的,他们出的力气,可比她多得多,累是正常。何况大部分都还是些十多岁的孩子。

只是做生意就是这样,吃苦受累是免不了的。

连她不也得起早上山弄菜送到县里来,然后在店里待上一整天,傍晚再匆匆忙忙赶回去吗?

众人回到后面去休息,林阮把林一叫住了。

“大姑娘,有什么事情需要小的去做的吗?”

林阮笑了笑,说道:“林一,你这两天抓紧时间跟着福叔学一学招待客人的事情,等过两天烤鸭店开张了,你就跟我到那边去。”

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