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111 榴莲酥

“姐姐,你确定这东西真的能吃吗?”从林百盛的书房一直到厨房的功夫,林飞宇在路上问她这个问题,已经问了第五次了。

林安都已经快没有回答的心思,“你姐姐我什么时候骗过你?”

“我当然相信你,就是……这东西太奇怪了,连味道都这么难闻,我实在有些不敢相信。”林飞宇捂着鼻子的手都不肯放下来,他还是第一次见到味道这么重的东西,居然还是水果,水果不都应该是又香又甜的嘛,哪里有长成这样的。

“不着急,等我弄出来你就知道了。”

“那这东西到底要怎么吃?”

终于到了厨房,林安接过榴莲放在菜板上,拿着菜刀朝榴莲对半劈了开来,“榴莲呢,别看个头那么大,其实能吃的东西只有里面这一小块果肉。”

“就这一小块?”林飞宇总算见着了里面的模样,乖乖,那么一大块黄东西,切开来里头的果肉居然就这么小一点。

“要不要尝尝?”林安将榴莲切下一小块递给了林飞宇,扬扬下巴示意他尝尝。

林飞宇咽了一口口水还有些犹豫,还是捂着鼻子,像是下了很大决心一般,终于放到了嘴巴里。

这么吧唧了两口,皱着的眉头终于松了松,连鼻子也不捂了,“嗯……好奇怪的味道啊。”

他从来没有吃到过这种味道,和闻起来很不一样,吃着带着几分香甜,“居然是甜的,好像也没有想象的那么难吃。”

“当然不会难吃啊。”林安点了一下他的鼻子,“你知道吗?榴莲呢,有个外号叫水果之王,光是从这个名字上就看得出来,它可不是那些普通水果能相提并论的。果肉细腻香甜还有药性,不过它的味道确实不一般,再加上它本身的气味,所以对待它的人挺极端的,有的人会忍受不了不肯尝,有的人却特别喜欢,这都很正常。”

“嗯,比我想象得好吃多了。”

大概是有这水果之王四个字的光环加成,林飞宇嘴里咬着的榴莲也觉得美味了不少。

李大人带过来的这颗榴莲确实不错,里头的果肉分量看上去也挺多,林安弄了一些下来,就当水果干吃,另外的一些,她打算做成两个菜。刚好也怕李大人和林百盛不太喜欢榴莲的味道,可以通过做菜来稍稍去除一些。

两个菜,一个准备的是榴莲炖鸡汤,鸡肉早就已经吩咐厨房处理过了,做起来也简单。

将去核的榴莲切成块,和焯好的鸡肉、榴莲核,还有姜片干枣黄酒一起,用小火炖上半个时辰,最后再加点枸杞小火熬过些许就好了。

这道菜应该算是新手菜了,不需要费太多的功夫,不过营养价值十分高,尤其养肾,还算挺适合林百盛和李大人吃的了。

另一道稍微复杂那么一些,做一个卖相好看味道也不赖的榴莲酥。

先把榴莲加上糖一起在锅里头炒得软乎了变成馅的模样,再出锅把榴莲馅放在摊开煎到酥脆的蛋饼皮里包起来,外面刷上一层打散的蛋黄液,撒上芝麻放到锅里蒸上一会。

虽然没有蛋挞皮也没有烤箱,不过稍稍换了一些材料,一样可以做出美味的榴莲酥。

一出锅,那榴莲夹杂着蛋香味就冒了出来。连对榴莲还有些排斥的林飞宇瞧着那焦黄酥脆的模样,都忍不住夹起一个放在了嘴里。

唔……香甜味一下就从舌间冒了出来。蛋香里卷着清甜,原来闻起来这么臭的榴莲居然可以做出这么美味的东西。

四姐姐的手也太灵巧了吧,好像什么东西到了她手上,都能变成美味来,他真想永远待在四姐姐的厨房里。

“去去去,本来就没几个,可别全吃完了。”

“我才吃一个呢。”林飞宇的目光已经离不开榴莲酥了,“连这个东西四姐姐都能做出这么香甜好吃的美味来,姐姐也太厉害了,天底下难道就没有你不会的东西嘛。”

林安当然不会告诉他,那是因为自己比他多活了一世,只是开玩笑地笑了一声,“等你什么时候也被咱们爹赶出去,在外外头到处闯闯,说不定会的东西比我还多呢,你现在就在这个小温箱里面呆久了,哪哪都新鲜。”

“是这样吗?我瞧着外头的人也没有四姐姐你这么厉害嘛。”林飞宇忍不住又夸了一声,不过说归说,他还是很有自知之明的,他可没有四姐姐那个本事,还是乖乖在家里的好,“再说了,我才不需要被爹爹赶出去呢,反正我有姐姐了,根本不用在外头闯荡,只要跟着四姐姐不就什么都知道了。”

“这会你倒是聪明上了。”不得不说,林飞宇脑回路有时候还是转得挺快得嘛。

“行了,差不多都做好了,我们端过去把。”

这边快要弄好的时候,就已经传了消息到书房去。林百盛和李大人就在书房里用饭,下人早早就有人在书房里铺好了桌椅,备好了碗筷。

一道道菜上去,都是厨房里其他厨子准备好的。

李大人依旧是满脸的笑面风,倒是林百盛只觉得屁股都有些坐不稳,心也到了嗓子口,实在不知道林安那头到底能不能行。

那个鬼东西,真的能让她做出好吃的菜来吗?

“林大人看上去好像对自己的女儿不太有信心啊。”李大人一眼就看穿了林百盛心里的心虚。

李大人说笑了,只是……只是确实没怎么吃过小女做的东西。”

“仅仅如此吗?”李大人哼笑了一声,“我早说了,知之为知之,不知为不知,其实并不分别,不过若是……”

“李大人说得对,知之为知之不知为不知,是知也。”不等李大人的话落下来,林安和林飞宇端着做好的榴莲便走了进来,顺道还接上了李大人的话,“父亲不知的、担心的确实是我的厨艺,不过李大人,还有一句话呢,叫时人不识凌云木,直待凌云始道高,可千万莫要随便小瞧于人才是。”

“时人不识凌云木,直待凌云始道高……”李大人重复了一声林安的话,心里倒是没一下放在她做的菜上,“这句诗作得漂亮啊!想不到,林小姐还是才气之人,出口成章,听说林大人也是满腹诗书之人,林小姐果然有林家的风范。”

“呃……”林安也没想到自己莫名其妙得了一句夸,这是她脑子里随便搜过来的诗句,都忘了是谁说的,如今换了一个朝代,倒把它给安自己身上来了,平白无故得了一句才女的称赞。“李大人说笑了,这才气小女子担不上,不过厨艺嘛,却还是能拿得出手的,希望做的能够合李大人的口味。”

林安说着,和林飞宇一起把菜端上了桌,总算把他们两个人的注意力引到了菜上。

林百盛最先沉不住气,看着林安端过来的两样菜,眼睛都有些挪不开,“这些是你做的?这就是那个……”

“榴莲。”林安可不想林百盛给她拖后腿,先行开了口,“这两样,分别是榴莲鸡汤和榴莲酥,都是用榴莲下菜做的。榴莲这样水果本身就和其他水果不太一样,既有水果的清甜,又有滋阴补肾的功效,可入药可作药膳,所以这其中一道,我拿他炖了鸡汤,非常补身体。另一道,是利用它水果本身的香甜口感配上鸡蛋做成的甜点,李大人可以尝尝。”

“好嘞,那我就不客气了。”

一旁的下人给李大人盛了一碗鸡汤,他又自个夹了一个榴莲酥放进了嘴里。

原来是带着几分怀疑几分好奇的神情,直到那榴莲酥送到嘴里,皱着的眉头忽的打了开来,毫不掩饰地直勾勾往上挑去,连唇角都情不自禁地上扬起来。

“美味,简直是人间极品,林小姐做的这榴莲酥美味至极。我吃了好几次榴莲,竟然还不知道可以有这种吃法,大开眼界、大开眼界啊!”

李大人也算是豁达人了,不信林百盛的时候,丝毫不拐弯抹角咄咄逼人的话就差挂在了嘴边,如今惊讶于林安的厨艺,又是一点都不藏着掖着地全都吐了出来。一口气吃了两个榴莲酥,连碗里的鸡汤也见了底。

这一番话出来,一旁的林百盛终于是能松了那口一直吊着的气,“哈哈哈,李大人喜欢就好、喜欢就好。”

“林大人,你的这个女儿还真是让人出乎意料,都说平县人才辈出,如今到了这儿才知道确实如此,连像林小姐这样的女子家不但见多识广还才华横溢,着实让我佩服。”

“大人谬赞了,小女子愧不敢当。”

“诶,当得起。”李大人这会子再看林安的眼神也变得很不一样了。这林百盛看上去唯唯诺诺平庸至极,想不到他家的女儿倒是别有一番风范。这么看来,或许是他有些轻看林百盛了,能教出这样的女儿,他这个做爹爹的怎么都不该差到哪里去。

李大人对林安的好奇也愈发浓郁了起来,“看林小姐的年纪,可有双十?”

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