【原文】兰出自闽中者为上，叶如剑芒，花高于叶，《离骚》所谓“秋兰兮青青，绿叶兮紫茎”者是也。次则赣州者亦佳，此俱山斋所不可少，然每处仅可植一盆，多则类虎邱花市。盆盎须觅龙泉、均州、内府、供春绝大者，忌用花缸、牛腿诸俗制。四时培植，春日叶芽已发，盆土已肥，不可沃肥水，常以尘帚拂拭其叶，一勿令坐垢夏日花开叶嫩，勿以手摇动，待其长茂，然后拂拭；秋则微拨开根土，以米泔水少许注根下，勿渍污叶上；冬则安顿向阳暖室，天晴无风舁出，时时以盆转动，四面令匀，午后即收入，勿令霜雪侵之。若叶黑无花，则阴多故也。治蚁虱，惟以大盆或缸盛水，浸逼花盆，则蚁自去。又治叶虱如白点，以水一盆，滴香油少许于内，用棉蘸水拂拭，亦白去矣，此艺兰简便法也。又有一种出杭州者，日“杭兰”；出阳羡山中者，名“兴兰”；一干数花者日“蕙”，此皆可移植石岩之下，须得彼中原土，则岁岁发花。“珍珠”、“风兰”，俱不入品。箬兰，其叶如箬，似兰无馨，草花奇种。金栗兰名“赛兰”，香特甚。
【译文】福建出产的兰是最佳品种，叶如利剑，花高于叶，《离骚》中描写的“秋兰兮青青，绿叶兮紫茎”，就是这种兰花。其次，江西赣州的，也很好，这种兰，山斋不可少，但每处只可植一盆，多了，就像虎丘的花市。盆钵要挑选龙泉、均州、内府、供春等名窑出产的最大号，忌用粗糙的土钵瓦缸。四季培植，到春天发芽后，盆土养分已经足够，不能再施肥，经常擦拭叶子，不能积存灰尘脏物；夏季花开叶子娇嫩，不要用手掰动，待长厚实后，再擦拭；秋季，轻轻松土，然后往根下浇灌少许淘米水，不要溅洒在叶上；冬季则安放到向阳暖和的室内，无风的晴天，就搬到室外，晒太阳，不时转动花盆，让它四面接受阳光，午后即搬回室内，不要受到霜雪侵袭。如果叶子发黑，不开花，是光照太少的缘故。治蚂蚁和叶虱，用大盆子或大缸子盛水，把花盆浸入水中，蚂蚁会自己跑走；治叶虱，在一盆水中滴进少许香油，用棉花蘸水擦拭，叶虱也会自己跑走。这是种植芝兰的简便方法。有一种杭州产的，叫“杭兰’：阳羡山中产的，叫“兴兰”；一株开有很多花的，叫“蕙”，这些都可移植在石岩之下，只要生长在它原生的山野之地，就会年年开花。“珍珠”、“风兰”，都不入品。箬兰，叶子如竹叶，似兰而无香，是奇特花草。金粟兰，又叫“赛兰”，特别香。
花中四君子——兰兰为花中四君子之二，有空谷幽香，孤芳自赏之誉。中国兰花又称国兰，在古代被称之为兰蕙。正如北宋黄庭坚(1045—1105年)在《幽芳亭》中对兰花所作的描述：“一干一华而香有余者兰，一干五七华而香不足者蕙。”我们中国人观赏与培植兰花，比之西方栽培的洋兰要早得多。早在二千多年前的春秋时代，中国文化先师孔夫子曾说：“芝兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节。”他还将兰称之为“王者之香”，这句话流传至今，足以证明中国兰花在历史文化上所占的地位。
宋代是中国兰艺史的鼎盛时期，有关兰艺的书籍及描述众多。如宋代罗愿的《尔雅翼》有“兰之叶如莎，首春则发。花甚芳香，大抵生于森林之中，做风过之，其香蔼然达于外，故日芝兰。
