登陆注册
1139800000064

第六十四章 长寿面

天还没有亮,钱静就起床到车马行租了一辆马车赶到城门口,等着开城门。

马车是个平板车,后面装了个笼子用来装野猪,她现在可不想那么高调地让野猪进城了,被人抢了可咋办。

等了没多久,城门打开,出城进城的人不少,一瞬间热闹非凡。

不过现在不是看热闹的时候,钱静让车夫赶紧出城,车夫问道:“姑娘这一大早的是要去拉什么?”

“我去看看有没有野味……”

马车行至郊外时天已经大亮,钱静让车夫等着,自己钻进山林深处去了。

等了大概半个时辰,她才从空间放了一头野猪出来,照旧用树枝挂着空间的藤蔓引着野猪往外面走。

见她轻轻松松就把一头大野猪给赶进了笼子,车夫惊奇不已,这下回去可有得吹嘘的资本了。不过现在他的工作是赶车,别的也没有多问,载着一人一猪进城赶到了富察家的后门……

猪的问题自然会有人去处理,钱静送到地儿之后跟王玉珏说了一声又回添香楼去了,她得去把昨晚做好的长寿面半成品拿过来。

而王御厨这边正在处理一道大菜,那就是御品佛跳墙,这道菜的食材里面有鲍鱼,鱼翅,刺参,鱼肚,鱼唇,干贝,湖虾,蟹黄,鹿筋等等几十种的食材。这么多食材炖出来的汤汁会非常的浓郁浑厚,而且这些材料吃上去也是清雅软糯。

先不说这许多名贵的海鲜野味,其实这菜做之前的准备功夫要远远大于烧制的功夫,而且它其中暗含了一种人生的哲理,那就是所谓的厚积薄发。

因为其中一些食材的处理从昨天就开始了,而今天烧制它又需要几个时辰的时间,但是吃它的时间也就短短的一顿饭工夫而已,这不正是厚积而薄发么?

王御厨长时间在宫中不知道食香阁招牌菜香爆野猪肉的事情,而且这菜已经有几个月没有推出了,所以他就更不清楚了,王玉珏跟他提了一嘴之后他也没有当成一回事儿。不过,当他把这肉炒出来亲自尝了一口之后,立即被那鲜美无比的味道给征服。

“怎么回事玉珏,这猪肉哪里来的,为什么会这么特别?”这个念香一品盅他在宫里也经常做,但是从来没有今天做的这个味道醇美鲜香。

这做菜的步骤都是一样的,但是味道却大不相同,那很显然就是食材的问题了。如此美味的食材,如果可以送到宫里去做御膳的话,皇上吃了肯定会非常高兴。

王玉珏从他的神色之中看出了他的想法,跟他说了一下现况,“这个肉是钱姑娘送来的,据说是深山里的老猎户打的,产量很少而且不稳定。”

既然产量不能保证,让它做贡菜的想法也只能作罢,没想到外面居然也有这么好吃的菜,但是不能送进宫里去实在是太可惜了。没想到钱静这小姑娘年纪轻轻地能开起一家酒楼来不说,居然还能弄到顶尖的食材,而且她本身的刀功也不错,如果可以的话……

钱静提着一个食盒回到了富察府,长寿面不着急,她得先把菊花萝卜做出来。

先挑选了几根大小长短都差不多的萝卜切成方块,然后就是将大头切片和切丝了。平时做个一朵两朵的没什么,这一下子做三十朵她的手腕还有点吃不消呢。

后面的丝越切越粗,王御厨皱着眉头看了看,但也没说什么。

钱静抓了一把粗盐捣碎,均匀地撒在萝卜上,一个一个地抓挤出汁水。看来她是缺乏锻炼,这手腕是越来越没劲儿。没想到做酒席这么累人,以后说什么也不承接酒席了。就算没办法接下来的她也不做这么难的盘饰了,得要那简单易行的,又好看又好吃的,那才差不多。

好在后面两道工序相对比较容易,钱静把这些菊花全部炸好之后放在一个盘子里,给御厨备用。

王御厨事先已经知道她要做这个,所以专门留出了一道菜来给她放菊花。

钱静看着富察家派来的帮手们正在往八宝鸭的肚子里填东西,她也过去帮忙。

看了看里面的材料,有浸泡好的糯米,五花肉,有花菇火腿,冬笋马蹄,板栗豌豆等等。说是八宝,但其实不止八种,可以根据时令和节气的不同添加不同的食材。

装填了大概有个八分满,然后用针线将开口的鸭肚子缝上。之后放到加有八角,生姜,红枣,香叶等等的汤料中去煮。

一直忙到开始上菜了,钱静看时间差不多,进了富察家的小厨房。

做酒席的场面大,放在外面,所以他们家的厨房今天只是用来烧水泡茶而已。等端茶递水的丫头散去一些,她才开始制作长寿面。

她在手上抹上一点油,拿出食盒中昨晚做好的半成品开始甩动起来,原先是手指粗的面条越甩越细越甩越长,最后甩进锅里,那烧火的丫头看得眼睛都呆了。

面条煮好之后捞出过凉水,钱静到外面取了一碗高汤进来烧开,面条再下锅,调好味之后起锅装在了一个海碗里。

再拿来一个带盖的炖盅,把煮好的面条慢慢地盘进去,盘成一个同心圆,这样就会非常好看。她做的这是长寿面,所以装进去的时候必须小心翼翼。

这面条虽然只有一根,但是却很长,这一个盅都装不下,还剩下一些在海碗中。装好面条,放入高汤,撒上葱花,盖上盅盖,这给老太太独一份儿的长寿面就做好了。

炖盅放进托盘,钱静端着它来到厨房门口,打算从那些打下手的人里头找一个人去给老太太送面条。

富察殷奇过来了,看了一眼她手里的托盘问道:“钱姑娘,这就是你所谓的新意吗?”

“没错。”钱静把炖盅连同托盘递向他,“既然你来了,就顺便把它给你们家老太太送去吧。”

出了昨晚的事情,富察殷奇连揭开盖子看一眼的欲望都没有,“就这么东西,你还是自己拿给老太太吧,若是她没有感觉到新意你就给我重新做。”

见他转身离去,钱静赶紧跟上,要不然她可不知道往哪儿走,这面条可不能耽搁太久。

两人前脚刚走,厨房里溜进来一个十来岁的孩子,一身贵气的打扮。他看了一眼因口渴在灶台边喝水的烧火丫头,“哎,这里可有什么好吃的?”

“你是哪家的小公子啊,怎么跑这儿来了?”小梅放下茶碗,“前院不是已经开席了吗,肯定有许多好吃的。”

小孩儿不屑地摇了摇头,“那些菜呀我都吃腻了,没什么好吃的。”他看着灶台上海碗里的半碗面条,啧啧摇头,“居然连一个小丫头都这么浪费食物,果然是大不一样啊!”

小梅赶紧摇头,“这不是我浪费的,这是给老太太做的长寿面剩下的。”

“是吗?这不是你吃剩下的?”

“不是不是,真的不是。”她一个烧火的丫头能吃饱就不错了,哪里还会剩下。

小孩儿其实是闻见这面的味道非常香,所以才故意有此一问,见没人动过,拿起筷子就吃了起来。哇哇哇!他瞪圆了眼睛,这面条怎么这么好吃啊?他长这么大,还从来没有吃过这么美味的面条诶!

这面条里参杂了空间面粉,能不好吃吗?

“吸溜吸溜……”本来就不多的面条让他几大口就吃完了,然后端起碗来连面汤也全部喝光。最后意犹未尽的擦了擦嘴,“不错,不错,这面条是你做的吗?重重有赏!”

一听重重有赏,小梅那否认的话怎么也说不出口,被家人卖到这富察家做奴婢,能吃饱穿暖就已经是大幸。

原先在主子身边当差,偶尔还能得个赏钱,自从几年前出的一件事,富察府里稍微有点姿色的丫头都被打发出来做粗活儿了。她被发配到这厨房中烧火之后,这赏钱她再也没有奢望过。但是现在,这个富家小公子因为吃了半碗面条要赏赐她,她她她……

正在犹豫间,那小孩摸了摸身上说道:“我这身上也没带碎银子,要不我跟他们说一声,你跟我回家去,专门做面条给我吃怎么样?”

小梅被卖之前在家里什么都干的,面条她当然会做,去他们家做面条总好过在这里每天烧火被烟熏火燎的,她想都没想就喜滋滋地点了头,“谢谢小少爷!”

钱静随着富察殷奇来到高朋满座的外庭,30桌的酒席,非常的热闹,看上去还都是衣着光鲜亮丽的有钱人。

富察殷奇将她带到了老太太所在的主桌前,自己在她身边坐下,凑到她耳边大声道:“奶奶,添香楼的东家来给您贺寿来了!”

老太太老了,味觉退化,有美味也吃不出来,耳朵失灵,眼睛也看不太清楚。她睁着昏花的老眼看了看自己的孙子,“什么东家?我不认识啊?”

钱静把炖盅呈上:“老太太,祝您福如东海,寿比南山,这是专门给您做的长寿面,您尝尝。”

“长寿面?好啊,筠儿,快夹起来给我看看,今年的长寿面有多长。”

面条越长,象征着老人越长寿。

不过老太太身边的几个人听了她的话一下子脸色怪异又复杂,静默了一会儿,富察殷奇轻咳了一声,打破沉寂说道:“钱姑娘,不如你夹给老太太看看。”

同类推荐
  • 招财锦鲤:猎户娇妻超旺夫

    招财锦鲤:猎户娇妻超旺夫

    新文《警告!团宠小奶包萌翻全皇朝》上传,最苏最爽最甜最萌等你来撩~…………一朝穿越,霸道总裁唐时锦变成极品小村姑。渣爹不疼,后娘不爱……满村人戳她脊梁骨:偷鸡摸狗不要脸!蛇蝎心肠扫把星!面对地狱开局,招财锦鲤唐时锦小手一挥,无所谓!虐渣打脸剥画皮,捎带手的事儿~种田经商赚大钱,两辈子的事业!!于是大家眼睁睁看着,万人嫌的扫把星绫罗绸缎穿上了、青砖大瓦房住上了……转眼成了富可敌国的大皇商。媒婆找上门,唐时锦直摇头:不了不了,相公我有。本以为相公只有一张脸…谁知一不小心,发现文武百官跪他跟前儿,怂的跟孙子似的。相公,难道你是权倾朝野的大官儿?某人沉默良久:再猜?
  • 兽世萌宠:种种田,生生崽

    兽世萌宠:种种田,生生崽

    意外穿越蛮荒大陆,不仅被吃干抹净还被弃若敝履,墨兰表示此仇不报誓不为人!一声狼嚎,通体雪白的狼王寒澈奔跑中蜕化成人,健美优雅的身姿直接让墨兰眼冒红心,前尘尽忘!墨兰:小哥哥,打个商量,只劫色O不OK?寒澈:我不需要!墨兰:你误会了!我是说……你的色,我劫!寒澈:……都说女追男隔层纱,怎么她使出上下五千年文明史当浑身解数,还搞不定这男人呢?寒澈(忍笑):……唉!吃一次,睡三天,他哪舍得对她下手?
  • 锦鲤小农女

    锦鲤小农女

    一朝魂穿,聂夭夭成了嫁给七岁孩童冲喜的命苦小农女。成亲第三天公婆不幸去世,恶毒兄嫂们相继暴露本性。日子得过,孩子得养。聂夭夭撸起袖子手撕渣贱奇葩、巧计赚钱分家。日子也渐渐风生水起、红红火火起来。只是……傲娇的摄政王大人,请您保持住您冰清玉洁、高傲不可侵犯的人设好吗?
  • 田园太子妃

    田园太子妃

    一开始,我们都以为这是一篇家长里短的文,但是看了之后才发现并不是……只是一个农女一步步独自自主成长起来的故事,有喜有泪,有辛酸,有苦楚,有欢乐……【本文纯属虚构,如有雷同纯属巧合,既然都进来了就收藏一下吧,送个小心心给大家,谢谢你们!】
  • 穿成农门长姐后

    穿成农门长姐后

    一朝穿越成农家女不说,竟然还被恶毒奶奶和无良大娘卖给一个又老又肥的地主当通房丫头。不过没关系,自古长姐当自强,且看本长姐是如何带着我那病弱妹妹和软弱娘亲与那极其重男轻女的恶毒奶奶斗智斗勇的!经商种地发家致富,从此走上不归路。闲来无事时顺便再救一个王爷回家。那知突然有一天系统的声音在次再脑海中响起:“恭喜主人同时完成主线任务和支线任务。”“什么鬼?系统当初只让我当本朝最大的地主,可没让我当王妃啊!”
热门推荐
  • 末日里的我们

    末日里的我们

    末日游戏玩多啦,有自己的想法啦,就想写写嘛……好吧,其实也就是想打发时间而已啦……爱看不看(?)简介还是得有哒:人类为了更先进的文明,研究出了一代又一代的“病毒”,可惜都并不理想,终于,最后一代“病毒”——“火种”,在某次对D级人员实验中,爆发了强大的力量,但也因此一发不可收拾……
  • 龙坠凡尘

    龙坠凡尘

    龙隐曾是一名杀手更是一名修真者,灭门之后,他意志消沉,实力大打折扣,辗转来到都市扎根立足。然而什么都不懂的他却在俗世混得风生水起,护士,校花,年轻的女老板一个个接踵出现在他身边。寻求灭门真相,黑道大佬,日本天忍,西方教皇却挡在他的面前。他横刀立马,剑指苍天,危险重重却从来不为所动,执念所向,剑锋所指。那一天他站在梵蒂冈之巅,遥望从前。“心有念,死又何然?心无念,生亦何欢?念化为龙,龙于凡尘而生……”他是青龙,他来自凡尘。
  • 长安,常安

    长安,常安

    没有家人,谁能保她平安?长安是个好名字,可惜颠沛流离终归只剩自己。一个手无缚鸡之力的女子,该如何走下去,生活会因为你可怜对你心慈手软吗?答案是不会。不要一味相信善恶终有报,你可以自己报!长安也能常安。
  • 杀八方.

    杀八方.

    驻华日本人遭遇一系列的疯狂报复,做案人每次都留下“杀此人者,杀八方”的字条,“杀八方”的频繁活动,引起了日本关东军总部的重视。 事实上,“杀八方”不止是一个真实存在的传奇人物,还是地下党和抗日民间组织共有的暗号及图腾,在大敌面前,每个人都是“杀八方”。 张涛,四叔,三号,六号,老神仙与装载着第一代细菌战武器的特别军列同归于尽。人精子在城里趁乱杀死了大汉奸黄公子,并留下了“杀此人者,杀八方”的字条。
  • 不灭圣主

    不灭圣主

    鸿蒙一族,禁忌血脉,天地不容,世人皆要杀之。盘古后裔,斩仙杀神,逆天而上,成就无上主宰,掌控众生!蜗牛建了个群,有兴趣的童鞋们可以加进来聊聊~群号是:【284083406】
  • 战狂傲天录

    战狂傲天录

    天地初分,始分清浊两气。浊气一分为二,北极至恶之气化为幽都,南极至善之气化为世间生灵。时至今日,太古铜门封印日渐减弱,浩劫降临之日,天下苍生岌岌可危!少年胸藏浮屠塔,炼大玄黄浮屠诀,手执无尽之冰。以我之名,处你死刑!天地玄黄,宇宙洪荒,八荒六合,唯我一人。我命由我不由天,一狂踏碎虚空,一怒劈开万世。本人扣扣:172423228,欢迎吐槽!
  • 逍遥小天师

    逍遥小天师

    阎王是我把兄弟,胸猛女鬼主动送入怀;会轻功分身,能捉鬼盗墓,咦,你看,这儿个女鬼有点萌!
  • 异世之上古神兽做魔宠

    异世之上古神兽做魔宠

    重生后竟然获得非常人般的修炼体质,降服魔兽、争夺魔核、修炼丹药等等都信手拈来,这种人简直就是逆天的祸害啊。
  • 爱上下堂妻

    爱上下堂妻

    这个她以为是她的未婚夫的男人,从她第一眼看到他就爱上了他。没想到他一次次接近她,却是为了报复他同父异母的弟弟。他害得她被童家退婚,害得她成为整个杭州城的笑柄,他让她从此在爱与恨中挣扎......他知道她是无辜的,但是既然她是童彦卿的未婚妻,就注定她要成为他手中复仇的棋子,接受这种种的折磨。他一直以为自己是一个没有心的人,直到看到她眼中的恨意,他才知道自己错了。原来不知不觉中,他的心已经遗落在她的身上......
  • 团宠女主