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第一百一十三章 龙井虾仁

柳如是从钱静手中拿过工具,“那个,你累了吧,在一边休息吧,我来。”

“柳姐姐,你会吗?”王诗龄疑惑的问道。

“你看着吧。”柳如是拿了一个面团放入漏勺中看着那油锅她还是有些害怕的,不过又想在王玉珏面前表现一下。而且那面团被炸之后开花的样子这么美,她自己也想亲自尝试一下。

不过她实在犹豫耽搁的太久,油温上升都冒出青烟了,漏勺里的面一放下去就咕噜咕噜的开始冒泡泡。柳如是吓得把手里东西一扔,只听两声尖叫在厨房中响起,飞溅的油滴溅到了她自己和在她身边的王诗龄身上。

王玉珏一进院子就听到厨房传来两声尖叫,赶紧走了过来,“怎么了?”见到冒烟的油锅和仍在里面冒泡的勺子,以及因为温度过高而烧黑的莲花,他忙盖上锅盖,把油锅端出来放到另一边的冷灶上。

柳如是吓得花容失色,手上被溅了一滴油,其他地方被衣服遮着倒也无大碍。见到王玉珏进来,立即可怜兮兮地看着他,“玉珏哥哥,我好疼啊~”

王诗龄是额头上被溅了两个油点,幸好没溅到眼睛里,不过在厨房里被油溅到是常事儿,她倒没有同柳如是一般,哭得梨花带雨的。

钱静打了一大盆冷水过来,“快点把手泡进去,诗龄你拿个冷毛巾敷一敷。”

柳如是哪里会听她的话,只看着王玉珏,“玉珏哥哥,我的手……”

王玉珏瞥了她一眼,接过诗龄的手帕在水中浸湿。拧干后敷在她额头上这才对柳说道:“你快点把手浸在水里,要不然……”

柳如是这才听话的把手放入冷水中,完了,这手要是留疤了可怎么好。她看了一眼钱静裹头巾的样子,难看的要死,她总不能每天手上包个东西吧,那她还怎么见人啊。

她在这儿担心自己的手,耳中听王玉珏问道:“你没事吧?师妹。”

听到她的前半句柳如是的心中一喜,还以为王玉珏在关心她呢,不过后面的师妹两个字让她瞬间心火中烧。她一个丑八怪,就算烫到又怎么啦?难道还能比现在更丑?!玉珏哥哥竟然关心她而不关心自己。

钱静摇了摇头,问对面烧火的李婶,“李婶儿你没被油烫到吧?”

“我没事,皮糙肉厚的倒是两位小姐,要不要找个大夫看看?”

“当然要看啦,小翠还不快去请大夫。”柳如是一声尖叫,对跑过来看情况的小翠说道。后者忙不迭的点头出去了,要是小姐出了什么事儿,她这贴身丫头可就不好受了。但是她好端端的非要进什么厨房,还不许她跟着,说是厨房太挤了。其实是怕自己看到她笨手笨脚的……额,还是快去找大夫吧。

王御厨听到动静也踱步过来,看了一眼柳如是说道:“柳家侄女,你以后还是不要进我家厨房了,若是出了点什么事儿,我可不好跟柳大人交代。”

柳如是一听这话,泪水流得更凶,王伯伯这是嫌弃她了吗?她……

“诗龄出来。”

王诗龄顶着手帕走到厨房门口,“爹~”

王御厨拿开她的手,“我看看。”虽然及时用冷水敷了,但还是不可避免的起了两个小水泡,“疼不疼?”

“不疼啊。”

王御厨疼爱地刮了刮她的鼻子,“你呀,快去给你娘看看,准备接受她的唠叨吧。”

“爹……”

“去吧。”王诗龄显然是不想听自己娘亲叨叨的,但是总会被她看见啊,哎,看来又有一阵子不能进厨房了。

几个人转移到前厅,大夫被人急急忙忙地拉过来,还以为出了什么了不得的大事儿,原来只是烫伤而已,安慰道:“这种烫伤无碍的,过个两三个月,自然会好的。”

“两三个月?!那我岂不是都不能出门了?”柳如是看了一眼自己手上的水泡火烧火燎的。“就不能用一点药吗?我好难受。”

大夫摇头,“泡过冷水就可以了,用了药反倒不好。”

他一定是不知道怎么治,柳如是打定主意,回去让她爹给她找个全城最好的大夫看看才行。她伤得这么重,不用药怎么可以呢?她白嫩嫩的小手,可不能留下任何疤痕,要不然就不漂亮了。不过最让她伤心的是王玉珏一句对她关心的话语都没有,见到那丑女人出去他也离开了,真是的。

钱静听大夫说诗龄没有大碍,回到厨房把莲花酥炸完,看着一朵朵荷花绽放,之前因为担忧而低落的心情也重现阳光。还不等全部炸完她就忍不住拿了一个还有温度的莲花酥放在嘴里,嗯~外头酥脆,里头豆沙馅香甜,好吃!

王玉珏也尝了一个,口感还是不错的,“师妹,你怎么突然想起学做白案来了?”

“怎么啦?不行吗?”钱静一边拿着勺子慢慢地往莲花酥上浇油,一边说道:“反正都是厨房里的事儿,红案白案有什么区别,何必分的那么仔细呢。”

王玉珏扬了扬眉,“说得也是。话说我跟了师傅好几年他都没有教我做过白案呢,这个怎么做的?”

“哎呀,你去问师傅啊,没看我正在忙着呢吗?”

“好啊,不说是吧,以后在厨房你问我我什么东西也不会说的。”王玉珏威胁她道,平时她见师傅的时间少,所以有什么事情都是问他。平时在厨房做菜的时候钱静时不时的问他这问他那的他都有问必答,现在问他一句话他,居然不说啊,岂有此理。

“呵呵呵……那个那个,开玩笑,开玩笑的。”钱静把炸好的那个莲花酥拿出来。“那你来炸吧,我来跟你说,你知道我这个人,一心二用的话,什么都做不好的。”

“这还差不多。”王玉珏接过她手中的工具,开始炸制起来。耳边听着钱静对做这莲花酥面胚之前的每一个步骤,不得不说,这还真是个细致活儿呢。

第二天,王御厨照常进宫了,因为鼻塞,他在家里没有完全品尝出来茶叶的味道,于是带了一些到御膳房。打算感冒好了之后好好的享受一番,看到厨房有新鲜的河虾,想着不如顺便弄一点点来做这个菜。

让助手把剥好壳挑好虾线的虾仁放一点盐和蛋清搅拌抓匀,到它稍微起粘性的时候加入湿淀粉,再次抓匀,放至入味。

锅中坐油,四五成热的时候把虾仁倒进去,滑散变成白玉色的时候捞出来滤油。然后把泡开的茶叶和虾仁放在一起炒制,调味出锅,看上去简单清淡,但是茶香四溢,不过美中不足的是茶叶大小不一。

他也不是没有想过把大小均匀的茶叶单独挑出来做菜,但是他有一种感觉,如果他真这样做的话,这茶恐怕就不是这个味道了。随手把锅中剩下的一个送入口中,虾仁弹性有嚼劲,茶香混在其中,激活了味蕾,口感清甜,非常的爽口。

这龙井虾仁送到皇帝桌上,打开盖子,看到上面破碎的茶叶渣何景灿眉头一皱。他开始怀疑是不是自己的威信不足以震慑这些人了,这样的菜也敢送到他的面前来!

鼻尖飘来的香味到底让他暂时忍着没有发火,王御厨做了几十年的厨子,不会不知道这菜稍微做得差一点都随时有掉脑袋的风险。今天他还敢这么做,除非是他真的不想活了,或者是这菜的味道太特别,否则他想不到还有其他的可能性。

拿过银筷夹加了一个虾仁放入口中,嗯,到底没有辜负他的期望,这菜确实是好吃。不过这里面似乎有一种独特的味道让他觉得很熟悉,他夹起一片茶叶放入嘴中细细品吃尝。没错,是这茶叶的味道,上次在观音庙惠音那里喝到的茶就是这个味道,王御厨怎么也会有的?

“常喜。”

“奴才在。”

“叫你查观音庙的事你查得怎么样了?

“呦~皇上,奴才该死,奴才也是老糊涂了。”常喜赶紧告罪,“已经查出来了,奴才忘了跟您禀报了,给观音庙那位送茶的是那个叫钱静的女子,就是上回,女扮男装混到御膳房的那个王御厨的徒弟。”

原来如此,何景灿点了点头,怪不得这两人都有呢,虽然这卖相确实有点拿不出手,不过它的味道足以抵消到它的不足。

王御厨忙活完,在用自己的紫砂壶喝茶小憩时,常喜突然跑过来讨茶叶让他惊出一身冷汗。不好,这东西被皇帝看中,自己的茶叶保不住不说,可别连累了钱静才好。

但是常喜的一句话很快打破了他的心存侥幸,“王师傅,皇上说让你徒弟多敬献一点茶叶过来,有重赏的。”

“常公公,这茶粗鄙的很,恐怕有点拿不出手吧?”王御厨有些为难的说道,他自己一开始可都嫌弃得很,没想到这茶的好处还是被皇帝发现了。真是失误啊,但是现在想收也已经收不回来了。

“哎~皇上都不嫌弃,你在这担心什么呢?快去吧,今天准你休假了”

“……”这让王御厨有点汗颜,从来只见过徒弟给师傅惹麻烦的,没见过师傅给徒弟惹麻烦的,他可怎么开得了这个口啊?

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