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021 韩眉请客

一节课上完,我回到办公室,先洗了洗手,把上面的污秽物彻底洗净,这才又坐回到我自己的办公桌前,正准备再判点作业,韩眉又来到了我这儿,此时,她又恢复了一个女孩惯有的那种调皮可爱的样子,向我道:“林老师,我……我听了您的这节课后,感受更多了,有好多的话想跟您说,要不,我请您吃顿饭吧?”

我笑了笑,道:“嗐,吃饭就不必了,你们还是在校的大学生,身上能有几个钱,有什么想说的话,对我这节课的评价什么的,就在这儿说就行了。”

韩眉道:“不介,我就要请您吃饭……不过您放心,太高档的地儿咱们去不了,一些大排档什么的还是可以的啊,您答应我吧。”

我想,任何一个男人,只要他神经正常,就绝对不会拒绝得了一个妙龄女孩的央求,我也真的是心软了,便只好点头道:“好好好,就答应你,不过咱们这样,吃饭的地儿你选,到时候结帐我来,再怎么说我也比你富裕些不是?”

韩眉道:“不不,林老师您放心,我带您去的地儿,又好吃又花不了多少钱,不用破费多少,我完全可以承担,您就别管啦。到时候您去就行了。”

我笑了笑,道:“嗯,我相信,你们这帮穷学生党们,虽然说是口袋里没什么钱,但一个个又馋嘴得要命,肯定会有不少的新发明新发现,说吧说吧,去哪儿,或许那个地儿我也能认识。”说这话的时候,其实我的心里也已经想到了我和冯锦经常去的“老王家焖饼店”,这个鬼丫头,不会也是请我吃“老王家焖饼”的吧?

韩眉道:“林老师,我要带您去的,是我们师范大学门口的一家“川味儿小吃店”,这个地儿,您没去过吧?”

“川味儿小吃店”?我还真的是没去过,难道它会比“老王家焖饼”还能好吃?我心里在想。

看着我狐疑的样子,韩眉问我道:“林老师,我只想问问您,您能不能吃辣?”

“能啊!”一提辣,我顿时来了精神,“小韩老师你可不知道,别看我这个人长得瘦瘦弱弱的,但我可是吃辣的高手呢,哈哈。”

韩眉道:“林老师,我老家就是四川的,我们四川人,顿顿饭都是离不开辣子的,所以,有不少全国都很有名的经典的辣味儿小吃,象酸辣豆花、川北凉粉等等,那个小吃店,做这些小吃儿,一绝!我就请您吃这些,我们家乡的特色小吃,保管您爽!”

“啊……是这样啊,”听到这里,我的口水已经下来了,连叫道:“好好,好好!我一定要去,一定要去的,哈哈!”

于是,在傍晚的时分,我和韩眉,已经坐在师范大学门口旁边不远的“川味儿小吃店”里了。这个小店,说是叫“小吃店“,但没想到里面相当地上档次,干净,整洁,明亮,处处都是一尘不染,每张餐桌都擦得光洁平展,简直可以当镜子照人。其实,已经是一个中等饭店的规模了。不过,来的时候韩眉就已经跟我讲过了,别看这里头的一切一切都是那么上档次,但消费却绝对是大众化的价格,让她们这些穷学生完全可以接受。

我们刚刚坐下,一身川妹子服装打扮的女服务员便殷勤地来到了我们的面前,非常麻利地给我们摆好碗碟,一边又将桌子擦抹了一遍,一边微笑着问我们:“二位今天想吃点什么啊?”

韩眉对这里是轻车熟路,连菜单也不看,便直接说道:“给我们来一份酸辣豆花,再来两份川北凉粉……另外,油烫鸭、蒸笼牛肉夹饼、跷脚牛肉、串串鸡、豆腐干夹萝卜丝、薄饼夹萝卜丝、郎中保宁白糖烧饼都各要一份!”

我给吓了一跳,连忙拦住她道:“别别,我又不是猪八戒,没那么宽大的食肠,这么老多,哪里吃得了,就要你的那份酸辣豆花和川北凉粉就行啦!”

韩眉笑道:“林老师,咱们今天主要吃的是酸辣豆花和川北凉粉,这两样是主打菜,其他的都是小份小碟子,当零食吃,不占多少地方……另外,我觉得,象您这么了不起的大能人,我要请您一顿,怎么也得象模象样的一回不是?”

听了这些,我只好说道:“既然这样,那最后,帐肯定还是要我结,这样我心里会踏实一些,今天啊,我请你!不过,这个酸辣豆花和倒底怎么个好吃法,你可以和我介绍一下吗?”

韩眉道:当然可以,林老师,我先说这个酸辣豆花吧,这是我们老家当地最有名的地方小吃。豆花这东西,在从前大多是以摊担形式经营,普遍流行在乡村,是一种历史悠久的民间小吃。 要制作上好的豆花,必须要先选用上等黄豆,用井水或河水浸泡充分后细磨成浆,过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用;等静置后让其凝成豆花。酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花就成了。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味,保管您吃了第一回还想第二回,嘻嘻!”

“啊!”听了这些我真的是大开眼界,便接着问,“那川北凉粉呢?”

韩眉道:“说到酸辣豆花,就不能不说到川北凉粉,川北凉粉也叫做旋子凉粉,因为是用旋子打出来的,所以叫旋子凉粉。它是和酸辣豆花一样,都是以担子挑著走街串巷的卖的。创始这个小吃的人是清朝人谢天禄,当时他在渡口搭棚卖凉粉,其凉粉细嫩清爽,佐料香辣味浓,逐渐卖出了名气,谢家便世代相传专卖凉粉,后正式办起川北凉粉店。现已流传各地,成为著名小吃。它品类多,佐料考究,细嫩爽口。一份凉粉上来,必须要加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等,再淋上色彩鲜红的辣椒油,那叫一个细嫩绵软,鲜美滑爽,香辣利口,放心吧,您吃这个也会上瘾的,嘻嘻。”

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