年夜饭的酒宴也是有一定标准的,越是高规格的酒宴,标准越是高,越是讲究。
例如一共要多少盘菜,某某菜式一定要。
而具体的菜色,一般是取决于人数。寻常的年夜饭,热菜数量和人数一倍,而开桌前的凉菜,五人以上,那差不多就要准备三至五,大多数人家里,凉热的菜,总共加起来是十二道。取一年十二个月,皆是圆满之意。
而冷菜不说,热菜之中,一定会有鱼,取年年有余之意。有肉圆,取团团圆圆之意。还有猪脚,取来年抓钱之意。零零总总,还是看各地的风俗不同,略有修改。
盛家的人不多,就算是加上孔高明,也只有四个人。而且今年手头也不算富裕,盛卿卿并没有打算大操大办,便只做了十二个菜就了事了。
当然,在她看来只是随便做做,在牛二婶等人眼中,却已经是十分丰盛的一桌酒宴了。
牛二叔就夸赞道:“卿丫头真是厉害,手脚麻利,技艺还好。这一桌菜,就算是镇上汇源楼的大厨,怕也是比不上的。”
孔高明没去“汇源楼”吃过酒宴,且不说了,如牛二婶和牛余这般以前见识过的,此时也不由纷纷点头夸赞。
牛二婶:“没错,卿丫头这手艺真是绝了,以前都没有发现!”
牛余:“哈哈,我觉得阿卿妹妹以后可以去汇源楼做活去,只这一桌酒宴,就够那老板把阿卿妹妹当宝了!”
牛二婶毫不客气拍了一下亲儿子的脑袋,“傻小子说什么呢,你阿卿妹妹如今就已经和程家定下合约了,那程家难道还比不上汇源楼?”
都说“汇源楼”背景深厚,但在这十里八乡的村民眼中,它显然还是没有办法和程家相比的。毕竟再厉害也只是一个酒楼而已……
牛余连连点头,有他爹在旁边看着,也不敢放肆,狗腿的附和道:“不愧是我亲娘,就是有远见。”
盛卿卿干笑的应了两声,将手中的盘子放下,就匆匆的逃回了后厨。
她可不敢多说什么,就刚才牛二婶的随口一句“以前都没发现”,就足够她心惊的了。她一个厨子,又不是什么演员,哪里能够将原主的性子都表演出来,自然是有很多漏洞,最多也就借口受了李氏的刺激,有所改变。
但这种话,骗骗那些陌生人还行,若是长久的下来,到时候……
想起那些恐怖片里,被烧死的女巫,盛卿卿就忍不住全身起鸡皮疙瘩。
好在这身子确实是原主的,而灵魂之说,玄之又玄,只要表现的不要太出阁,这乡野之间应该也不会有什么能人,能够发现她这灵魂与身子不匹配。
盛卿卿心中暗自祈祷,一边几乎是以本能反应,将一桌子菜都给做好了。
十二道菜,整整齐齐的放置在桌上。堪称完美的摆盘和厨艺,让这一桌子菜,都算得上是赏心悦目。
年夜饭,是聚集一家人,阖家欢乐的宴席。
于是牛二叔一家三口,便要借口要离开。虽然关系很好,虽然现在是在他们家里举办宴席。但且归根结底,他们和盛卿卿他们不是一家人,这坐在一起吃年夜饭,实在是不合规矩。而他们也不在意在这短暂时间内先给盛卿卿姐弟几人一点空间。
“二叔,你们这是要去哪里?”
盛卿卿连忙开口阻止,“这寒冬腊月的,家家户户都要过年,你们能去哪里呢?”
何况牛家都被他们占了,盛卿卿实在是没这个脸皮,大过年的把人家屋子占了,还把主人家赶出门去。
“留下来一起吃吧,我这做了那么多菜,就我们几人,肯定是吃不完的。”
这话她说的是发自真心。
虽然孔高明这个壮汉吃的很多,但盛芝芝和盛思明还是两个小孩子。小孩子能有多少食量,若牛二叔一家三口不留下,这一桌子菜,最后怕是要留下一大半。
有的地方有习俗,认为年夜饭要留下一些来放到第二天再吃,认为这样来年会有富余。但盛卿卿对这些迷信思想,没有太在意。
作为一个现代人,她更相信科学理论。
这么多菜,又没有冰箱,要是一天不吃完,即便是寒冬腊月的天气,在第二天肯定也会坏掉一部分。
何况,在盛卿卿心中,其实已经将牛二叔和牛二婶,真正当做自己的家人了。
牛二婶和牛二叔,在她看来,就真的是她的叔叔和婶婶。
“快坐下,我做了那么多呢!”
孔高明难得心思敏锐了一次,也上前劝阻。
两人齐上阵,再加上盛芝芝和盛思明两个孩子奶声奶气的也来拉拢,牛二婶和牛二叔还是没有抵抗住这攻势,有些无奈的在桌旁坐了下来。
爹娘都坐下了,牛余自然是不能拒绝的。
他兴致勃勃的一屁股在凳子上坐下,一边美滋滋道:“嘿嘿,我就想尝尝阿卿妹妹的手艺,可馋死我了!”
虽说盛卿卿答应过给他们家亲手做一桌年夜饭,但那不是在晚上嘛,距离现在还早着呢。而此时眼前有一大桌美食却不能动,可把牛余煎熬坏了。
这般想着,牛余手中的筷子立刻跃跃欲试起来。
但他并没有立刻下手,因为主位上的人,还没动筷子。
主位上坐着的是……牛二叔。
牛二叔看起来很无奈。
牛二叔:“卿丫头,我坐这里,不合适……”
盛卿卿坐在他下首一个位置,丝毫不为所动,淡定道:“我觉得很合适啊!”
牛二叔既是她的长辈,又是屋内这七人中,威望最高,辈分也最高的人,坐在主位不是理所当然的事吗?
果然,孔高明听了这话,没有丝毫不满,也是很认真地附和点头。
至于盛芝芝和盛思明两个小娃娃,更是什么都不明白,此时眼巴巴的盯着桌上的菜,就差流口水了。
看见两个孩子的模样,牛二叔也不好再多说什么。
左右这屋里也就只有他们七人,其实根本不用将那么多规矩。
“吃吧吃吧……”这般说着,牛二叔象征性的先动筷子了。