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第一百五十九章 蝴蝶馒头

忙活陈氏的病耽误了好长时间,马上就要上秋了,陆采青夫妻和夏大娘商量着把子飞和云歌拜师的事情提到日程。

云歌不知道怎想的死活不去,说什么不如子飞的脑瓜,拜了师就要在老师家里学习之后,他更不想离开家,不想见生人之类,夏大娘终于说话,不去读书算了,在家一样学习,所以最后一致决定宋子飞自己去杨太傅家里拜师。

听说那个老师脾气古怪,也不知道到底怎么个古怪法,但是去拜师,见面礼还是要送的,人家是京城来的,什么都见过,要送就要送点稀奇古怪的才行。

陆采青白日里琢磨,忽然想到夏日里吃点凉爽可口的凉皮,这个时代肯定还没有发明出来,想到这就把想法和李嫂还有夏大娘一说,二人也很是好奇,陆采青不多做解释,直接来个现场教学。

和面,面和好揉好以后,往面盆里加凉水,然后反复揉,等水变成比较浓郁的白色以后,把水倒进一个大盆里,继续往面盆里加水,反复揉洗,把洗好的水倒进大盆,如此循环,直到你开始和好的面洗不出白色的水了为止。

洗的白水放着不动,沉淀一个小时就差不多了。等水沉淀到上下分离, 上面是清水,下面是白水的时候,把上面的清水倒掉,可以适当留点清水在白水里,以免做出的凉皮太硬。把白水反复搅动均匀。

然后烧开水,把白水舀一勺,倒进盆子,古代没有那种平底的锣,就将就盆子晃动均匀,让白水在盆子里平滩开,放进开水里,等几分钟凉皮就熟了。

如此循环凉皮就做成了。剩下的面筋和凉皮一样,揉捏好放在盆子里蒸熟。一会功夫凉皮就完工了。看着薄薄的凉皮,朵儿开口道:“采青姑姑!这样子就叫做凉皮啊!可这一片一片的咋吃啊?”

李嫂拍了一下孩子要拿起的小手:“小馋猫!等你姑姑收拾好,肯定不会就这样吃的。”

陆采青点了点头道:“还要一些调料,弄好了就给我们的朵儿先尝尝,看看好不好吃。”

李朵儿听了,点了点头眨着眼睛继续观看。

再将蒜姜切碎,辣椒切碎备用,油烧热了之后,趁热泼在蒜泥上,然后将醋倒入刚用于煎油的锅内,倒醋之后,倒入蒜泥碗内。然后倒入凉水 ,倒入碗内加盐适量。

再把面筋切成小块放在一旁,再把黄瓜切成丝备用,芝麻酱调好糊状备用,夏大娘闻了闻,忍不住就赞道:“还没拌好就感觉很好吃的样子。”

陆采青把面筋切成小方块放在一旁,再把黄瓜切成丝备用,芝麻酱调好糊状备用,夏大娘闻了闻,忍不住就赞道:“还没拌好就感觉很好吃的样子。”

陆采青没想到第一次做凉皮就这么成功,把凉皮拿过来切成一指宽长条,把黄瓜丝和调好的调料淋在上面,搅拌均匀。一股清爽的味道夹杂着黄瓜的清香飘到鼻子处。

陆采青每人分了一份品尝起来,夏大娘连连称道:“嗯……味道好极了!这凉凉爽爽的感觉,真是太好了,晚饭时候我给他们几个多做点尝尝鲜。”

陆采青抬头说道:“娘!还要多做点,我这是给宋太傅送的礼,就算他在京城吃遍山珍海味,这凉皮他绝对是没有吃过,因为这是我做梦想出来的,世上绝无仅有。”

说完还自豪的扬了扬头,夏大娘和李嫂看着她笑的合不拢嘴,朵儿听了赞道:“采青姑姑就是聪明,朵儿要多多向姑姑学习,长大了也要发明创造好多好多的吃食,先来给姑姑品藏。”

李嫂假意看着女儿打击她道:“看你这小馋猫的样子,吃东西还差不多,还什么发明创造,你就白日做梦吧!”

朵儿小嘴撅起来道:“做梦也行,反正我要跟着姑姑,长大一定有出息。”

“这话倒不假,跟着采青娘也放心,长大了绝对不会走歪路。”李嫂看着女儿坚定的说道。

“娘我吃完了,我去河塘找子飞哥哥他们玩去了!”

“都说了!叫叔叔!你怎么老是记不住,再说错就打你屁股。”说完作势要动手。

小丫头学机灵了,马上离开她娘好几步,做了鬼脸说道:“他比我大不了几岁,我就喊他哥哥,而且我每次喊,他都应我,娘你就不要管了,我去玩了。”说完就跑走了。

李嫂刚要追,就被陆采青拦下:“李嫂!随她吧!孩子们高兴愿意叫啥叫啥,咱家没那么多规矩。”

“瞧你把这孩子给惯的,长大了还不得没个女孩子的样。”李嫂假意责怪陆采青道。

“怎么?你还想让孩子向刚开始来这一样,见人不敢说话,处处替你担心受怕,胆小的躲在你的身后那时的样子啊!”

“采青!你知道我说的不是那个意思,我是说孩子小不能惯着没个样,该管就得管,可不能向村长家那个丫头一样,要是那样害人,我情愿她老实躲在我身后。”李嫂义正言辞的说道。

陆采青听到她提到陈小燕,想起她那日在破庙遭到凌辱,现在又被夫家奴役,虽然她有点自作自受,但是现在却也过的十分狼狈,想想有点于心不忍。

李嫂见采青不说话,以为自己提到陈小燕惹她伤心了,赶紧道歉:“看我这张嘴,哪壶不开提哪壶,以前的事不提了,采青啊!你想好了,就拿这凉皮去送个那个太傅吗?”

陆采青听到李嫂提问才回过神来,道:“这只是一种,一会我在做个主食配着这凉皮一起吃。”

李嫂和夏大娘听了都睁大了眼睛,想要看看陆采青还会做什么。

陆采青麻利的又发面醒面,又找来了一点绿叶的野菜过了遍水,水的颜色就变成了绿色,又和面这次面是绿色的,然后把两种面杆薄上下两层铺好,卷在一起之后用刀切开,拿着筷子一夹,就变成了一个绿***状,烧水上锅蒸,起锅之后,喷香的蝴蝶馒头就做成了。

陆采青仔细一看,想着这馒头小小的变化,就能增进不少食欲,宋太傅就是在性情古怪,总得吃饭吧!抓住他的胃,就不愁他不收子飞为徒。

晚饭咱们就吃这个,看看男人们的饭量如何,如果他们都喜爱,那么自己就有足够的信心,到时说不定用不到林伯父写的推荐信了,靠自己实力说话,总比走后门来的实惠一些,让子飞也在老师面前更加自信一些。

晚饭的时候,果然四个兄弟都非常的捧场,把面筋凉皮吃个底朝天,还直夸又酸又甜,清凉爽口没吃够。就连李大哥也是比平时多吃了好几个蝴蝶馒头,说是外形好看耐吃。

有了他们家人的肯定,陆采青就感觉多了一分把握,吃过晚饭,陆采青和夏大娘还有李嫂三人又做了一些面筋凉皮和蝴蝶馒头,准备了一个篮子放在里面准备第二天带着宋子飞去求学拜师。

第二日天一亮,陆采青和宋子羽就早早的端着早饭送到陈氏家里,陶婶尽职尽责把陈氏照顾的无微不至。

陆采青看着老太太气色好了不少才道:“陶婶!辛苦你了!今天我和相公来,就是想要告诉您一声,带着小叔去外村求学拜师,以后给你们送饭的就是二小叔子武,他会按时来送饭的,免得到时候你们不认识,再起什么误会。”

陈氏最近对陆采青态度也缓和了不少,虽然陆采青天天来帮着陶婶给自己洗洗涮涮,擦身子脏活累活都不嫌,但是嘴上还是不服软,听到她今天要出门,还是说了句:“有事还来干什么?我这一时半会还死不了,不用你操心。”

陶婶听了,忍不住说道:“老姐姐!我咋和你说的,人家采青姑娘不欠你的,就不能好好说话吗?”

“要想听好话,回家听去,我这没让她非来不可,是她自己愿意的。”陈氏闭着眼睛说道。

陆采青见了摆摆手道:“陶婶!没事的,只要伯母她身子好了就行,我是非要找不痛快,我自己乐意还不行吗?今天有事得赶紧走了,不和你斗气了,回来再来看你们,辛苦陶婶了!”陆采青故意让她听到。

陈氏不说话了,也不在逞口舌之快了,陶婶把二人送出了家门,陆采青回家拿上挎篮,又捉了一只鸡和一只鸭,怕带的礼轻,又把上次剥的狼皮带上,由着宋子羽赶车,陆采青和子飞坐在牛车板上就出发了。

陶家村在李村的右边,两村之间隔着一片荒山,但是陶家村人的生活却十分富庶,家家户户都有白面吃,生活水平比李村和陈家村高出许多。

宋子羽赶着牛车,越过李家村,翻过了一座大山,远远就看坐落有序的陶家村。

这里的土地平坦,良田千亩,山上似乎还有竹叶沙沙作响,怎么看着山上还有果树结出累累硕果,就是不知是什么水果,子羽两兄弟也是第一次来到陶家村,对此地形也不是十分熟悉。

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