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第四十一章 做炸鸡

先上来的是炸鸡,一份六个腿,旁边配着一小碟酱料。

看着这盘炸鸡,凌茵开始观察它的做法,首先鸡腿得挑新鲜的,在上面划上几刀,裹上面粉,或者是面包屑,放进热油里轰炸,来回翻滚,保证每一面都炸到酥脆,装盘之前,在盘子上撒一层大白菜碎或者是生菜叶子,可以吸走鸡腿多余的油量,装盘后,在鸡腿表面撒上一些甜粉或者是胡椒粉,旁边放一碟甜辣酱,摆盘成功,完成!

对了,这样的话,到时候得买好一点的轰炸锅,这样鸡腿会更香一些,而且有定温和定时,忙不过来的时候,机子自己就停止工作了,防止鸡腿会炸糊。

这家店的味道还是挺不错的,量给的也足,尤其这盖浇饭,吃完还可以免费续饭,赠送汤,服务还真是周到,怪不得路过这里看里面人来人往的,刚进来的时候还得等一桌人吃完,就冲这美女老板的服务态度,也是会给她五星好评的。

紧接着盖浇饭也上来了,两人开始吃起来。

都快吃完了,点的蜂蜜柚子茶还没有上来,凌茵擦好嘴,问美女老板,“老板,我记得我点了一份蜂蜜柚子茶的呀,我都吃好了,怎么还没有上来呢?”

“哎呀,真是不好意思,可能后厨的人忙忘了,您还要吗,要的话现在就给您做。”美女老板满怀歉意的看着凌茵。

“都准备走了,蜂蜜柚子茶就不要了,算一下多少钱吧。”

“真是不好意思,一共十六块五,蜂蜜柚子茶没有给您及时上,就给您便宜个零头,一共十六块钱。”

凌茵看着这老板,不仅漂亮还会做生意,掏出自己的零钱出来,爽快的说道,“老板,您人真好,下次还会继续来你家光顾的。”

“应该的,本来就是我们的错误,要觉得味道好,欢迎下次光临啊。”

到了家里,凌茵把本子拿出来,算了一下今天需要买的机器的总和,最后再加上一个轰炸机,大概需要五百左右,回来等去学校门口看看有没有出租的店铺,心里预算所有的都加一起大概在八百块钱。不知道到时候会不会超出预算,那就最多打一千块钱算吧。

“老爸,我这算了一下,干炸鸡店最多不超过一千块,你觉得怎么样?”

凌远辉听到数字,有点心疼这好不容易挣来的钱,毕竟酸梅汤几分几分钱的卖,攒的不容易,“这么贵呢?”

“是呀,酸梅汤的投资小,利润就小,炸鸡店投资的大,利润就大,这一点是不用担心的。”

“那你看着办,炸鸡会做吗?”

这点还是小意思的,“会呀,我从书上都看过的大概都知道怎么做,要不然下午我去菜市场买材料做给你吃好了。”

“对了,今天坐摩托车,感觉速度可比自行车快多了,老爸,给你换一辆吧,自行车别骑了,之前挣的钱里还有很多,咱们买一辆吧。”

凌远辉自然是不想再花钱的,“自行车我骑的很舒服,不用换了,那么贵,你做炸鸡这生意我支持你,不过得先做给我尝尝,味道好了才允许啊,要不然到时候生意一旦开始了,要是赔钱了,我可不干的。”

“你就放心好了,我心里有数,下午就去买东西,做给你吃,保证让你回味无穷。”凌茵信誓旦旦的拍拍胸脯说着。

今天的酸梅汤生意有点惨淡,一天里客人不到十个,不过正好,凌远辉在家待着,凌茵可以出去大采购啦。

想着今天要大显身手一下,到了菜市场,先去生鲜摊位买鸡腿鸡块薯条一类的东西,然后去买一些调料,最后买蔬菜,准备做一个蔬菜沙拉,对了,要买沙拉酱。

采购完成,回家咯~

一到家,看着凌远辉已经提前给凌茵准备好了一切准备工作,就等凌茵回来,开始她的表演。

把东西全部都拿到厨房,码好所有调料,先把自己想做的口味都调好,然后开始洗菜洗肉,放到菜板上,切好划好,锅上倒上油,打开燃气,等着油热,把肉类全都放进去,来回翻滚,这边准备一个玻璃碗,里面码上准备好的蔬菜水果,等着肉类熟,码肉的盘子也准备好,放上一层生菜,盛出码盘,撒好胡椒粉,把料子倒在空出的一边,蔬菜水果里浇上沙拉酱,齐活,上菜。

凌远辉闻到香味早就安奈不住了,把酸梅汤倒好了,就等炸鸡出锅了。

“丫丫,这么香,没想到你居然会做这个,油炸食品我吃的不多,但是闻到你这个味道,还是会想流口水,馋的不行。”

凌茵把筷子递过去,“快,尝尝,看看我做的好不好吃。”

凌远辉夹了一块鸡腿,沾了一下酱料,一种幸福感溢于言表,“怎么这么好吃,比我们中午吃的炸鸡腿还要味道好,都是油炸出来的,你怎么就做的比她的好吃呢?”

“其实鸡腿没有什么对比,好吃的秘诀就在于酱料,我这个酱料是别人做不出的,我没有骗你吧,要是我们做了炸鸡生意,肯定是没有问题的。”

“之前有点不敢相信,但是现在我被这炸鸡腿征服了,我这个不爱吃油炸食品的,现在也觉得很好吃呢。”

凌茵把盘子转了一下,“老爸,尝尝这个鸡块,还有这个水果沙拉,光吃油炸的其实有点腻。”

都吃了一遍,觉得还是鸡腿最好吃,又夹了一块鸡腿吃。

凌远辉捋好思绪说,“我同意了,这种味道确实应该拿出去卖,我支持你,等回来看好店铺,就开始做吧,只不过到时候我和你妈可能帮不上你,都有工作在的,看以后发展什么样再说吧,先把店铺找好,再去买好机器,咱们说做就做,酸梅汤就带着做吧,卖不动了再结束好了。”

“那太好啦,那明天我就去学校门口看看有没有出租铺子的,最好老板好说话,咱们可以还还价。”

“行,明天我也没事,我陪你去吧,你一个小孩,人家看你好欺负,就怕加价,有我在要好一点。”

吃好东西,凌远辉把盘子碗杯子都端到厨房,洗刷起来,现在还在回味着那个鸡腿,真好吃,等下次凌茵做的时候,自己学学,感觉比肯德基的鸡腿味道还要更棒一些。

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